Ett mycket gott recept på Apple Charlotte.

Vad betyder äppeltärreceptet? I allmänhet - det här är inte ett komplicerat recept för att göra äppelpaj, som har en exceptionell smak och innehåller många användbara ämnen och vitaminer. Det är värt att veta att bakade äpplen är mycket lättare att smälta av våra organismer, vilket följaktligen ger denna maträtt till kategorin av unika delikatesser. Därför är många intresserade av hur man lagar äppelpaj.

Ta receptet för Apple Charlotte till "folk" matlagning. När det gäller ursprunget för äppeltärta - "Charlotte" finns det flera intressanta versioner. En av dem berättar om en romantisk och hopplös kärlek till en kock till en kvinna som heter Charlotte. Angiven framträdde denna skapelse som en present för henne. En annan version är rotad i 1800-talets historia och är associerad med konungen av Storbritannien, Charlotte, som gjorde historia tack vare sitt aktiva stöd vid odling av äppelodlingar.

Det klassiska receptet på äpplecharlottar kom till oss från Frankrike. Denna söta maträtt gjordes av vitt bröd, frukt, likör och vanilj. Tekniken för dess förberedelse är ganska mödosam och tidskrävande, därför kommer vi att sluta på vår inhemska version av hur man gör ett äppelcharlotte. Det var hennes egna farmödrar och mödrar som ofta kokade oss i barndomen. Detta recept på Apple Charlotte är enkel matlagning och kostnadseffektiv, tack vare ett minimum av nödvändiga ingredienser, så vi kommer att fördjupa dig mer i detalj.

När jag talade om minsta nödvändiga ingredienser överdrev jag inte, för det vi behöver är bara 4 ägg, ett glas mjöl och socker och äpplen, helst sura och fasta sorter, till exempel Antonovka. Detta recept kräver ett kilo äpplen.

Vi börjar laga mat med degen. Det är nödvändigt för honom att piska äggna ordentligt. I process av piskning, tillsätt gradvis sockret, sedan, utan att stoppa piskning, tillsätt mjöl och en liten nypa salt. Ju mer nog degen är slagen, desto trevligare blir smaken vår kulinariska mästerverk. Till följd av detta måste degen få en krämig konsistens. Vi passerar till äpplen. De behöver inte bara tvätta, utan också att skala och skala. Fortsätt sedan att klippa dem i små bitar. Innan du lägger dem i en bageri, måste du olja den med olja och stänk sedan med mjöl. Som ett pulver kan du använda brödsmulor eller en mango, och om den använda formen har en Teflonbeläggning, försvinner behovet av sprinkling.

Lägg de skivade äpplen i den färdiga formen, och från toppen ödelade vi jämnt deras beredda deg. Charlotte i formuläret kan också läggas ut på ett annat sätt. Du kan först hälla hälften av den slagna degen på smörjformen, lägg sedan de beredda äpplen och häll degen jämnt över dem.

Skicka formuläret till en förvärmd ugn till 180 grader. Baktid - från en halvtimme till 40 minuter. Beredskap under matlagning kan kontrolleras med en trä tandpetare. Charlotte är redo när degen slutar att hålla sig vid den när man piercerar pajen.

Det är värt att nämna några nyanser som tillåter oss att diversifiera smaken av vår charlotte.

I degen kan du lägga till klassiska smakstillsatser: vanillin eller kanel. Det är en bra idé att kombinera denna tårta med riven choklad eller vallmofrön.

En läcker charlotte erhålls med andra bär och frukter. Till exempel kan äpplen ersättas eller kompletteras med aprikoser, päron, vinbär, tranbär, etc.

Sammanfattningsvis vill jag säga att äppelcharlotte med gräddfil är också förberedd helt enkelt, men den har sin egen unika, delikata smak. En äppelpannkaka med gräddfil framställs enligt samma princip, endast äggen slås tillsammans med gräddfil. För en paj är 200 gram sur grädde tillräckligt.

Du kan dekorera en tårta ovanifrån, eftersom din fantasi berättar till exempel med valnötter eller bär.

Bon aptitret.