Användbara egenskaper av grönt te

Grönt te är som väldigt många människor. Och, naturligtvis, alla minst en gång hört att grönt te är mycket användbar. Men inte många människor vet vad egenskaperna hos denna underbara dryck.

Grönt te är känt för att människor i över 4000 år. Den gamla kinesiska legenden säger att i en tid präglad av de stora skapelser av solen linjal och grundare av konsten att medicin och Yan Di jordbruk beordrade sina anhängare att koka vatten i pannan, och när vattnet började koka, en vindpust i potten tog några av gröna teblad. Vatten målade i en fin grön färg och har en underbar doft och smak.

Forskarna kredit också med upptäckten av grönt te en stor healer i det gamla Kina Shen Nuno. Det var första gången han beskriver de positiva egenskaperna av grönt te på sidorna av hans avhandling "Stammarna och gräs." Men fram till en tid präglad av de tre kungadömena (ca 220 g AD), grönt te har använts uteslutande i olika religiösa ceremonier och tempel. Och bara i mitten av den tredje århundradet, satte sig ner för att utveckla en tradition av kollektiv tedrickande, och han började dricka ordentligt i livet för vanliga kineser.

Vid den tiden uppskattade de positiva egenskaperna av grönt te och japanska. Dessa te slog i slutet av det första årtusendet, och att de har utvecklat en traditionell teceremoni.

I alla tider, healers och sedan forskare har erkänt en verkligt fantastiska egenskaperna hos denna dryck. Man trodde att det lindrar trötthet, stärker synen och taoister ingår även grönt te i sammansättningen av dess elixir av odödlighet.

Användbara egenskaper av grönt te är direkt beroende av de användbara ämnen som finns i teblad. En av de viktigaste och mest användbara ämnen i te - catechin, en naturlig antioxidant. Denna substans binder fria radikaler, och sålunda visar kroppen av överskott av kolesterol. Det är därför grönt te har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen. Dessutom betydligt saktar ner åldrandet. Det tros också att antioxidanter hindra utvecklingen av cancerceller. På grund av catechin, grönt te förbättrar matsmältningen, minskar trycket.

Grönt te innehåller tiamin, eller vitamin B1. Detta ämne normaliserar utbyte av socker, samt bidrar till den normala driften av det kardiovaskulära systemet. Inte mindre användbara och vitamin B2, riboflavin. Den accelererar bildningen av antikroppar, och sålunda förbättrar immunitet. Den spelar en viktig roll i processen för anrikning av celler med syre, och den externa typ hud, hår och naglar vitamin B2, är mycket viktigt.

Eftersom de positiva egenskaperna av grönt te beror på dess sammansättning, är det viktigt sätt att bearbeta teblad. Till exempel i Indien och Kina, bladen rostas i ugnen, vilket resulterar i en stor del av näringsämnen från bladen avdunstar. Detta te är en mindre användbar, och mindre välsmakande, som för färg och smak av te möta samma ämne som hans fördel. I sin tur är den japanska teblad behandlas med het ånga, som låter dig hålla alla te i smak, arom och alla dess fördelar. Det är därför som köper grönt, så det är viktigt att uppmärksamma ursprungslandet.

Få vet och vad razdichayutsya gröna och svarta teer. De är gjorda av bladen av samma växt. Den enda skillnaden i bearbetningsmetod av bladen. Teblad skördas och försiktigt vyalyat att avlägsna överskott av fukt, och sedan ångas. På detta sätt görs grönt te. Dess kemiska sammansättning är praktiskt taget identisk med sammansättningen av färska blad. Produktion av svart te innebär ett steg - jäsning. Under fermenteringen omvandlas till katekol-föreningar såsom tiaflavin och tiarubigin.

Grönt te används ofta i kombination med andra växter, till exempel, är mycket populär grönt te och ingefära. Man tror att denna kombination är mycket bra denna dryck vitaliserar och perfekt släcker törst, särskilt i sommarvärmen.