Recept tortilla - en resa från Mexico till Spanien

Vem av er skulle inte vill ligga på den soliga, vita sandstranden i Spanien? Och för att prova alla de berömda sombrero? Och om just nu är det inte möjligt, så åtminstone en liten del av den kultur av dessa människor, kan du presentera din familj direkt till frukost eller lunch. Även om jag tror verkligen att om något verkligen vill, lust eller dröm kommer säkerligen att bli verklighet. Jag föreslår att du till tortilla recept - det är verkligen inte ispolenii önskemål, men det första steget till det du kommer säkert att göra.

Om du inte är bekant med ordet, då jag är glad att berätta om vilken typ av maträtt, liksom vad den äter, inte bara spanjorer eller mexikaner. Generellt tortilla kom till oss från mexikansk mat. Detta tortilla, tillverkad av majs eller vetemjöl. Baka dem mer indianer och conquistador kom hit och gav det namnet på skålen tortilla. Men för mexikaner det är inte bara en tortilla, det är grunden för de flesta mexikanska rätter. Den fungerade i stället för bröd och användes i stället för bestick. Det är deras nationella stolthet och är en integrerad del av deras kultur! I Spanien är också beredd tortilla, men här är det pudding ser annorlunda ut. Låt oss tala om den spanska tortilla och naturligtvis förbereda senare. Först i alla fall börja laga mexikanska.

Så är tortilla recept förvånansvärt enkelt. Vi tar: majsmjöl 500 gram (krävs finmalen), smör (kan ersätta margarin) - 100 gram, varmt vatten - ungefär en kopp behov och bakpulver på prov - 1-2 teskedar. Om du inte har hittat majsmjöl, helt enkelt ersätta det med vete. Den sista ingrediensen - det salt (två klämmer).

Kombinera mjöl (siktat), bakpulver och salt. Lägg finhackad smör och börja knåda degen, så småningom tillsätta vatten. Degen ska vara elastisk och inte fastnar på händerna. Knåda degen. Ge honom lite vila, täck med en handduk och låt stå upp i 10-15 minuter. Dela degen i bitar (ungefär lika stor som ett hönsägg). Kavla ut varje del på ett bord i ett tunt pannkaka. Stek kakan på båda sidor på hög värme. Det är viktigt att inte lägga i stekpannan oljan eller fettet. Tortilla är stekt på en torr stekpanna! Och oroa dig inte om dina kakor blir blek med några bruna bubblor. Så det borde vara. Här är det en riktig tortilla, tortilla på skrivbordet. Och sedan tänker på dig själv för vad du kommer att äta den. Eftersom det kan lindas kokt kyckling med sallad, äggröra (så gjorde conquistador), färska grönsaker. I allmänhet, allt som du älskar! Och som du recept för tortilla?

Vi fortsätter resan. Vi går till Spanien. Spanska tortilla är lika lätt att förbereda. Spanjorerna är inte stekt tortillas, en nationalrätt är mer som en omelett. Vi ibland kallar det potatis tortilla.

Varje familj i köket finns: potatis - 4 bitar, hönsägg - 5 st, lök (lök, och grön kan läggas till), 2 vitlöksklyftor, salt, peppar (jag rekommenderar att använda en blandning av paprika) och olivolja.

Skala potatisen, skuren i tunna skivor (5 mm) och stek tills halv olivolja. Tillsätt finhackad lök och njuta i elden kastrull i 3-5 minuter mer. Samtidigt slå ägg med salt och kryddor. När potatisen och löken är nästan klar, lägg dem på en tallrik och låt oljan rinna ut. Tillsätt sedan potatisen och löken i äggen i pannan och skicka. Fry tortillas på båda sidor. Här är en han, tortilla recept, som är upprättad i Spanien. Servera tortilla på bordet något svalnat, strö över örter med körsbärstomater eller bara med grönsaker.

Finns, enkelt och lätt! Ta dig och din resa lite till varmt land. Försök att laga tortillas. Du kommer att uppskatta dessa fina, läckra kakor!