Lenten bakverk

Många människor kan inte föreställa frånvaron av nybakat arom under fastan, när man måste förneka sig själv nöjet att vädja till degen, eftersom i de flesta recept finns det förbjudet under denna period produkter: ägg, smör, mjölk. Men i detta fall funnit acceptabla alternativ för att ersätta animaliska produkter, så magra bakverk blir ingen mindre doftande, välsmakande och användbar.

Eftersom en enda ägg kan ersättas rastortymi linfrön (en kopp) blandades med vatten (tre skedar). Denna blandning kan användas för kakor och kex. Mjölk eller soja substitut för riven kokos massa, utspäddes med vatten. I stället för smör, använda mosad plommon (en halv kopp frukt och en tredjedel kopp vatten).

Således, magert bakverk förlorar med nödvändighet dess smak, eftersom du kan alltid anpassa något recept för meatless tabellen.

1.Pirog "Monastic"

Ingredienser: en kopp starkt te varm, sju skedar av mjöl, tre matskedar vegetabilisk olja, hundra gram socker, tre matskedar av sylt, en matsked av bakpulver, nötter, kryddor och torkad frukt till smak.

Av dessa komponenter knådas degen, sprida det på pannan, tidigare klädd med bakplåtspapper, och bakades under tjugo minuter i en väl uppvärmd ugn.

2. Fasta kakor med kanderad frukt

Ingredienser: halv koppar mjöl, halv liter apelsinjuice, fem hundra gram av en blandning av olika torkade frukter (aprikoser, plommon, nötter, russin, etc), ett sprängmedel två skedar.

Torkad frukt juice hälls och lämnades under tolv timmar följt av tillsats av bakpulver, mjöl och blanda väl, sätta på en plåt, smord, och grädda i tjugofem minuter i ett väl uppvärmd ugn.

3. grekisk paj

Ingredienser: en kopp vegetabilisk (olivolja), en halv kopp socker smör, halv kopp valnötter (hackad), en kopp russin, fyra koppar mjöl, två koppar vatten, halv ett glas likör, konjak eller vin, en sked av kanel och nejlika, skal av en citron och tre matskedar bakpulver.

Utarbetandet av denna sats av deg utan ägg, men tack vare nötter och torkad frukt, visar det sig hjärtligt.

Så, mjöl, kryddnejlika, kanel och bakpulver blandat, tillsätt olja och blanda. Sedan, för att denna produkt är tillsatt vatten, socker, konjak, nötter, russin och skal.

Det måste sägas att russinen behöver pre-häll över kokande vatten och låt stå i tio minuter. Nästa degen sprids i en form och bakades i en timme. Redo Lenten bakverk bör svalna (cirka femton minuter), då det skärs i delar, strö med muttrar.

4. Lök skivspelare

Ingredienser: fem blomsterlökar och en halv matskedar av torrjäst, två matskedar av vegetabilisk olja, ett glas vatten.

Lök skuren i ringar, salt och peppar, blanda väl. Jäst löst i saltat vatten, tillsätt smör och knåda en mjuk deg. Den rullade in en korv och skär i bitar. Varje sådant stycke rullas, smörjs med olja, är löken placeras i mitten av påfyllningsröret och snurra vid bildning hästskor. Produkten smorda starkt te och grädda i ugnen tills kokta.

Således under fastan kan förbereda olika kakor från konditorivaror och det inte kan hända, eftersom det inte finns inget smör, men det finns gott om recept som är rätt för sådana fall.