Classic recept tiramisu för matlagning hemma

En av de mest populära desserter i världen är den italienska tiramisu, som radikalt förändrar idén om nöjet att äta. Dess namn kan översättas som "lyfter upp mig". Vissa kockar säger att det kom från för höga kaloriinnehållet i denna delikatess, och andra dechiffrera titeln orden uttalar att få den högsta glädje av att äta. Vem hade rätt, men tiramisu har verkligen en unik smak. Det klassiska receptet för tiramisu måste innehålla mascarpone ost, kex kakan Savoiardi och vin Marsala. Prova i sin sanna form bara i Italien, liksom i andra länder är inte möjligt att använda för matlagning tiramisu färskvaror.

Denna dessert är inte bakas. Det finns kvar i kylskåpet för 6 -8 timmar. Det ursprungliga receptet klassisk tiramisu antyder att dessert kan tillhandahållas i båda delarna kremanki eller glas, och i form av en stor kaka. Kockar i många länder ständigt uppgradera det genom att göra tiramisu, som en muffin eller bara grädde. En klassisk italiensk dessert liknar pudding. Trots sin höga kaloriinnehåll, är det mycket lätt och känslig. Dess smak med ingenting kan inte jämföras. I många restauranger världen kan ge det ett försök, och om så önskas, och lite övning kan du laga tiramisu hem.

Detta kommer att kräva 300 g mascarpone ost, 3 ägg, kallt espressokaffe, 200 gram kex, kvart kopp konjak eller likör amaretto, kakaopulver för choklad dekorationer och bitter. Om du inte kan köpa ost, kan du använda den i stället för fett keso. Kex är också tillåtet att baka på egen hand eller användas i stället för honom redo sockerkaka. Så, hur man lagar tiramisu?

Första mascarponeost knådas med en gaffel tills en tjock grädde, och sedan använda en bländare vispad. I en separat behållare, slå ägg och socker tills tjock vitt skum tillstånd. Sedan osten och få en hel del att blanda försiktigt. bör hällas skål kaffe och hälften kokta alkohol. Det doppade cookies eller kex och omedelbart tätt läggs på botten av glaset. Ovanför det passar prydligt den resulterande krämen, och impregneras sedan svampskiktet igen. Du bör inte låta det blöta degen starkt som det och så kommer att ta del av fukt från grädden. Det andra lagret läggs bakverk grädde igen. Glass tätt täckt med plastfolie och går under några timmar i kylskåp. Innan servering, bör strö kakaopulver och riven mörk choklad. Du kan finhacka jordgubbarna och lägg den ovanpå, tillsätt några blad av mynta.

Classic recept tiramisu tar inte några tillsatser i grädden. Naturligtvis kan du ersätta mascarpone ost till fett keso och grädde, men smaken kommer inte att vara densamma. En del av denna storslagna dessert kan jämföras med den amerikanska cheesecake, men först, naturligtvis, vinner för sina smakegenskaper. Det kan inte ätas på språng. Tiramisu - en delikatess av ädel blod. Dem tillbaka till 17-talet uppskattas av kungar och deras hovmän ämnen. Enligt en version av det klassiska receptet tiramisu kock öppnat speciellt för hertigen Cosimo III de 'Medici, som sade att delikatess ökar virilitet. Vad det än var, men en gång för att prova detta fantastiska smakupplevelser i sin måltid, glöm det blir omöjligt. Tiramisu är svårt att jämföra någonting, de måste vara säker på att njuta av en bekväm och avslappnad miljö. Samtidigt som semestrar i soliga Italien, är det nödvändigt åtminstone en gång för att prova denna unika dessert.