Kyckling kotletter med kål: enkelt och gott!

I den kulinariska världen finns det många recept för alla typer av hamburgare, köttbullar, köttbullar, kebab och andra rätter baserade på kött. Och inte bara kött. Men kyckling kotletter med kål kommer att ta sin rättmätiga plats i workaday och festmeny. Rent från en kyckling de går ganska torr, men i samband med kål (som tillval - färg, eller Peking) som erhållits kål läcker, känslig. Och smaken av ingrediensen är praktiskt taget inte känt, han ger bara ytterligare rikedom. Och en annan plus: Kyckling kotletter med kål är mycket lätt att förbereda och ekonomiskt: de två viktigaste ingredienserna ta i lika stora mängder, och resultatet är en maträtt mycket. Nåväl, låt oss försöka att laga mat?

ingredienser

Vi behöver: ett pund av kycklingbröst, och samma kål, ånga lökar, vitlök, paprika blandning med salt, kex eller bröd mjöl (att rulla), vegetabilisk olja för fritering.

Matlagning är enkelt!

1. Skär kycklingen i bitar större förspolning väl under rinnande vatten. Om köpa fryst produkt, så borde det vara pre-avfrostning naturligt (men inte i hett vatten eller i en mikrovågsugn) - det blir godare.
2. Kål tvättas och skuren i stora remsor. Och fören skär en kub.
3. Därefter Låt oss fyllning. Fileshku båge och tvingas genom en köttkvarn (hål i gallret välja större).
4. Kål rullar också, men i en annan kapacitet, singel. Om bladen har fått alltför saftiga, efter bearbetning i en köttkvarn resulterande massan ska vara lätt övervinnas, så att slutprodukten vi inte faller isär i pannan när stekning. Vi kontakt med köttfärs.
5. Lägga blandningen av peppar och salt (smak), finhackad vitlök, kan lite provensalska örter användas - Kyckling kotletter med kål kommer att vända doftande och aromatiska. Hela massan noggrant knåda. I princip kan du lägga till mer mjöl fyllning med ägg, men de kommer att göra produkten styvare. I allmänhet, att själva bestämma. Vi klarar här utan dem.
6. Grå bra stekpanna med vegetabilisk olja, så att den nästan kokar.
7. Samtidigt bildar patties (enklare och mer praktiskt att bara göra det indränkt i kallt vatten med händerna). Paniruem preform (de ska vända sig om och små storlekar) i mjöl.
8. Stek dem på låg värme, tills en gyllenbrun (5-7 minuter per sida). Ta en beredskap (i den slutliga skålen kan täckas med ett lock och en liten släcka).
9. En annan detalj: kål kan pre-kokt, men här har vi använt råolja, eftersom den har ett stort utbud av vitaminer som är väsentliga för den mänskliga kroppen. Och bladen, särskilt malet, och så perfekt rostade, det viktigaste - att steka långsamt för svaga elden. Tja, vi är med dig inte bråttom?
10. Här och redo våra läckra kycklingkotletter med kål! Receptet, som ni ser, inte är komplicerade, och ingredienserna kan köpas på alla lokala butik eller marknad. Tabellen poster kan lämnas med potatismos, bovete, grönsakssallad.

Kotletter från malet kyckling med kål och morötter

Denna maträtt kan tillagas snabbare och enklare, om du tar en färdig malet kyckling. Och ändå - att lägga till en söt och saftig morot!

Så vi behöver: ett pund av malet kyckling, 250 gram kål och så många morötter, ägg, lök, ett par vitlöksklyftor, färsk dill, mjöl, vegetabilisk olja, en blandning av peppar och salt.

Matlagning?

Ready malet kyckling (köpt på snabbköpet eller kokta personligen) blandas med hackad kål och morötter (du kan lägga till lite mjölk limpa - 200 gram). Den totala vikten sätta också krossad vitlök till lök. Det finns också införa unga cut dill, hönsägg rå peppar och salt blandning. Alla komponenter blandas omsorgsfullt tills den är slät (du kan använda en mixer eller bländare). Panorera en bra uppvärmning, beströdda med vegetabilisk olja. Från massan av våta händer bildar en rundad kyckling kotletter med kål och morötter. Rullade i mjöl eller ströbröd, stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. I den slutliga som gillar mjukare, kan släcka 5 minuter under locket (varvid vattnet i pannan inte tillsätts). Ruddy biffar av malet kött redo! Redo att serveras med eller utan garnering det. Förresten, kan du laga kyckling kotletter med blomkål. Sedan ersätta färgen vitt, pre avkok av det förrän halv. Och resten av ingredienserna och tillagningsprocessen - samma! Njut av alla måltiden!