Filé av pollock i smeten

Från pollockfiléerna kan du laga ett stort antal rätter, till exempel det enklaste sättet: rulla fisk i mjöl och stek i solrosolja. Det är möjligt att vrida in i det malet malet köttet och laga rudda kotletter, men speciellt god smak av pollock i smeten. Experimentera med smetblandning kan du alltid ge fisken en ny smak och jämn utseende.

Förberedelse av pollockfiléer i smeten gör detta lite mager fisk saftig och mer hjärtlig. Och utseendet på denna maträtt kommer att glädja de mest krävande gourmorna. Den ursprungliga bordsinställningen - och en enkel maträtt kan omvandlas till bordets huvudsakliga dekoration. Oförglömlig smak, gömd under en rodig skorpa, kommer inte att lämna någon likgiltig.

Filé av pollock i smeten kan vara skarp och till och med väldigt kryddig, om du lagar en sås med tillsats av senap och skarpa kryddor för fisk. Kryddor är mycket viktiga vid framställning av fisk och skaldjur. Men huvudprincipen är att förhindra överflöd av kryddor.

Särskilt goda pollackfiléer i smet baserad på hemlagad mjölk. Ett ömt sött not av mjölk kommer att skugga den naturliga smaken av fisken. Samtidigt bevarar klareten saften, som när stekning börjar med att fördela fisk. I slutresultatet kommer vi att få en underbar maträtt av pollock, som under lång tid kommer att vinna dina älskade hjärtan, och du kommer att bli ännu mer etablerad som en skicklig kock med ett originalt tillvägagångssätt vid tillagningen av kryddiga rätter.

Jag har ett mycket enkelt, prisvärt men mycket originellt recept. Så, låt oss börja laga mat! Förklippa filéerna i mellanbitar. I en separat skål lagar vi ägget: vispa ägg med majonnäs, tillsätt mjöl, stärkelse, salt och peppar efter smak. Och i de slutgiltiga kryddade örterna. Vi skickar fisk till fisken. Massa grundligt blanda och baka, som fritters, bilda en sked med önskad form.

Servera vår maträtt på en snygg ljusplatta, helst med kontrasterande kombinationer av färger. Som en parabol blir ljusa grönsaker. Och den sista handen är en pickled gurka. Den läckra fisken är klar, nu är det bordets dekoration. Semestern var en succé!

Havfiskets filé i smeten är en maträtt som aldrig kommer att bli uttråkad. Allting i det är apetetic: själva fisken, och naturligtvis en rodig skorpa.

Mjöl och ägg är alltid de viktigaste i smeten. Ibland för att ge en viss smak tillsättes jäst och till den önskade viskositeten tillsätts mjölk och mer sällan vatten. Upplevda kockar gillar att använda färsk öl när man lagar smet. I den resulterande blandningen doppas varje skiva fisk individuellt och stekas i kokande olja. Som en följd blir havspungens filé i smet täckt med en vacker aptitretande skorpa efter ett tag.

Inte mindre intressant är receptet "Fillet av Tilapia i smeten". Fisk med ett så underligt namn är utsökt och värdig uppmärksamhet hos våra värdinnor. Det finns ett utmärkt recept, ja, bara slick fingrarna!

Allt ovanligt börjar i början: Vi skär fisken i små portioner och förbereder den för betning. Som marinaden kommer det att finnas ett citron som ger fisken en mycket lätt citrusfrukt. Som i någon marinad, kommer vi här till att lägga till salt och svart friterad peppar.

För att säkerställa att filéen till tilapia i smeten har visat sig vara mild, låt oss lämna fisken för oss själva, och vi ska laga efterrätten. Vispa ägget vispa, tillsätt hemlagad grädde och salt efter smak. Återigen, vispa massan och nu sakta häll i mjölet. Hos oss är den homogena, syrliga grädden, deglera klar. Var försiktigt koll på - pinnen ska inte tömma fisken. Det återstår att steka filéerna i vegetabilisk olja. Men det är inte allt! Filéfiléer sätts i en form och skickas till en uppvärmd ugn i 10 minuter.

Fisken är bra både varmt och kallt. Servera tilapia med gräddfilssås, strö rikligt med färska grönsaker av dill. Som garnering är grönsaker idealiska. Denna maträtt är alltid lämplig på det mest festliga bordet. Prova det - du kommer inte ångra det!