Fyllning för dumplings recept med potatis, svamp, ost och kål

Dumplings - en av de mest populära rätter av slaviskt rätter. Deras främsta fördel är att måltiden var klar ganska snabbt, visar det sig i stort antal, och som fyllning passar en mängd olika produkter: grönsaker, mejeriprodukter, kött, frukt och bär.

klimpar dessert

Som framgår av avsnitt titlar, det handlar om söta rätter. De stoppning för dumplings kan bestå av körsbär eller äpplen. Även om denna roll är ganska olämpliga plommon, aprikoser, persikor, hårda sorter av blåbär. Det blev dock ett körsbär bär som vi ställer med stor glädje vi skålen. Fyllning för dumplings kan framställas från både konserverad produkt och fräsch. Låt oss undersöka den i detalj. Vi noterar i förbigående att när det beslutades att lämna in en måltid i ukrainska nationella rätter. Och sedan blev det allmänt accepterat.

Dumplings med körsbär

Plockade, bra mognad tselenkie inga tecken på skador på bären tvättas, rensad från frön. Det är viktigt att de är skadade så lite som möjligt, behålla sin form. Fyllning för dumplings upprättats i första hand av söta sorter av körsbär. Om det tas syra, socker läggas till dem. Innan återvinning, tills degen knådas och skärs, skalade körsbär sätta i ett durkslag till dem med stok juice. Det hälla - det är en utmärkt grund för sirap. Förresten, degen Berry fyllningar för dumplings Det är inte för mjuknat, knåda abrupt. Lägg sedan på den förberedda kretsar 2-3 bär och lite socker, försiktigt och noggrant ansluta kanterna. Kokt dumplings i kokande, lättsaltat vatten. Som fyllning koka saft och sockerlag, lägga lite vanilj. Eller vispa gräddfil med socker, för en trevlig smak genom att lägga till vanilj. Till efterrätt, är kompott dessa dumplings ätit omedelbart, och du förväntar dig för en behandling tack havet. De lämpar sig som en fullständig måltid för frukost eller middag. Huvudsaken är att det är mycket välsmakande, och inte betungande för magen.

Dumplings med äpplen

Som redan nämnts finns det en mängd olika fyllningar för dumplings. Recept dem i stora mängder i en viss kokbok. Men det är också ganska sällsynta. Till exempel behöver råd om förberedelserna inför fyllning för dumplings med äpplen som inte förekommer i alla publikationer.

Och förgäves, eftersom skålen visar sig också, det är mycket, mycket aptitretande. Frukter mättade tagit sur-söt smak. Äpplen bör färs. Från huden inte kan rengöras. Sprid en liten mängd för att fylla på degen cirklar. Socker insidan av varje klimp, som i fallet av körsbär med, eventuellt sätta. Även om du vill kan du lägga till den med sina förberedelser. Men i fyllningen, som är tillverkad av gräddfil eller sockersirap kan hälla ganska en droppe av citronsyra. Skålen visar sig - Yum!

Om Dumplings med potatis och inte bara

Dessert - dessert, men låt oss tala om mer omfattande maträtt. Och det handlar om hur man förbereder stoppning för dumplings med potatis. Dess sorter, förresten, för få. Och alla har sina egna kryddiga nyanser som ger skålen en speciell, unik smak. Det handlar om kryddor och andra ingredienser. När allt kommer omkring, det finns potatis fyllning för dumplings i ren form, och det händer även i en blandning med ost eller fasta ost - som du vill. Låt de två mest fördelaktiga utföranden.

Fyllning av potatismos

, Rena potatis att laga den, skuren i skivor av medelstorlek och koka i saltat vatten tills de är mjuka. I väntan på slutförandet av processen, skär flera lökar och stek dem tills de är gyllenbruna i vegetabilisk olja. Siffror ångrar inte, kommer det att klä för kött. Med de färdiga potatisen rinna och ordentligt tolka det. Använda en elektrisk mixer eller en trä mortelstöt. Det är viktigt att du får en homogen massa utan klumpar. Vätskan inte lägga till puré bör vara tjock, tät. Sedan fylla det zazharki, prisolit bra peppar. Smak måste vara klar, skarp lite. Servera dessa heta dumplings. Tanka också stekt lök olja, ketchup. Eller gräddfil, majonnäs - någon som längre. Strö över hackade örter. Bra för dem dra åt helvete, och senap.

Påfyllning av rå potatis

Med sin mycket lättare. Rå potatis städas, tvättas, skuren i små tärningar. Fyllningen är anlagd på muggar kyla knådade deg. Kokt dumplings i väl saltat vatten - för att inte få frisk. Naturligtvis i pannan för att hålla dem har en lite längre tid än med en fyllning av potatismos. Men inte mycket. Mycket välsmakande denna maträtt är med gräddfil eller gräddfil och svamp sås. Betjäna varje parti bör strö peppar. Det bör vara varm.

Fyllningen av potatis med ost

Men denna maträtt kommer till oss från den moldaviska och rumänska rätter. Det är anmärkningsvärt god, näringsrik och hälsosam. Malet kött som framställts på basis av potatismos, som lagt ett stort antal av den stora riven rivjärn hårt salt ost. Naturligt, behövs mer salt. Och eftersom osten är ganska fet, då kan du göra utan zazharki lök fyllning. Även om detta är en smaksak, kommer gröt smöret inte förstöra. Ja, det är bra om potatisen omedelbart blanda med finhackad dill. Bra förbindelser med gräddfil eller en maträtt smaksatt med vegetabilisk olja. Det går bra med vegetabiliska sallader - färska och konserverade. Separat kan alla med kroppkakor erbjuda muzhdu - vitlökssås. För att göra det via pressen passerar chef för vitlök, klädd med solrosolja, prisalivaem och för att mildra smaken det tillför lite kokt vatten. Detta är också så att säga, den moldaviska smak.

Dumplings med färsk vitkål

Classic fyllning för dumplings med kål tillagade av färska grönsaker eller inlagd. I det första fallet är det nödvändigt att göra så här: i potten tills gyllenbrun yngel 2 lökar, hackade alltför fint. De förs sedan vidare till en plåt, häll mer olja i pannan och sätta strimlad vitkål. Uncovered, stek den i ca 10 minuter på medelvärme. Rör om för att undvika brända. Tillsätt sedan riven morot, lök salt, peppar, lagerblad, koriander bredvid lite vatten och släcka locket nästan klar. I slutet satte ett par matskedar tomat och om du vill ha lite socker. Det skulle vara trevligt att falla sönder eller fänkålsfrön. Som en krydda kan använda flera blomställningar nejlikor. Kom kål låt den svalna, låt rinna överflödig olja. När en tabell du kan fylla dem zazharki lök med smör eller ister med cracklings. Tasty kommer gräddfil.

dumplings Surkål

Food Technology bestäms av fyllnadsgraden i kål syra. Du behöver inte tvättas med måttlig intensitet. Du kan bara piska fint, tillsätt riven morot och stek i en djup stekpanna, sedan sjuda tills de är mjuka. Separat, stek löken, tillsätt kryddor, lagerblad, 1-2 paprika. sedan ansluta komponenterna. För att göra smaken kvick, falla sönder ett par vitlöksklyftor och lite persilja.

ostmassa klimpar

Mycket mild, mild, är trevlig att ostmassan. För dumplings hon är söt och salt. Den viktigaste hemligheten med kvalitet hackad - enhetlighet i ostmassan. För denna produkt för att vara en bra grind genom en sikt eller flera gånger genom en köttkvarn eller slå med en mixer. Keso kan blandas två slag - oljig och inte mycket. Vispa 1-2 ägg i den. Om du vill göra dumplings till efterrätt, fyllning, tillsätt socker efter smak, se till vanillin. Det är möjligt att lägga till russin eller torkade aprikoser, bara pre de ska blötläggas i varmt vatten, och sedan, när vågorna, melenko kapas. Fyllning blanda väl och placera i klimpar! Det bör finnas varm med gräddfil. keso rekommenderas för kryddig köttfärs blandat med ost, tillsätt hackad greener. Eller väl prisolit och peppar. Skulptera, precis som alla andra. Servera med gräddfil och lök zazharki.

Dumplings med svamp fyllning

Slutligen läcker fyllning för dumplings med svamp. Det är oftast tillverkad av färska skogsprodukter, men passar perfekt och torkas. Tvätta svamp, koka tills gjort. Fäll ut i ett durkslag. Låt svalna och hacka, satte grytan, lägga lök och vegetabilisk olja, salt, vitlök. Ready malet utsläpp av överflödig olja och placera degen. Dessa klimpar är bra med gräddfil och örter, majonnäs.