Saltning Sill hemma

Låt oss tala om hur snabbt, välsmakande och inlagd sill ensam hemma på grund av smak sill saltning hus är inte sämre, och ofta överskrider kvalitet shopping produkten. En sill, i sin tur, är inte dyrt, men det är älskad av många fiskar. Från det förberett en mängd olika rätter, men saltning av sill i hemmet, till höger, är ledaren.

Att köpa en saltad sill i butiken, är det svårt att visuellt avgöra i vilken utsträckning det prosolena därför endast fokusera på kommentarer säljare som vill sälja din produkt, är det svårt att förstå om vi köpte fisk saltade, som det står skrivet på prislappen, och hur färskt sin ambassadör. Särskilt hårt, står vid disken för att avgöra vilken typ av fisk, och det är i ett tillstånd av fräschör sin inlagd. Som regel, smak, köpte saltad fisk sällan i linje med våra förväntningar. Mycket lättare att inlagd sill sig hemma. I det här fallet, saltning sill i hemmet kommer att göras med hänsyn till alla dina kulinariska önskemål, och dess friskhet och kommer inte att orsaka en skugga av tvivel.

Välja fryst sill för hemma betning.

Till att börja gå till affären för fryst fisk. Det är klokt att köpa en stor och jämna sina kopior. På kroppen inte vara främmande för hennes färger och fläckar, inte köper fisk, som förvärvade en rödaktig nyans, tråkig och förmörkade lock eller inte har riktigt behaglig doft. Fryst fiskfjäll an direkt mot huden. Tinade sill bör inte förlora sin elasticitet och röra sig bort från benet. Efter avfrostningen rekommenderas att använda fisken helt som upprepad frysning kommer att negativt påverka både utseende och smak av dess kvalitet. Det är inte nödvändigt att tina fisken att sätta den i vattnet, eftersom denna metod tar en hel del näringsämnen, och detta kommer utan tvekan att påverka smaken på maten.

Olika alternativ, såsom hemgjorda saltning sill.

Till att börja med, en är inte komplicerat, men mycket välsmakande recept för betning fisk helt:

Förbereda marinaden i 3 koppar kokande, men varmt vatten är tillräcklig för att upplösa en matsked salt och socker. Lägg lite smak svarta pepparkorn, några blad av lagerblad och 2 dubbar saker. Vidare är det möjligt att kombinera komponenterna i marinad till din smak.

Vi lägger fisken tvättas i den förberedda marinaden så att det helt täckt sillen stänga behållare med lock och låt fisken det prosalivatsya. För att få kryddig saltade tillräckligt 12 timmar att hitta fisken i marinaden. Vidare genom att öka längre hålla sill marinerad, desto mer blir det salt.

Ett annat alternativ som kan göras som en saltning Sill hemma. Det är värt att notera att han innerligt älskad av alla mina familjemedlemmar för ovanlig smak och hastighet förberedelse.

Ta fisken växa sig större och att tina den helt, och efter tvätt, ge henne 20 minuter att tina och börja laga mat. Avlägsna huvud, svans och fenor, sedan hacka kadavret i skivor tvärs ryggraden, inte mer än en centimeter tjockt. Skära lök om så önskas, dvs. Det kan skäras i ringar, halvringar eller kuber, någon så bekväm. Längst ned i plastbehållaren (jag använder behållaren ur shopping sill) Placera hackad lök, nästa lager - beredd fisk, häll lite vegetabilisk olja och strö över lite nypa socker och en nypa mer - salt, om så önskas, kan du lägga till kryddpeppar och lagerblad. Efter stängning av locket på behållaren, innehållet kraftigt skaka i 2-3 minuter. I denna process som kallas "saltning Sill hemma" är över, men fortfarande står ett par timmar och börja måltiden, men vi har som regel ingen kan uthärda så lång tid, och börja äta efter en halvtimme. Fish erhållits otroligt läckra, fett och saltade. Njut av alla aptit.