'Anthill' är en tårta från barndomen.

"Anthill" är en tårta, vars smak är bekant för alla, förmodligen från barndomen. Vi var alla förberedda av hans mormor och mödrar. Utseendet på denna tårta motiverar sitt namn helt - det är mycket lik ett riktigt myrhus. Hur man lagar en "Anthill"? Receptet är ganska enkelt, det finns flera varianter av beredningen. Principen förblir oförändrad - Skivor med kort deg staplas av en glid och vattnas med grädde. Du kan ersätta det korta konditoriet med en vanlig kaka, då generellt krävs inte speciella färdigheter, och även barn kan göra en tårta. Nu ska vi prata om hur man ska baka "Anthill".

För att förbereda en deg för en "Anthill med kondenserad mjölk" kaka, behöver du:

- Vitt mjöl - tre och en halv glasögon

- socker - en halv kopp

- gräddfil butik - tvåhundra gram;

- smör - ett paket

- salt.

För grädde:

- kokad kondenserad mjölk - en kruka;

- smör - ett paket.

Se försiktigt genom sikmjölet, berik det med syre och lossa klumparna. Tillsätt smöret och gräddfilen till mjölet. Blanda väl, kasta salt, lite läsk och socker. Degen bör knådas mycket bra, om det inte finns någon matberedare. Sätt sedan degen i frysen i tio minuter så att det härdar lite. Vi lagar köttkvarn. Låt oss passera degen genom köttkvarnen och försiktigt fördela de resulterande klumparna i ett bakplåt täckt med pergamentpapper som blötläggs i vegetabilisk olja . Vi ska baka kort bakverk i högst tjugo minuter vid en temperatur på 180 grader.

Medan degen kommer att bakas kan du ta hand om kräman. Ta mixern och vi tar den kokta kondenserade mjölken med det mjuka smöret. När den korta degen är klar måste den kyla och bryta inte små bitar. Det är bättre att göra det med dina händer, för om du gör det med en rullpinne får du mycket smulor. Och vi behöver små bitar för att göra en riktig anthill. Kakan kommer att hålla sin form när den svalnar i kylskåpet, tack vare en söt grädde och smör. Vi måste noggrant blanda bitarna med grädden. Ta en fin maträtt och lägg ett kort bakverk med grädde i form av en myrstuga.

En anthill - en kaka från vår barndom, brukade vara förberedd från mer prisvärda produkter, eftersom det inte alltid var möjligt att köpa den vanligaste kondenserade mjölken i en butik, särskilt kokad. Nedan kommer vi att lära känna samma recept på honungskaka, där degen inte är bakad, men är stekt i olja.

"Anthill": traditionell tårta med honung

Vi behöver:

- ägg av kyckling - tre stycken;

- mjöl - så mycket att få en brant deg

- fett för stekning

- honung - ett glas

- socker - en halv kopp

- valnötter - en halv kopp

- en nypa salt.

Ägg och salt blandat med mjöl. Vi knådar en tätt deg och lämnar lite att stå. Rul sedan den resulterande degen i tunna skikt och skär den i skivor, som nudlar. Vi kommer att steka dessa nudlar i små satser i heta fetter. Degen kommer att kokas väldigt snabbt, så du behöver inte gräva, och snabbt, så fort det är brunat, få det med en högljudd och sprid på en maträtt, vävt med servetter eller pappershanddukar, för att avlägsna överflödigt fett.

Medan degen kommer svalna, förbereder vi en "fyllning" för "Anthill". För att göra detta kommer vi i ett vattenbad att smälta socker och honung till en homogen massa, vi lägger till finhackade valnötter. Vi blandar den smälta honungen med den rostade degen och på skålen bildar vi "Anthill". Kakan kan ströas för att dekorera med vallmofrö, eller häll choklad smält med en kakel. Den externa likheten med en äkta anthill, en oöverträffad söt smak och lätthet i matlagningen gör den här kakan till en välkommen på alla bord, oavsett om det är en festlig middag, en födelsedag eller en familjen tefest. Bon appetit!