Kex gata: recept

Kex gata - detta östra dessert, som ofta kallas Kada eller kyata. Denna armeniska delikatess, har en unik smak. Många sådana cookies liknar en smördegs rullar med söt fyllning.

funktionen rätter

Att laga kex gata, krävs det en enkel svit av produkter som hittar varje familj. Trots detta, behandlar det visar sig mycket anbud, välsmakande och doftande. Under beredningen av gata skärs i små bitar. Det är på grund av detta och det kallas en cookie.

Som fyllning traditionellt används socker, mjöl och olja, vanligen smör. Även i denna blandning lägga vanilj. I Armenien, för att göra denna kaka med hjälp av naturliga kryddor. Detta gör gata mer doftande. Ofta fyllningen tillsättes riven valnötter. Men det finns andra alternativ för beredning av bakverk. Vissa recept kan användas som en fyllning av söt sylt, färsk frukt och bär, liksom ost och kondenserad mjölk.

Kex gata: recept med ett foto

Att laga en god behandling, behöver du:

1. Smör - 250 g
2. Mjöl - ca 3,5 Art.
3. Kefir - 0,75 Art.
4. Socker - 0,5 v.
5. Ägg - 1 st.
6. Äggulan i ett ägg för smörjning - 1 st.
7. Vaniljsocker - 2 små skedar.
8. Desintegreringsmedel - 0,5 tsk ..
9. Salt - en nypa.

Hur man knåda degen och gör fyllningen

Hur man lagar kex gata? Receptet är mycket enkla godsaker, och det är möjligt att behärska alla värdinna. Till att börja med är det rekommenderat att knåda degen. Mixern skål bör pour 2,5 koppar mjöl, tillsätt salt, ca 125 gram av en finfördelad olja och bakpulver. Produkter måste blanda. Som ett resultat, bör få en smula. Om det behövs kan du blanda produkter för hand.

Den oljiga mjölblandning bör häll yoghurt och slå ett ägg. Av de komponenter som krävs för att knåda degen tillräckligt. Avslutningsvis bör det linda i plastfolie och lägg i kylskåp i en halvtimme.

Tills degen svalnar, kan du förbereda fyllningen. Resten av smöret bör smälta i ett vattenbad. Då ska det blandas med ett glas vetemjöl, socker och vaniljsocker. Produkter behöver blanda väl. Som ett resultat, bör få en homogen och mjuk massa. Alltför tjock fyllning är inte värt att göra. Annars kommer det att bli svårt att smeta.

Hur man bakar

Hur man bakar kakor gata? Bilder av de färdiga delikatesser som presenteras ovan. För att få samma parti, bör uppfylla vissa regler. Roll står bara kyld deg. Det innan arbetet påbörjas bör delas upp i två delar. Halvorna behöva rulla ut lagret. Dess tjocklek bör vara från 3 till 4 millimeter. Fyllning bör också delas upp i två delar. Det måste smeta på rullas ut degen, utan att lämna utrymme. Därefter måste varje skikt rullas till en rulle.

bör vispa äggula av ett ägg i en separat behållare. Den resulterande massan är nödvändigt att smörja valsarna. Därefter gata kostnader skuren i 8 bitar. Cookies måste lägga ut på en plåt och sedan placera den i en förvärmd ugn. En bakade behandla vid 175 ° C under 25 minuter. Som ett resultat, måste cookies täckas med en rödlätt skorpan.

gata cookies redo. Det bör hållas i ett tätt försluten påse eller behållare. Annars behandla börjar torka.

Gata med valnötter

För att förbereda delikatess krävs:

1. 400 g kräm.
2. 6 matskedar. vetemjöl.
3. 200 g smör margarin.
4. 2 msk. socker.
5. Vanillin.
6. 1 h. Spoon soda.
7. 200 g olja, företrädesvis från naturlig grädde.
8. Hackade valnötter.
9. Ett ägg.

tillagningssteg

Hur man lagar en kaka? Armeniska gata med valnötter beredd på gräddfil. Mjöl bör delas upp i två delar. Ena halvan av preparatet som krävs för testet. Margarin bör riva med stora celler, och sedan blandas med mjöl. I den resulterande massan är nödvändigt att göra en liten fördjupning. Här måste du hälla grädden, tillsätt vanilj och bakpulver. Allt du behöver för att blanda. Blandningen bör inte hålla sig till hands. Massan måste vara smidig och mjuk. Den färdiga degen ska placeras i kylan under flera timmar.

För att göra fyllningen är det nödvändigt i en separat behållare blanda valnötter, vanilj, smör, socker och mjöl. Komponenterna bör vara väl blandade, blev blandningen homogen. Om så önskas, kan du ersätta socker med honung. Du kan också använda en söt sylt frö. När det gäller valnötter, då borde de slipa till smulor.

Hur man bakar kakor

Degen bör delas upp i fyra delar. En av dem måste rulla ut det skikt vars tjocklek är 3 mm. Det bör omfatta fyllningen och rulla till en rulle. I en separat behållare ska köra ett ägg och separera vita från äggula. Detta krävs för smörjning av bakning. Äggula bör noggrant vispa. Förformen bör vara väl smorda resulterande massan och sedan i bitar. De kan göra en triangulär eller rektangulär form. Detta är valfritt. Detsamma måste göras med resterande smet.

Kex bör läggas på pannan, sedan placera den i ugnen. Baka en behandling vid en temperatur som inte är lägre än 180 ° C. När degen är täckt med brynt skorpa, kan du ta bort den från ugnen och cool. Förvara den färdiga bakverk rekommenderas i en förseglad förpackning eller behållare av plast. Detta kommer inte att ge levern försämras och torr. Servera gata kan vara med te eller kompott. En sådan delikatess njuta av både vuxna och barn.