Affärsidé. framställning av öl

Under de senaste åren har produktionen av öl anses vara mycket fördelaktigt ur alla synvinklar av affärsidén. Men innan du börjar genomföra det, är det nödvändigt att möjliggöra en mer detaljerad analys av detta marknadssegment. Vad betyder det? Du måste samla in information om produkterna, möjligheterna för dina potentiella konkurrenter och, naturligtvis, att vad som saknas dina framtida kunder. Utan en sådan analys kan även de mest noggrant utformade affärsplan inte ta de förväntade resultaten.

Utvärdering av affärsidéer

När det gäller de sätt på vilka du kan prova, då är det bäst om du har möjlighet att organisera produktionen av "live öl": detta, utan konserveringsmedel och smakämnen. Trots att denna dryck åtnjuts av vårt land stor ära (och "fans" kan hittas nästan vid varje ingång), är underskottet för verklig kvalitet öl kändes mycket spänt.

Egenskapsdetaljer

Naturligtvis, produktion av öl, och du kan justera i hemmet och att producera drycken i små mängder, men det är inte kostnadseffektivt. Eftersom du behöver för att fokusera på att hitta rummet, kommer området som är tillräcklig för produktion av öl i mängder på 100 liter per dag eller mer. På samma scen ska träffa en advokat för att diskutera frågan om registrering av verksamheten.

Inköp av råmaterial

Öltillverkning av klassisk recept innehåller två viktiga ingredienser: humle och malt. Malt , om så önskas, kan göras oberoende eller köp. Här är det nödvändigt att reflektera över den förpackning i vilken du levererar den färdiga produkten. Traditionellt använt trummor eller plastbehållare för färskt öl.

utrustning

Bland annat behöver du utrustning för bryggning. Du kan köpa ett färdigt kit eller köpa allt du behöver för sig. Listan kommer att krävas, sådana anordningar som krossar malt filtrering, hydrocyklon, varmvatten och brygg mäsk apparaten, en värmeväxlare elektroparogeneratory pump för mäsk och vört med varmt vatten. Ytterligare kostnader skulle krävas för inköp av pumpar för den färdiga öl och de unga, kylsystemet (det måste vara utrustade med ismaskin), jäst tankar, fjärrstyrning och övervakning, samt jästankar.

personal

Du behöver flera specialister, som kommer att ansvara för produktion av öl: teknik, speditörer, initiativtagare och andra.

Vi sammanfattar kostnaderna och uppskatta vinster

Om du beräkna alla de kostnader som du kommer att behöva ställa in produktionen av öl, är detta belopp ca 2 miljoner. Rubel. Men vi ska inte vara rädd för en sådan stor investering: projektet är till fullo betala sig på 25 månader. En stor roll i detta var det faktum att öl inte betraktas som en alkoholhaltig dryck, så att du fritt kan marknadsföra sina produkter på tv, online och tryckta medier. Genom att erbjuda riktigt god och kvalitet öl, kommer du mycket snabbt tjänat sig ett oklanderligt rykte.