Amerikanska choklad brownies: recept för matlagning

Den amerikanska Brownie är som en chokladkaka. Detta underbara recept uppfanns av kockhuset Hilton i 1800-talet. Ursprungligen var efterrätten avsedd för höga personer. Tartinerna var tillagade i små storlekar, så att de kunde ätas av en aristokratisk dam. De viktigaste ingredienserna i Brownie var valnötter och aprikosis.

Idag bakas den berömda chokladkakan med tillsats av olika produkter. Låt oss försöka laga ovanligt anbud och smälta chokladbruna i munnen. Receptet är väldigt enkelt, det tar inte mycket tid.

Ingredienser: 1/2 kopp mjöl, smörpackning, mörk choklad (två kakel), socker (1/2 kopp), bakpulver (5 gram), 3 ägg, lite cognac eller rom. Följ anvisningarna och du kommer sannolikt att få läckra chokladbrunor. Receptet för matlagning är enligt följande. Smör smör tillsammans med chokladstänger smälter i ett vattenbad, låt det svalna lite och häll i cognac (rum). I en separat behållare, vitnar ägg med socker och blanda massan med chokladolja grädde. Det siktade mjölet kombineras med bakpulveret och blandas sedan med ägg-chokladblandningen till en homogen konsistens. Degen ska vara tät, som pannkakor. Forma bakfettet en smörbit, smög lätt med mjöl och häll degen. Vi lägger i den uppvärmda ugnen i 20 minuter chokladbrun.

Receptet, som du kan se, är helt okomplicerat. Bakad och kyld kaka skärs noggrant i små rutor för att göra mini-kakor. Ovanifrån är de dekorerade med några bär, vispad grädde, pulveriserat socker eller karamellisning - allt beror på din fantasi.

Låt oss försöka laga chokladbrunt på ett annat sätt , receptet med fotot presenteras nedan. Produkter: två ägg, smör (200 gram), socker (glas), vanillin, mjöl (100 gram), chokladkaka, valnötter (1,5 koppar), bakpulver och salt. För glasyr behöver du kräm (100 ml), Smör (50 g.), Choklad (50 g). Iscensatt matlagning:

• Slå ägg med socker och smör tills en massa och elastisk massa erhålls.
• Smält i chokladbaren i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad.
• Blanda den flytande choklad med äggblandningen och vanillin, slå den med en mixer.
• Vi siktar mjölet, lägger bakpulver, salt och nötter. Om du inte har en valnöt kan du använda cashewnötter eller hackade mandlar.
• Kombinera mjölblandningen med oljemassan, blanda väl och överför den färdiga degen till en smurt form. Det är önskvärt att det ska vara kvadratiskt.
• Baka vid 180 grader i 40 minuter. Vi kontrollerar kakans beredskap med en match. Det viktigaste är att kakans botten inte brinner.

Medan vår kex bakar, förbereda glasyren. Vi behöver 33% av grädden, de måste koka och så snart bubblorna dyker upp ska de omedelbart tas bort från elden. Sedan lägger du till smält choklad med smör, alla slår på med en mixer och lägger ett tag i kylskåpet.

Den färdiga kakan är helt täckt med glasyr och skärs i rutor. Serveras med vaniljglass eller starkt kaffe. Här erhålles så doftande, ömtåliga och överraskande goda chokladbruna. Receptet kan modifieras efter eget gottfinnande.

Strukturen hos dessa bakverk liknar en kexkaka. Ofta lägger de på kokosspån och marcipanmassa. I någon variation erhålls en fantastisk behandling. Nu vet du också hur man gör en chokladbrun till ett festligt bord. Ovanlig amerikansk tartinki blir en favoriträtt av hushållsmedlemmar!