Choklad crepes

Choklad pannkakor - en maträtt inte på varje dag. Och måste mixtra med förberedelserna och ingredienserna är inte alltid till hands, och en hel del kalorier i dem. Men unna dig minst en gång i veckan i en sådan delikatess är inte förbjudet. Alternativ för matlagning en hel del, i vissa recept med värms upp av en chokladkaka, medan andra rekommenderas tillägg av kakaopulver. Serveras pannkakor med chokladkräm med kondenserad mjölk, såser med grädde, frukt eller bär.

Att ta sig till degen, tänk på att vätskan (mjölk, vassle eller yoghurt) bör läggas till mjöl, sikta tillsammans med andra pulver ingredienser (socker, kakao, bakpulver), och inte vice versa. Ägg bättre att piska in i ett skum med användning av en bländare, och först därefter blandas i degen.

Matlagnings pannkakor bättre mjölk utspädd med vatten, då de erhålls tunn, men inte bräcklig.

Recept av pannkakor med choklad och gräddsås

Vetemjöl (300 g) förblandades med andra pulverformiga ingredienser: sockerpulver (3 matskedar), kakaopulver (2 tsk), som ett sprängmedel kan läggas till eller soda eller bakpulver (halv påse) salt (0,5 tsk). Proseem resulterande blandningen genom en sil.

Tre ägg med en bländare vzobem grundligt, tillsätta portioner av 250 ml mjölk.
Choklad tablett (100 g) till smulad i små bitar och smälta i ett vattenbad, tillsätta 80 g smör och 250 ml mjölk under ständig omrörning.

Det siktade med kakao, bakpulver eller bakpulver, mjöl, omröring i samma riktning, tillsätt portionsvis vispad med ett glas mjölk två ägg, så att inga klumpar. Omsorgsfull blandning, kommer degen lägga chokladmassan och lämna en timme eller två i kylskåp.

Fry pannkakor, som vanligt, på vegetabilisk olja, och servera med gräddfil sås, vispad med strösocker.

Choklad pannkakor baserade på kakao kräm

Det märks att om pannkakor lägga smält choklad, blir degen spröd. Därför är det bäst att lämna vattning choklad för dekoration. Och för att ge choklad smak och bättre färgblandning mjöl med kakaopulver. Eller laga mat och kyla kakao och sedan när blanda degen för att lägga till mjölet.

Så, för att förbereda choklad pannkakor baserade på kakao, första podogreem halv kopp mjölk. I en ren cup lägga fyra teskedar kakao och två - socker. Blanda. Gradvis (bokstavligen en tesked) kommer att läggas till blandningen av vatten, under omrörning hela tiden, för att undvika klumpar dök upp. När denna massa blir flytande Spill den i en uppvärmd mjölk, rör om och låt koka upp. Sätt cool.

300 gram mjöl förbereda, sikta samman en halv tsk soda, samma mängd salt och två matskedar socker. Separat vzobem ett par ägg och en sked socker. I mjölet under ständig omrörning, vi först introducera ägg, sedan kakao. Det är nödvändigt att lägga till i degen vegetabilisk olja (högst två skedar) eller smält smör i samma mängd, så att under stek pannkakor inte fastnar i pannan. Låta degen stå i en halvtimme och baka pannkakor som vanligt.

Färdiga choklad pannkakor serveras med chokladkräm, som framställes enligt följande.

Två koppar mjölk i en kastrull, blanda med två matskedar socker och koka under omrörning för att lösa upp den. Potatisstärkelse i en mängd av 1 matsked rör tills en pasta med lite vatten och häll en tunn stråle i den uppvärmda mjölken. När kokning, minska lågan. Koka under omrörning på låg värme (ca 3 minuter). Den förtjockade blandningen, till smulad stogrammovuyu chokladkaka. Redo grädde svalna och häll dem pannkakor.

Även choklad pannkakor dekorerad med färsk frukt eller fruktsåser, sliten med strösocker. Och naturligtvis kan de svepa fyllningen: sliten med cream cheese, apple smör och aprikossylt.