Fyll för kokning vintern utan kål och kål, tomater utan matlagning: Recept

Dressing för kålsoppa på vintern kan innehålla mycket olika ingredienser. I denna artikel kommer vi att berätta om hur en sådan beredning skall göras med hjälp av kål och utan den.

Dressing för kålsoppa på vintern: recept

Det enklaste sättet att fylla soppor är en där kål används. Observation alla receptbelagda kravet, får du en mycket välsmakande och doftande bit. Dess användning kommer att kraftigt underlätta processen att göra soppa, särskilt på vintern, när handen är inte nödvändiga grönsaker.

Så vad är ingredienserna som vi behöver för att göra fyllningen för hemlagad soppa? För att göra detta måste du köpa följande produkter:

• akuta lök - ca 0,5 kg;
• Färsk kål - 0,5 kg;
• morot stora saftiga - 0,5 kg;
• söt paprika - 0,5 kg;
• köttiga röda tomater - 0,5 kg;
• Raffinerad solrosolja - cirka 50 ml;
• kallt vatten - ca 0,5 liter;
• vinäger - inte mer än 2-3 stora skedar;
• povarennvya stor salt - 10 g (tillsatt till smaken);
• sockerbetor - ½ stor sked;
• lagerblad - 2 st.

framställning av komponenter

Hur man förbereder ett förband för kålsoppa med kål för vintern? För det första alla grönsaker behandlas. Bulb lök rengöras och indränkt i kallt vatten för att avlägsna all bitter smak. Därefter skär dem på mitten och strimla halvcirklar.

Söt paprika också noggrant tvättas, avlägsnade peduncle, skiljeväggar och frön, och sedan hackas i remsor 0,5 cm tjocka.

Tomater sköljas noggrant i varmt vatten och skär i små bitar. När det gäller morötter, dess rena och gnugga på en stor rivjärn. Också separat hackad kål (tunna strimlor).

Värmebehandlingsprocessen på plattan

Dressing för kålsoppa och borsjtj för vintern är beredd i en stor kastrull. Det i sin tur sprida lök, söta bulgariska peppar och rivna morötter. Vidare i en separat kastrull koka marinad. Till denna blandning kallt dricksvatten, koksalt, vinäger, sockerbetor och lagerblad.

Hälften av saltvatten, liksom solrosolja, häll grönsakerna noggrant och hindra dem. Ett lock som täcker pannan, innehållet upphettades till kokning och kokas under en halv timme vid låg värme.

Tidens gång läggs till grönsaker kål. Också för dem hälla resterna av marinaden och försiktigt hela vägen. Stänga skål med lock, blandade grönsaker stuvad fortfarande under 30 minuter.

Processen för falsning vintern

Nu när du vet hur man lagar kålsoppa dressing för vintern. Efter den vegetabiliska massan utsätts för en värmebehandling, är det sprids på en steriliserade burkar och omedelbart rulla. I närvaro av behållare med skruvlock, kan du använda dem. Emellertid måste före detta glas behållare nödvändigtvis kasta över ångsterilisering.

Efter fyllning för kokning av vintern kommer att utökas i bankerna, deras vände upp och ned och täckt med ett tjockt täcke. Lämnande vegetabiliska blandningen vid rumstemperatur i två dagar, avlägsnas den i källaren eller skafferiet.

Applicera ett ämne för att göra hemma kokande bör först efter flera veckor. För att göra detta, öppna burken och sprida innehållet i köttbuljong. Koka dessa ingredienser bör inte vara. Soppan ska föras till en koka och servera med färska örter.

Att soppa förberedelser för vintern. Påfyllning utan kokning för kål

Vad händer om du inte har på lager som kål? I detta fall rekommenderar vi att göra en dressing utan användning av denna ingrediens. I processen att laga soppa kan du lägga till färskt.

Så hur man gör förband för kålsoppa på vintern utan kål? För detta behöver vi följande:

• stor morot - 1 kg;
• Färsk persilja aromatisk - 150 g;
• köttiga mogna tomater - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• vinäger - 2 stora skedar;
• selleri (stem) - ca 75 g;
• medelstora salt - att använda de så önskar.

Bearbeta de grundläggande ingredienserna

Dressing för kålsoppa för vintern tomat sparar inte bara tid utan också pengar kockar. När allt för vem som helst inte en hemlighet att på vintern grönsaker är mycket dyra. Därför köper de nödvändiga produkter under hösten, kan du billigt göra en läcker soppa, och under den kalla årstiden.

Till dressing för kålsoppa för vintern få de mest utsökta och näringsrik, alla ingredienser du behöver för att få så mycket färskt. Det bör också noteras att det är nödvändigt att anskaffa en sådan produkt i små glasburkar.

Så förbereda dem i förväg innan värmebehandlings ingredienser. Färsk persilja, tvättas och finhackad. Morötter rengöras och gnuggas på en stor rivjärn. Beträffande paprika, selleri och tomat köttiga, de skalade (tomater tidigare utsatts för blanche) och hackad i tärningar.

Processen för tillagning av grönsaker på spisen

När alla ingredienser behandlas, de förenade i en stor skål, smaksatt med salt och försiktigt rör. I detta tillstånd, grönsaker förvaras i rumstemperatur i 25 minuter och sedan lägga på tallriken och koka upp.

Cook mat för länge inte vara, eftersom de i framtiden kommer att steriliseras i kokande vatten. 5 minuter upp till plattan off till bensinstationen för ledande nödvändigtvis lägga vinäger. Det kommer att ge arbetsstycket en speciell smak och smak, och bidra till dess bevarande under hela vintern.

Efter grönsaks vikt kommer att ge saft och blir trögflytande och dess varma ut i rena och torra burkar. Stänga container lock steriliserade dem i en stor kastrull på en kvarts timme.

Eftersom tiden går, bankerna med arbetsstycket avlägsnas och vegetabiliska rulle med kokt lock. De vände sig om och täckt med en handduk. Efter en dag eller två grönsaksfyllning rengör källaren. Använd denna produkt för beredning av hemlagad soppa bör endast efter fem veckor. Under denna tid, förband för kålsoppa för vintern att matas med aromer av komponenter som ingår i dess sammansättning, kommer att vara mer delikat och rik.

Det bör noteras att under beredningen av en sådan preform inte rekommenderas att använda dill och lök. Detta beror på det faktum att dessa ingredienser har en ganska stark smak och är mycket lätt att ändra smak av andra frukter.

För att sammanfatta

Som ni kan se, förband för kålsoppa på vintern redo lätt. En sådan förform kan användas inte bara för att laga soppor, men och fungera som ett mellanmål eller sallad.