Hur man lagar kycklingbrödsrullar

När de börjar bry sig med de välbekanta rätterna, letar uppmärksamma och omtänksamma hemmafruar efter en utsökt ersättare. Rolls från kycklingbröst - precis vad är så bra för ett festligt bord, liksom denna maträtt, som kan bli ett alternativ till kotletter. Dessa rullar fylls med grönsaker, svamp och frukter eller viks ihop med grönsaker och ost. Det finns många matlagningsmöjligheter, här är en av dem.

För fyra portioner av kycklingbröst hittar du det användbart:

• Kycklingfilé - en bit;
• Ägg - två stycken;
• Ost hårt - 50 g;
• Dill, persilja - ett gäng;
• Smör - 50 g.

Tvätta kycklingbröstet ordentligt, separera köttet från benen och venerna. Filet lite och skär i fyra delar. Tillsätt salt och peppar efter smak på båda sidor. Rosta nu osten på en medelstark rivare och hugga dill och persilja fint. För varje bit av bröst sprida lite ost och gröna, fördela fyllningen genom hela köttstycket. Vik filéerna i rullar och för pålitlighet, så att köttet och fyllningen inte faller ihop, kan du fixa allt med en tandpetare. Stam två ägg i en skål och rör om med en visp eller bara en gaffel. Placera smöret på stekpannan. När det smälter, kan du skicka rullar av kycklingbröst, som först måste doppas i ägget. Stek dem från alla sidor till guldbrun. Under några minuter innan du lagar mat, täcka kåpan med lock och stäng av kokplattan. Alla kycklingbröstrullarna är klara! Detta är det enklaste receptet för matlagning.

Kyckling rullar i ugnen. Recept # 2

För att förbereda brösten för fyra portioner behöver du:

• Bröst kyckling - en bit;
• Bulgarisk peppar - tre stycken;
• Lök - en pc. Genomsnittlig storlek;
• Hård ost - 100 g;
• Vegetabilisk olja;
• Folie för bakning i ugnen.

Slak försiktigt av kycklingfiléen, förtvättad och avskild från stenen och huden. Stek sedan den hackade bulgariska peppar i en stekpanna. Om du tar den här ingrediensen i olika färger blir kycklingbröstet mer vackert och intressant, vilket betyder att det är mer gott. Lägg nu till hackade lök och stek med peppar tills det är helt klart. Kycklingfilé låg på folien så att bitarna passar tätt mot varandra och såg ett helt lager. Kött nu salt och peppar och lägg sedan på de tidigare stekt grönsakerna. Skär osten i små kuber och sätt på peppar och lök. Därefter rulla kycklingrullarna från bröstet med folie. Kanterna på det vrider eller skyddar, så att köttet inte faller ut och saften strömmar inte ut. Brickan med rullar skickas till ugnen i fyrtio-femtio minuter vid en temperatur av tvåhundra grader. När disken är klar ska du ta bort den, fälla ut folien och skära i bitar, de ska vara ungefär fyra eller fem stycken. Servera brösten tillsammans med garneringen i en het form eller kyld som ett mellanmål. Du kan också lägga till stekt och finhackad svamp till fyllningen, som också är utsökt. Om skivorna skär en liten konserverad ananas, kommer köttet att smaka på en trevlig sötma. Bon appetit!