Aubergine recept

Aubergine har länge upphört att vara en maträtt med anknytning till delikatesser. I augusti och september, när det finns stor skörd av kaviar, dess huvudkomponenter som säljs i överflöd i affärer och marknader. Idag aubergine recept är både det enklaste och den vanligaste, eftersom auberginen har fått välförtjänt erkännande inte bara i Ryssland utan också i kök runt om i världen.

Han kom till oss från Turkiet, och omedelbart kallas "busurmansky grönsak", men så småningom blev allmänt används inte bara som en grönsak för matlagning ägg, det fanns en mängd kulinariska recept aubergine. Maten de användes kokt, kokt, bakad, stekt och grillat. Aubergine är också till olika typer av sallader. Inom livsmedelsindustrin vanligtvis är lämpliga de frukter som har mognat en aning. De är rika på vitamin B, och fiber, och även innehåller kalcium, järn och fosfor.

Fortfarande, den mest kända maträtt av dem var aubergine som recepten är ganska enkel. Av ingredienserna i det, med undantag för aubergine, tomater tillsätts typiskt även i en takt av en tomat på en inte särskilt stor aubergine, lök och salt och peppar. Pre-baka auberginen ska vara i en stekpanna med vegetabilisk olja och baka dem måste täckas förrän tills de är mjuka. Efter rostning grönsakerna bör undantas från huden. Du kan inte ta bort det, utan helt enkelt att klippa och rengöra massa från huden med en sked. Till den resulterande massan tillsattes tomater, finhackad lök, alla grundligt blandas med salt och peppar. All den omrörda massan i kylskåpet och efter kylning din kalla aptitretare är klar.

Det finns aubergine recept, vilket ger en något annorlunda ordning kulinarka bearbetning. Aubergine behov stänkte vegetabilisk olja stiftet i en gaffel och grädda i 180 grader i ca 30 minuter. Under denna tid måste du klippa löken i små tärningar och rengör tomater från huden genom att hålla den framför en liten kokande vatten. Sedan i en mixer sätta en tomat, vitlök, koriander och en matsked olivolja. En mer traditionell version av aubergine recept är, om du lägger till fler och rostad paprika, men vissa hemmafruar föredrar att sprida dem på bordet en separat skål.

Allt innehåll i mixern bör krossas till ett tillstånd av homogen puré. När aubergine nådde beredskap, det vill säga har blivit ganska mjuk, men ännu inte förvandlats till en enda röra, måste de noggrant befrias från skinn och skär i små tärningar. Nu måste vi ta de återstående tomaterna och skär i små tärningar, också, som en lök. Tillagningsprocessen flyttas in i slutfasen, måste du blanda hackade grönsaker och puré mixer, tillsätt lite vegetabilisk olja och blanda allt ordentligt. Denna kaviar har omedelbart nöjd med sin aptitretande utseende och smakar bra, men för att få den fulla smaken av den behöver en dag eller två för att ingjuta i kylskåp.

Det finns många recept för matlagning aubergine, utom koka ägg, är ganska populära aubergine recept stekt med vitlök. Koka dem mycket enkelt, du behöver en bra tvätt, klippa grön "ass" och skär i tunna skivor på längden. Sedan lägga salt och låt stå i en halvtimme för att få salt, sedan tvätta dem, torka och stek i en panna med vegetabilisk olja på medelvärme under en till två minuter på varje sida. Finhacka örterna, lök och riv vitlöken, blanda allt och lägga den på kokta skivor. Aubergine med denna massa att rulla ett sugrör och servera. Denna rätt kan ätas antingen varm eller kall.