Cooking bär mousse hem

Berry mousse - det är inte bara gott, men också användbar dessert, som liksom både vuxna och barn. Idag finns det många alternativ för framställning av sådana delikatesser. På vilka recept är de mest pålitliga och populära, får vi veta i den presenterade artikeln.

Berry mousse: recept

Många nybörjare kockar tror att denna dessert kan endast köpas på kaféer eller butiker. Men erfarna kockar vet att bär mousse är uteslutande hemlagad delikatess som inte kräver användning av dyra produkter, och inte tidskrävande.

Så hur man gör en efterrätt, sa jag, om du inte har upplevt det? För detta rekommenderar vi att strikt hålla sig till följande recept kraven nedan.

Så, för att göra sina egna bär mousse, måste köpas:

• jordgubbar större soda - 2 koppar;
• strösocker - en kopp;
• färsk mjölkfett - 2,5 koppar.

processen för framställning

Berry mousse, ett foto av som presenteras i denna artikel, från färska eller frysta jordgubbar en särskilt välsmakande. För att göra det, bör den viktigaste ingrediensen placeras i en djup behållare och sedan fylla med florsocker. I denna form produkterna som krävs för att piska fram uniform genom nedsänkning mixer.

När jordgubbar med socker omvandlas till en magnifik massa, det gradvis hälla färskt fett mjölk. Upprepa vispprocessen (i flera minuter), bör du ha en luft berry mousse, att sätta i glass skålar eller andra behållare och skickas till kylkammaren då.

Vid utgången av 20-27 minuter bör dessert dekorera med en kvist mynta och servera med en liten sked.

Snabb matlagning mousse av bär

Mousse göra hemma kan med hjälp av olika bär. Oftast används för sådana ändamål jordgubbar. Vi rekommenderar dock att förbereda en mousse med följande komponenter:

• färska hallon - 150 g;
• sura svarta vinbär - 150 g;
• fint socker - 80 g;
• äggprotein - 1-2 stycken.

framställningsmetod

Det finns inget bättre än att festa på naturliga, hälsosamma och välsmakande dessert gjord med sin egen. Berry mousse med hallon och vinbär kan göras inte bara för sin inlaga till den vanliga familjen tabellen, men också för någon fest.

För att genomföra rapport receptet måste först bearbeta de viktigaste komponenterna. Vinbär och hallon noggrant sorterade och sköljs i kallt vatten. Sedan sprida de i fin sil och revs med hjälp tolkushkoy. I detta fall måste hela juice med pektin substanser vara i botten och restprodukter med frön - upptill. Senast vi inte behöver. Den kan kastas eller användas för att förbereda kompott.

När saft är klar, gå vidare till behandlingen av äggvita. Den kylda, de placeras i en djup skål, varefter mycket fluff användning av en bländare.

Med fluffig massa och motstånd av topparna, till proteiner och häll sockersaft sattes den tidigare framställda. I denna del av ingredienserna igen vispa på högsta hastighet.

Efter proteinmassan blir homogen, det sprids på kremanki, förvaras i kylskåp i 10 minuter och matas till tabellen tillsammans med färsk mynta kvist.

Making bär mousse cake

Butiker och hembakade kakor framställs ofta utifrån bär mousse. Om du vill göra en dessert själv, då erbjuder vi att använda detta recept. För att genomföra det, följande ingredienser krävs:

• Färska naturell yoghurt - cirka 2 koppar;
• trädgårds jordgubbar - en kopp;
• gelatin - en liten sked;
• dricksvatten -? kopp;
• fina socker - 2/3 cup;
• Blackberry - ½ cup.

Hur att laga mat?

Vid utarbetandet av denna gräddbakelse är ingen stor sak. Först bör iterera och tvättas bär och sedan piska sin mixer tillsammans med fin socker. En gång i skålen bildade frodig och söt massa gradvis därtill yoghurt och man fortsätter intensivt interferera med bländare.

Berry mousse inte droppa under tillagningen hembakad kaka, rekommenderas att lägga till lite gelatin. I detta syfte bör det sättas i en liten skål och häll dricksvatten. När gelatin svälla, det satte eld på och värms upp långsamt (inte kokande).

Fortsätter att vispa blandning av yoghurt, jordgubbar, björnbär och socker, är det gradvis hälls den varma gelatinblandningen. Efter att ha erhållit en homogen massa, sänds det i 5-7 minuter i en kylkammare. Efter denna tid kan bär mousse säkert appliceras på kakor med hjälp av Spatel.

Forming tårta, är det nödvändigt att sätta på och förvaras i kyla t.ex. ca 4 timmar. Under denna tid lite mousse hårdnar, vilket gör dessert är mycket vacker, läckra och anbud.