Kotletter utan bröd är läckra och enkla. Matlagning recept

Många hemmafruar lagar kakor på gammalt sätt och lägger in gammalt bröd som är brutet i vatten eller mjölk. Man tror att med denna metod binder smulan köttet väl, och den färdiga maträtten visar sig vara mer saftig och välsmakande. Självklart är detta uttalande sant. Men försök att byta bröd med riven potatis eller zucchini, lägg till fyllningen av havre eller mango, stärkelse eller vetemjöl. Tro mig, din maträtt blir mycket smaklig.

Matlagning från nötkött

Försök till exempel att göra skivor utan bröd från nötkött enligt ett ovanligt recept utan tillsats av mjöl, mango, ägg och till och med utan att bryta. För att säkerställa att produkterna inte faller isär under stekningsprocessen är det viktigt att slå av malet kött väl.

För beredning krävs det:

• Köttfilé - 700 gram;
• Vitlök - ett par denticles;
• Hälften av varm peppar;
• lök;
• dill;
• Salt och slipad peppar;
• Olja för stekning.

En bra bit kötttvätt, torka med en pappershandduk och rulla ett par gånger genom köttkvarn. Lägg kryddorna och finhackad lök, vitlök, varm peppar, färsk dill. Rör väl. Överför fyllningen i en plastpåse, binda ändarna och kasta den flera gånger på köksbordet.

Börja att bilda kotletter utan bröd. För att förhindra att malet kött stannar i händerna medan du jobbar, smörj dina händer med vegetabilisk olja. Forma kakorna av den form som du gillar.

Sätt stekpannan på spisen, häll lite olja, varm väl. Lägg skivorna från malet kött utan bröd och börja steka. När de blir bruna på ena sidan, vänd dem över och täcka dem. Servera dem med värme och värme. Som en rätter till denna maträtt är en salat av färska grönsaker perfekt.

Nötkött + fläsk

Mycket läckra och luftiga köttbitar är gjorda av en blandning av fläsk och nötkött. För matlagning behöver du följande produkter:

• Filé av fläsk och nötkött - 0,5 kg vardera;
• Färskkål - 0,5 kg;
• Morötter och lök - 4 stycken vardera;
• Semolina - 10 matskedar;
• 3 msk. Skedar av mjöl;
• Tomatpasta - 4 matskedar;
• Buljong eller vatten - 3 koppar;
• Smör - 160 g;
• kryddor;
• En liten vegetabilisk olja.

Grönsaker passerar genom köttkvarn och överför dem till en skål med malet kött. Tillsätt peppar och salt, mango. Rör omedelbart. Blinda ovala eller rundformiga bitar och placera dem på ett bakplåt täckt med pergament. Smörta bakpapper med vegetabilisk olja. Baka i ca 30 minuter.

När du bereder kakor utan bröd, förbered såsen. Lös oljan, tillsätt mjöl, rör, smält gradvis broth eller vatten, koka och laga mat. Ta sedan av pannan från plattan och krydda såsen med peppar och salt, sätt tomatpastaen. Blanda igen bra. Fyll denna sås med färdiga bönor och lägg dem i ugnen i ytterligare 15 minuter.

kyckling

I detta recept använder vi kycklingkött.

ingredienser:

• Filé eller bröst - 1 kg;
• 2 lökar;
• 3 ägg;
• Peppar och salt;
• Olja för stekning.

Ta kycklingfiléen och hugga den ihop med löken i köttkvarnen, tillsätt peppar och salt, ägg, blanda. Fäst de krokiga pärlorna i vilken form som helst och steka dem. Våra kycklingkoteletter utan bröd är klara!

fisk

Överraskande läckra skivor utan bröd kan också göras av fisk.

Intresserad av ett recept? Förbered sedan:

• 0,5 kg fiskfilé;
• lök;
• 2 äggvita
• Ett par matskedar av mango;
• 4 msk. Matskedar av fet kräm;
• En nypa muskot
• persilja;
• salt;
• Lite mjöl och vegetabilisk olja.

beredning

Haka fiskfiléerna med lök i köttkvarn, täcka med en film och rengör i 20 minuter i frysen. Ta sedan bort det och tillsätt persilja grönsaker, muskotnöt, semolina, grädde, salt, blanda. Ta tillbaka den till frysen. Vispa proteinerna i ett ihållande skum och lägg dem till fyllningen. Blanda bra med dina händer och börja bilda fiskkoteletter utan bröd. För att förhindra att malet kött stannar i händerna, fukta dem med kallt vatten. Koteletter rulle i mjöl och steka från två sidor till guldbrun.

Som en rätter till denna maträtt kan du använda grönsaker, ris, couscous eller potatismos.

Dietkoteletter

Människor som tittar på sin figur, ge inte upp skivorna. Bara de borde inte stekas, men laga mat för ett par. I vårt recept använder vi inte grönsaker eller smör, och bröd kommer att ersättas med friska havreflingor.

För matlagning, ta 500 gram av malet kött (kött, kyckling eller fisk), tillsätt finhackad lök (3 st), Salt, peppar, sätt in ägget och 4 msk. Matskedar av havregryn. Rör om och sätt bitar av is. Forma skivorna utan bröd och koka dem i ett par 40 minuter. Garnera till denna fantastiska maträtt kan tjäna som grönsaker, ris, potatismos eller pasta. Koka på detta sätt koteletter utan bröd, detta recept testas. Bon appetit!

slutsats

Om du inte är rädd för att bli bra och inte sitta på en strikt diet, laga kakor med smör inuti. För detta ändamål hugga fint dill, kläm vitlöket genom en press. Blanda dem med smör, bilda korv med matfilm och placera den i frysen tills den är fullständigt stelnad. Använd principen om kotletter i Kiev.