Blomkål tempura och andra rätter från denna användbar grönsak

Blomkål har en mild och mycket mild smak. Detta faktum gör denna grönsak är mycket populär produkt i kosten för dem som tittar på deras hälsa och strävar efter att bevara den naturliga skönheten. Det faktum att blomkål är inte bara välsmakande utan också mycket användbar.

För det första, i blomkål mer vitamin C, än vad vi är vana vid kål. För det andra innehåller det många användbara spårämnen, inklusive järn. Och för det tredje, blomkål lågt kaloriinnehåll, och därmed lätt absorberas av kroppen.

Dessutom kan denna grönsak kokas många olika rätter. Och det är ganska enkla recept för matlagning blomkål. Till exempel, med bara kokt blomkål kål drizzled med smör - är redan helt klar och känslig att smaka skålen.

Det är lätt att förbereda och är utsökt maträtt blomkål i smeten. Vi kommer att behöva punga blomkål är medium i storlek. Att välja denna grönsak i butiken, bör du vara uppmärksam på sitt utseende. Om färsk vitkål, dess blommor är vita och tillräcklig elasticitet. Och de yttre bladen - ljus och tät. Det är bättre att välja gafflarna, som blom tätt pressade mot varandra. Om på ytan av kål gå märkbart mörkare gula fläckar, och lämnar henne vissnade, den har "unken" grönsak. Denna kål är bättre att inte ta, inte att bli besviken i smaken av tillagade rätter.

Men tillbaka till vårt recept. För att förbereda skålen "Color kål i smeten", kommer vi att behöva en extra vegetabilisk olja, två ägg, lite mjöl och kryddor.

Kål rengöras från de yttre bladen och tolka den i buketter. Sedan utelämna dem i saltat kokande vatten och koka efter kokning i sju minuter. För att bevara färgen på kål, vattnet är att lägga till en tesked vinäger och samma mängd socker. De kokta kål lutar durkslag och duscha med kallt vatten. Vi ger det lite kallt, medan de själva är engagerade i att förbereda smeten.

Vispa äggen med salt och kryddor. Häll dem sedan lite mjöl för att erhålla en flytande smet. Att Smeten var mjuk, kan man lägga en matsked gräddfil. Nu sätter eld i stekpannan med höga sidor, häll i det halv oljevolym.

Varje blom kål doppat i smeten och plats i het olja. Fry kål på båda sidor så länge det är täckt med en gyllene skorpa. Färdiga bitar sprids på en trasa för att ta bort överflödig olja, servera sedan.

Blomkål i smeten kan appliceras i varmt form. I detta fall är det möjligt att erbjuda färsk gräddfil eller tomatsås. Fans är beströdda med riven ost stekt blomställning. Dessutom, blomkål i smeten läcker och kallt, så det kan erbjuda som ett mellanmål eller ta en picknick.

Blomkål kan beredas och många andra snacks. Till exempel, kan den användas som en komponent av vegetabiliska sallader, pre buljong. Denna typ av kål är perfekt för soppor. Till exempel eftersom det är möjligt att laga en läcker soppa, eller helt enkelt lägga till buketter i någon grönsakssoppa.

Och den andra kan du förbereda läckra köttbullar och blomkål. För detta ändamål kokt färgade Caputo behöva hacka, lägg sedan till den till ägget, lite mjöl och kryddor. Från den resulterande massan bildar små biffar och stek dem i olja. Enkelt och gott!

Lika lätt är det att göra en gryta, den viktigaste komponenten i vilken blomkål. Förbered denna maträtt, kommer även en nybörjare att kunna laga mat. Kokt blomkål krossas i en bländare, sedan därtill sättes två äggula, salt, kryddor, och 03:57 matskedar mannagryn. Efter tillsats av vispad in i ett fast skum proteiner och mycket försiktigt blanda massa. Sätt kål i en smord formuläret och skicka det i en förvärmd upp till etthundraåttio grader ugn. Servera kokt gryta med gräddfil.

Blomkål är perfekt i kombination med andra grönsaker och svamp, så att den kan användas i "komplex" rätter som stuvningar eller grytor.

Mycket välsmakande gryta som erhålls från blomkål och svamp med ost. Koka buketter som vanligt. Och svamp skuren i skivor och stek i smör tills de spolas. Nu tar en ugnsform, olja smörjer den och bottenvägg Strö ströbröd och sprida blomkål blandas med stekt svamp. På toppen av en mycket tätt strö över riven ost och grädda skålen i ugnen tills de är gyllenbruna.

Blomkål serveras med svamp, uppdelat i portioner. För det är mycket väl lämpad gräddsås med vitlök.