Läckra gryta från dumplings med gräddsås

Gryta från dumplings visar sig särskilt välsmakande om den förbereder sig på att använda halvfabrikat av egen tillverkning. När allt kommer omkring ser butiksvaran inte alltid ut att vara av hög kvalitet. Det är också värt att notera att denna maträtt är förberedd ganska enkelt och snabbt.

Läckra gryta från dumplings (med foto och recept)

Erforderliga produkter för deg:

• Vete mjöl siktas - från 1 kg (lägg till densiteten);
• Ett kycklingägg av vanlig storlek - 2 st.
• Vanligt salt - 1/4 av en liten sked;
• Dricksvatten - 1/2 kopp.

Framställning av äggbasen

För att göra grytan av läckra dumplings och de halvfabrikata inte faller isär under värmebehandlingen är det mycket bra att kneda en tjock deg. För att göra detta måste du bryta upp äggen, tillsätt salt, dryckesvatten och vetemjöl åt dem. Därefter måste du göra en brant bas och lägga den i en plastpåse i 30-50 minuter.

Erforderliga produkter för fyllning:

• Kalvfärsk - 900 g;
• Lök (små lökar) - 2 st.
• Salt kokt - 2/3 av en liten sked;
• Pepparröd -1/2 liten sked.

Framställning av köttfärsning

Gryta från dumplingsen kommer att bli utsökt och saftig från alla köttstycken. Vi bestämde oss för att köpa färsk kalvkött med en liten mängd fett. Det måste tvättas, hackas i köttkvarn tillsammans med skalade lökar och sedan noga blandas med salt och peppar.

Gjutning av halvfabrikat

För att bilda ravioli är det nödvändigt att tunna ut en del av den färdiga basen och sedan klippa den i muggar med en rund kniv eller ett glas (upp till 4 cm i diameter). Därefter krävs varje del av deg på den första skedet av malet kött och klämmer fast kanterna, vilket ger halvfabrikatets halvcirkelform. I analogi utförs alla resterande produkter också.

Nödvändiga produkter för tankning:

• Kyckling ägg av normal storlek - 2 st.
• Syrgrädde 20% - 180 g;
• Tomatpasta - 4 stora skedar;
• Hård ost - 145 g.

Fyllningsförfarandet

Gryta från dumplings kräver obligatorisk användning av doftande fyllning. Som det blir starkt piskade ägg, liksom en blandning av 20% sur grädde och tomatpasta. För att maten ska se vackrare ut, bör du också använda riven ost.

Att skapa en maträtt

För att skapa en sådan stark och god middag, ta en djup form, olja den med smör, och lägg sedan försiktigt de dumplings du själv gjorde. På toppen måste de fyllas med piskade ägg och sedan sätta grädden med tomatsås och rikligt täcka med riven ost.

Värmebehandling

Gryta från dumplings i ugnen kokas i 35-43 minuter. Under denna tid blir de halvfabrikata mjuka och helt blötläggda med en doftande sås. Efter avstängning av ugnen rekommenderas disken att svalna lite och skära och dela upp i plattorna.

Hur man serverar på bordet korrekt

Present grytan från ravioli till familjemedlemmarna i varm form tillsammans med färska örter och grönsaker samt vetebröd.