Hur man förbereder en bitter peppar för vintern? Recept för saltade, betade och blancherade rätter

Varm peppar - en väldigt användbar grönsak, om du använder den i måtta. Det främjar god matsmältning under intag av feta livsmedel, är ett förebyggande verktyg som skyddar mot virussjukdomar. Därför är användningen under den kalla årstiden mycket viktig. Hur man förbereder en bitter peppar? Recept för vintern av denna kryddiga konserverad grönsak presenteras i denna artikel. I framtiden kan frukterna skördas på dessa sätt, du kan använda som sidovägg för att fiska och köta, och som mellanmål för alkoholhaltiga drycker, samt krydda dem med de första rätterna. Bara överdriv inte med mottagandet av denna delikatess, ta hand om dina magar.

Konserverad kallpeppar för vintern: ett urval av recept

1. Saltning. Ingredienser: Heta paprika (1,5 kg), några vitlöksklyftor, selleri, en massa dill, kokt vatten (1,5 liter), salt (75 g), vinäger (3 stora skedar). Lös i saltet i kokt vatten, tillsätt ättika (9%) och låt svalna. Baka pepparpannor i ugnen. Lägg dem tätt i sterila burkar, häll hackad vitlök och örter. Häll saltlösningen, täcka med gasbind och lägg en last ovanpå den. Blöt i burkarna i 2-3 veckor vid rumstemperatur. Ta bort lasten och gasbindan, täck behållarna med lock. För att förhindra utseendet av mögel på ytan, häll ett par skedar av vegetabilisk olja. Att plocka peppar på detta sätt kan du använda hela vitlöksklyftor. I framtiden blir de också ett bra mellanmål. Det är så lätt att förbereda en salt bitter peppar för vintern. Receptet är pålitligt och testat. Våra farmödrar skördade på så sätt böterna i denna kryddiga grönsak.
2. Marinerad bitter peppar för vintern. Receptet för snacks innefattar användningen av följande ingredienser: peppar (1,5 kg), vatten (1,5 liter), salt och socker, 1,5 stora skedar, vinäger, vitlök, paprika, nejlikor. Ta bort böterna från pediklene, tvätta dem och sätt dem i rena burkar. Häll paprikorna med vitlök och kryddor. För att hällvattnet ska kokas och lösas upp i socker och salt. Fyll den resulterande burken med grönsaker och låt svalna. Sedan smälta marinaden och koka. Häll i 1 liter burk 1 stor sked vinäger. Häll igen marinaden. Försegla alla behållare med metallöverdrag, linda dem i en filt och låt det svalna. För långtidsförvaring, skicka burkarna till källaren.
3. Peppar är kryddig i tomat. Mycket smaklig och piquant smak av bitter peppar (för vintern), vars recept innebär användning av en tomat. Ingredienser: peppar (1,5 kg), stora tomater (3 st), Alla gröna för din smak, vitlök, solrosolja (300 g), salt och socker (2 små skedar), kryddor. Tomater slipa, släck i en gryta med en tjock botten och koka i ungefär tio minuter. Tillsätt salt, socker, olja. Varje pod ska prickas med en tandpetare på flera ställen. Sätt i alla paprikor i tomatsås och låt till koka. När böterna byter färg lägger du till kryddor, vitlök och grönsaker i pannan. Värm upp hela grönsaken i ytterligare fem minuter. Sprid den skarpa satsen på burkarna. Dra åt locket och låt det svalna, förpacka behållarna i en filt. Håll arbetsstycket på ett kallt ställe.

Nu vet du hur man förbereder en bitter peppar för vintern. Receptet, som är det sista på listan, är särskilt bra eftersom tomatmassan själv, efter att böterna är ätna, kan användas som en sås för pastarätter eller potatis. Det är väldigt gott! Notera recepten som erbjuds i artikeln för konserveringshackpeppar, och i vinter kommer du att glädja dig själv och din familj med saftiga delikatesser från en kruka.