Matlagning tårta med frysta jordgubbar

Under de senaste åren allt färre hemmafruar laga sylt, marmelad, sylt och andra. Varför, när du kan frysa alla bär, och den behåller alla vitaminer, i motsats till sylt, kompotter, gelé, marshmallows och andra sötsaker som är så förtjust i skörd för vintern våra mödrar och mormödrar. Och sedan vinterdag vi kan vidta för att förbereda sig för din familj cirkel med frysta jordgubbar och minns sommaren.

Frysta bär inte bara detta, men även körsbär, hallon, vinbär, björnbär och andra söta gåvor över trädgården och skogen. Därför är det möjligt att laga en tårta med någon bär fyllning. Vi talar nu om recept jordgubbstårta.

Paj med frysta jordgubbar. Receptet först

Sätt på ugnen. Medan hon värmer upp till 170 ° C, framställning av en kaka med frysta jordgubbar. Vetemjöl (400 g) sålla det att vara luft, utan klumpar. Ta en halv tesked citronsaft (för sin frånvaro - citronsyra) och släcka bakpulver (tesked). Mjöl, släckt soda blandas med smör och finhacka allt med en kniv. Bör få en smula mjöl. I sin försöker driva äggulor (3 st.), Lägg 250 g socker och häll gräddfil (100 g). Alla bra mix till en fast deg. Knåda den låg på bordet och rulla ut i en liten behållare, höjden någonstans i två eller tre centimeter. Skifta skiktet i en pre-smord krämform. Degen är ett måste över ytan prick med en gaffel. 20-25 minuter att skicka en tårta i ugnen.

Vid denna tid, slå äggvita in i luftskum. Utan att stanna för att fylla upp till socker (150 g), fortsätter att vispa allt på en tjock frodig grädde. Upptinade jordgubbar (300 g) min dåvarande obsushivayut pappershandduk och sätta den resulterande krämen. Alla blanda noga.

Vi tog ut kakan ur ugnen och sprids på hans jordgubbar i grädde. Nu kakan med frysta jordgubbar som skickas till ugnen under 10-16 minuter (inte glömma att minska temperaturen till 100 ° C), varefter den kan ta med till bordet.

Och låt oss förbereda med kex tårta med jordgubbar. Receptet är följande.

Grind torra salta kex (biscuits vill) i små marker. En sådan smulad massa, vi behöver två koppar. Blanda den med mjukt smör (eller margarin eller spridning), tillsätt socker och blanda väl alla. Sprida den resulterande degen i pannan eller form, att pressa den mot väggarna. Sätta i ett förvärmt C ugn 220 ° i minuter och så sju eller åtta. Vi får från skåpet ugnen och skicka cool.

Medan kakan i ugnen och sedan kyls ner, låt oss fyllning. Pound av fryst frukt sprids i en behållare, strö socker (½ kopp) och en bra mäsk. Avsätts för 30 minuter. Gelatin (50 g) fylls i en liten mängd vatten (kallt). När det sväller något, tillsätt varmt vatten (½ kopp), rör om och svala ge. Häll blandningen i gelatin upplöst med jordgubbar, lägga något bakåt (på en knivegg) tillsats salt och citronsaft (matsked). Allt för att blanda väl, häll blandningen svalna.

Ta en tjock kräm (½ kopp) och dess visp tills en fluffig skum. Tillsätt grädden till en blandning av jordgubbar och gelatin. Två protein ägg bra visp, tillsätt sedan socker i dem (en fjärdedel kopp), och fortsätter att slå till den tidpunkt då blandningen inte kommer att nå för en sked. Nu dessa proteiner häller vår jordgubbsfyllning och rör om.

Det återstår bara att hälla blandningen på kakan och sätta på en kall plats, så hon frös. Här paj med frysta jordgubbar och klar. Det är dags för en tabell!

Använda frukt förvaras i frysen, kan du inte bara laga kakan, men kakan med frysta jordgubbar.

Slå socker (100-150 g) med ägg (2 st.), Lägg kopp siktat mjöl och mjukt smör (100 g), vanillin (nypa) och sprängmedel (påse). Alla mix och - i ugnen i 10-13 minuter tills gyllenbrun. Vi tog ut kakan ur ugnen och placera på en tallrik svalna. När arbetsstycket för kakan har svalnat, smörjer det blandningen visp med smör (20 g) och socker pulver (2-3 teskedar). Ovanpå denna blandning sprids längs skivade jordgubbar, fylla dem med kokt röd gelé i förväg. Vi ger cool. Mycket läcker tårta med frysta jordgubbar serveras med grädde (vispad). Smaklig måltid!