Cream chokladkex: de bästa recepten

Framgången och smaken av choklad sockerkaka beror inte bara på en korrekt kokta kakor. Inte den sista roll spelas och grädde chokladkex. Att han kommer att göra din tårta unik, mild. I den här artikeln, valde vi de mest intressanta recept och läckra krämer. Tack vare denna samling för att laga en god kräm chokladkex kommer att ha några svårigheter. Välja den mest lämpliga för ditt ärende och förbereda receptet för den glädje själv och nära och kära.

Protein kräm för kakor

Enkel, luft, lågt kaloriinnehåll - det är inte ens riktigt en kräm, utan snarare protein souffle. Förberedelser det är ganska lätt och snabbt. Och i jämförelse med smör och olja, denna enkla hemlagad grädde - det mest ofarliga för figuren.

ingredienser:

• Två koppar socker.
• Tio äggvitor.
• Två matskedar kondenserad mjölk.
• 150 ml vanligt vatten.
• 20 gram gelatin.
• En tesked vaniljextrakt.

preparatet:

1. För att starta en bra ägg tvätta och torka med sin Polotenchik.
2. Prydligt separera proteiner från äggulorna. Det är viktigt att kapaciteten för protein är ren och torr. Undvik äggula massa.
3. Ta bort behållare med äggvitor åt gången i ett kylskåp. Kyld vispad protein är mycket bättre.
4. Häll gelatin kallt vatten, rör om ordentligt, lämna åt sidan innan svullnad.
5. Värm svullna gelatinet i brand tills det löser sig. Låt inte massan att koka.
6. Sila varma gelatin, tillsätt kondenserad mjölk. Håll massan är varm, med enstaka rör eller kan bilda klumpar.
7. Vispa proteiner kyld luft till ett stabilt skum, och sedan, fortfarande slår, häll i grädde på något socker.
8. Som ett resultat, bör du få massor att bilda en stabil proteintoppar.
9. Det återstår bara att försiktigt hälla gelatinproteiner och blanda alla ingredienser.

smörkräm

För att förbereda kräm för chokladkex, behöver du följande produkter:

• 500 ml av 30% grädde.
• 150 ml vätska.
• Tre matsked socker.
• 200 gram av katrinplommon.

preparatet:

1. Katrinplommon behöver göra på kvällen: tvätta den, häll över kokande vatten.
2. Ta gropar från katrinplommon, hugga med en kniv eller sax.
3. Häll den hackade massaluten. Om du tänker förbereda en kaka på barnfester, är det bättre att byta ut sprit söt sirap.
4. Låt plommon i kylskåp över natten.
5. Nästa dag, slipa svullna katrinplommon i en mixer. Inte nödvändigtvis en hel del grind till en massa, bör du få konsistensen är inte särskilt tjock sylt.
6. I en separat behållare, slå kyld grädde, gradvis införa socker. Rör om för att bilda en stabil kräm.

Inget behov av att blanda de två massorna till en. Smörj kakor bör först katrinplommon, sedan smörkräm. Choklad sockerkaka med smörkräm och katrinplommon få otroligt läckra och saftigt.

glasyr

Kanske är det enklaste och snabbaste alternativet. Dessutom förstör det helt enkelt omöjligt. Med handtaget kokning.

ingredienser:

• 150 ml 30% kräm.
• 150 gram av mörk choklad.

preparatet:

1. Koka grädde, men inte koka.
2. Ta fartyget med varma grädden med en gasspis, lägga den i mörk choklad bitar, rör blandningen tills fullständig upplösning av den sista ingrediensen.
3. Efter kylning, krämen tjocknar till önskad konsistens för smörjning av kakor.

Som ni kan se, denna kräm kex enkelt. Men trots detta, en kaka indränkt i en glasyr, visar det sig verkligen läckra.

Grädde av kondenserad mjölk

Beskriv smaken av denna kräm är helt enkelt omöjligt: saftigt, fantastiska, häpnadsväckande. Prova, du kommer inte ångra.

ingredienser:

• 200 gram smör.
• 200 gram kondenserad mjölk.
• Två matskedar vaniljsocker.

preparatet:

1. Olja upptining till rumstemperatur, sedan vispa blandare till homogenitet.
2. Utan att stoppa att vispa, häll kondenserad mjölk, häll socker.
3. Den resulterande krämen ska vara tjock och hålla formen väl.

Walnut grädde chokladkex

ingredienser:

• 100 gram smör.
• 150 ml mjölk.
• En halv kopp socker.
• Två äggulor.
• 50g hackade nötter (hasselnötter, valnötter eller jordnötter).
• Påse vaniljsocker.
• 10 gram stärkelse.

preparatet:

1. Vispa alla ingredienser i receptet, utom oljan i en liten behållare tills uniform.
2. Upphetta blandningen på ett vattenbad. Det är nödvändigt att ständigt komma i vägen så att den inte överhettas, annars färdiga grädden kommer att känna smaken av brinnande. Låt inte massan koka, så att mjölken inte ISA.
3. Så snart som krämen tjocknar, tillsätt hackade nötter, rör om, ta bort från värme, kyla.
4. Värm till rumstemperatur olja, piska den i en mixer. Lägg lite ostuzhennoy grädde, noggrant vispa tills slät.

Bon appetit! Låt din semester kommer att kunna ära. Laga mat själv och din familj med kärlek och glädje!