Franska dessert - choklad fondant

Fondant - en maträtt av franska köket, som kombinerar krispigt degen från choklad och mjuk, rik fyllning inuti. Och på plattan fyllningen blandas med vaniljglass eller andra toppings / bär som du föredrar. Chokladfondant kommer att tilltala alla som har en passion för choklad. Trots att dessert serveras på många restauranger och ser mycket trevligt, inte hans matlagning inte ta mycket tid och ansträngning. Men samtidigt behandla kommer att tilltala alla.

Hur man lagar en efterrätt

För att laga sin egen choklad fondant, måste du börja att hitta en bra, hög kvalitet choklad med kakaohalt på inte mindre än 70%. Det är den viktigaste ingrediensen i dessert, och om du betala på choklad kommer Chokladfondant inte vilja vara. Så måste du ta:

- 200 gram smör;

- 200 gram god mörk choklad (kakao minst 70%);

- 3 hönsägg;

- 3 kyckling äggula;

- 6 matskedar farinsocker ;

- 5 matskedar mjöl.

Innan du förbereder testet inställd på att värma upp ugnen till två hundra grader. Ta smöret och hacka i små bitar, och om oljan är mjuk, bara sätta i en behållare och tillsätt chokladen, fördelade i små rutor. Placera sedan smör och choklad i ett vattenbad och rör om tills blandningen blir en homogen och klumpar försvinna. Sedan slå ägg och tre äggulor med socker att öka i storlek. Lägg allt mjöl och vispa igen lite. Slutligen, tillsätt chokladmassan och piska för sista gången. För att klara dessert var lättare att ta bort, använda silikon bakeware eller smörj former, det vill säga olja och plats på toppen av den bakplåtspapper. Vid slutet av beredningen behöva hälla degen i små koppar och lägg i ugnen i 7-8 minuter, men inte mer, annars fyllningen kommer att hårdna, och den önskade effekten att dra fyllningen kommer inte att fungera. Beredskap kan fastställas att se att toppen av fyllningen lite härdad.

Efter dessert är klar, måste den servera genast, eftersom Chokladfondant äter bara varm. Det finns många typer av foder: en mynta blad, färska bär, sylt, fruktpuré, sorbet eller glass scoop. Men traditionellt sista metoden. Särskilt kombinationen av kyla och glass smältande choklad kommer inte att lämna någon oberörd. Men om du väljer att drömma upp och göra saker annorlunda, blir resultatet inte bli värre. När du gör dig redo fondanchiki från formarna, gör det så försiktigt som möjligt. Försök att inte förstöra överraskningen choklad.

Nu när du vet vad du laga mat för dessert och som en överraskning gäst. Behandla nära och kära, kära människor och på lämpligt sätt förbereda dem Chokladfondant. Denna ovanliga delikatess uppskattas även av dem som är likgiltiga för godis, och även en söt tand kommer att förbli exakt extatisk. När du lämnar in din älskade, vänner eller barn i en sådan dessert, de kommer att göra dig en komplimang och inte lämna några smulor på en tallrik. Koka med nöje!