Det kan frysas på vintern i frysen?

Många goda hemmafruar förr eller senare tänka på att du kan frysa för vintern. Modern teknik gör det möjligt att spara inte bara smaker och dofter av sommaren, men alla värdefulla komponenter i frukt och grönsaker.

Lär dig alla knep är det lätt att lära sig några enkla regler. Och de extra kostnaderna denna verksamhet inte kräver. Den viktigaste förutsättningen, vilket garanterar ett bra resultat - att ha en bra frys är utrustad med en absolut majoritet av modern kylskåp.

Tyvärr har inte alla ägare av bra teknik medvetna om alla dess möjligheter, så använda sin potential är inte fullt ut. Men även i en normal frys kan förbereda en mängd användbara produkter som kommer att glädja hela familjen på vintern.

Varför frysa

Processen med förberedelser för vintern genom att frysa produkterna har ett stort antal fördelar jämfört med konservering, torkning, och andra metoder. I första hand dessa inkluderar:

• enkel framställning;
• brist på stora utgifter;
• användarvänlighet;
• en mängd olika alternativ;
• möjligheten till snabb avverkning av stora mängder av grönsaker och frukt i säsong;
• bevarandet av vitaminer, mineraler, smaker av sommaren.

Jämfört med frys bevarande, bör det noteras att denna metod kräver en bråkdel av den tid och ansträngning. Tja, om du undrar, som kan frysas på vintern för barn, dina möjligheter är oändliga: frisk frukt och grönsaker färgstark blandning kommer att uppskatta varje liten sparsmakad. Sådana förformer kan avsevärt diversifiera standardbarnmeny.

allmänna regler

Innan du börjar processen, lära sig några rekommendationer. De kommer att bidra till att undvika misstag.

Det kan frysas på vintern i frysen? Experter rekommenderar att välja traditionella livsmedel: frukt, grönsaker, örter, svamp. Kom ihåg att experimenten inte alltid lyckas, fortsätt till honom när kommer att uppnå goda resultat med traditionella produkter.

föredrar alltid mogna, men inte övermogna ingredienser. Om du har åtminstone några tvivel om kvalitet, inte använda produkten. Alla skador, liksom stjälken och bladen måste avlägsnas före frysning.

Innan dykning i frysen, tvätta produkter, och sedan låta dem torka helt. Före frysning skuren i produkter sådana bitar som du planerar att använda i matlagningen - det skära frysta grönsaker det kommer att bli svårt.

Försök att stapla ingredienserna i omgångar, snarare än en stor bit, så att det blir lättare att använda dem på vintern.

Porslin för frysning

Kanske frågan är bekvämt, praktiskt och billigt förpacknings hetsar alla som bestämde sig för att ta reda på vad kan frysas för vintern i frysen. Bilder frukter och grönsaker ser mycket attraktiv, men få människor vet att deras vackra utseende beror till stor del på förpackningen.

Det enklaste sättet att hitta en lösning - att gå till järnaffären och köpa speciella slutna behållare för frysning. De behåller säkert alla näringsämnen av produkter, och placera dem i frysen kan vara mycket bekvämt och kompakt. Användning av sådana behållare kan återanvändas. Men deras betydande nackdel - ett relativt högt pris. Ja, och inte varje butik du kan hitta denna maträtt.

Ett bra alternativ är att blixtlåspåsar. De finns i olika storlekar, vilket gör det möjligt för alla att välja det bästa alternativet. Bara lägga bitarna i en väska, pressa ut honom all överskottsluft och täta låset. På vintern kan du enkelt ta bort produkten från förpackningen, om blöt under några sekunder i varmt vatten.

Lämplig för frysning och plast disponibel porslin: koppar, skålar, behållare, lunchlådor. Men i ett glas frysa är inte nödvändigt - det kan spricka.

Infrysning av färska grönsaker

Undrar om vad som kan frysas för vintern grönsaker? Gå inte förbi den uppmärksamhet paprika, zucchini, squash, aubergine, pumpa. Bra frost tolerans och tomater, vintern perfekt för matlagning pizza, lasagne, kött gravies, röd borsjtj och andra soppor, såser. Broccoli och blomkål - produkter som är nödvändiga meny kost och barn. Isär dem för paraplyer och frysa på vintern kan läggas till grytor, grönsaker, potatismos, grytor.

Många gör skörd av morötter och rödbetor. Det kan tyckas så mycket känsla i detta, eftersom dessa grönsaker inte försvinner från hyllorna året runt. Men först och främst är säsongsbetonade produkter alltid mycket doftande, och för det andra är det ibland nödvändigt att snabbt förbereda en stor mängd grönsaker. Detta är särskilt betydelsefullt för medborgarna, som inte har källare, källare och andra platser för förvaring av livsmedel. Dessutom rivna morötter och rödbetor är en utmärkt grund för Borsch zazharki. På vintern kan det skörd avsevärt spara tid.

En välsorterad frys och andra grönsaker: majs, gröna bönor, gröna ärtor. Men lök och vitlök tål frost väl: bli slö, förlorar sin skärpa och smak.

Klassiska och ovanliga recept mixar

Många föredrar att göra skörd, sätta i behållaren på en typ av vegetabiliska. Men det finns ett annat sätt, mycket intressant - skapa en intressant mix.

Om du bestämmer dig för att du kan frysa på vintern, tänka över i förväg hur du kommer att använda den förinställda vintern. Det är vettigt att förformen kit som vintern kommer att vara basen för den underbara och varierande rätter. Du kan göra en pre-blandade grönsaker för en mängd olika rätter:

• Lecho: paprika, tomater, grönsaker, morötter;
• gryta: morötter, lök, zucchini, paprika, aubergine;
• röd borscht: rödbetor, morötter, tomater, paprika, rotunda, gröna;
• Grön Borsch: greener, spenat, grön lök;
• paprikash: färgstarka paprika, gröna bönor, zucchini, zucchini;
• risotto: gröna ärtor, majs, morötter, grön lök, rotundan;
• Paella: paprika i olika färger, morötter, lök, squash, aubergine, gröna;
• svampsoppa: greener, svamp, morötter.

Många med grönsaker Frost som recept ris eller potatis. Denna metod är mest praktiskt - på vintern måste du helt enkelt sätta arbetsstycket i en dubbel panna eller en skål Multivarki, ställa in tid och få garanterade resultat. Detta kräver dock mycket mer utrymme i kammaren, och för att frysa potatis kommer inte att gynna. Dessutom, frysta grönsaker kock snabbare frisk, och riset den tiden kanske inte är tillräckligt.

Du kan göra en blandning av bär och frukter. På vintern används för att göra milkshakes, hemlagad yoghurt, kompotter och gelé, söta bakverk och även såser för kött och fisk.

Bär i frysen

Många mödrar tror att kan frysas på vintern för barnet. Det första du bör uppmärksamma - bär. Särskilt värdefulla är de som samlas i landet eller importeras från betrodda bonden. Frys som lämpar sig för nästan alla bär: jordgubbar, björnbär, blåbär, aronia, vinbär, vindruvor, och många andra.

Före frysning, ta bort stjälk och blad, tvätta bär, lägg dem i behållare så små som möjligt. Ju mindre luft blir, desto mer juice kvar i bären.

Mos, sorbet, glass

Undrar vad du kan frysa på vintern? Foton frukt is, glass sorbet ibland ser ut som en dyr restaurang menysida. Men för att göra denna smaskiga lätt det själv. Recept sådana delikatesser det finns många.

Här är några enkla sätt att hålla färger och smaker av sommaren innan julhelgen:

• Sorbet: finhacka med ett stort rutnät av jordgubbar, björnbär eller hallon, tillsätt socker efter smak, häll i en container och frysa.
• Frukt is: Häll en blandning av naturlig fruktsaft, häll i koppar, sätta in pinnar.
• Glass: vispa i en mixer banan, lägga till några bär smak, packagi i endosbehållaren.

På vintern, dessa ämnen, kan du inte bara gälla i form av glass, men också användas för att framställa en mängd olika desserter.

Frukter som är lämpliga för frysning

Behållarna kan paket frysa frukt. Utmärkt tolerera låga temperatur, persikor, aprikoser, plommon, päron. Sura medelstora äpplen, också, är lämpliga för frysning - separat eller i blandningar.

På en fråga som kan frysas på vintern grönsaker och frukter, det finns många svar. Om du tvivlar på att den eller den produkten kommer att ge god frysa, försöker att förbereda en liten del. Med goda resultat i nästa år kommer det att vara möjligt att frysa över.

Erfarna hemmafruar som behärskar processen för frysning, är det tillrådligt att underteckna tomt för vintern behöver inte gissa: en vattenmelon eller tomat i en behållare? Frostat skurna bitar är lätt förvirrad.

exotisk mat

Få människor vet att det är möjligt att frysa på vintern hemma, även tropiska frukter. Detta kan vara sant, till exempel om efter semestern är fortfarande en stor mängd av mogen frukt, som är osannolikt att snabbt kunna använda.

Du kan frysa dem. Med mango, avokado, papaya behöver ta bort skalet, skuren i skivor, utspridda på paketen. Avocado är bäst att frysa separat eftersom denna frukt används ofta för salta och kryddiga rätter. Frost ananas skalad, skuren i ringar eller bitar.

Citrus frost är fördelaktigt - dödar bitterhet. Citroner och apelsiner kan direkt frysa i huden. Mandariner, grapefrukt och Sweetie bättre att ta isär i skivor.

Butiker och svamp: Funktioner frysning

Och visste du att du kan frysa på vintern, även svamp? Särskilt njuta av det här sättet att svamp. När allt kommer omkring var och en av dem vet att du måste skörda svampar på den dag då de samlades in. Ibland är det mycket svårt fysiskt. Men till skillnad från marinering, saltning och även torka svamp, kommer frysning ta lite tid och ansträngning.

Kom ihåg att ostronskivling och butiker kan enkelt skuren i skivor. En vild svamp är bäst att koka innan frysningen. Så de kommer att ta upp mycket mindre plats i frysen, och vintern har inte lång tid att koka det före användning.

grönska

Kanske är det enklaste och mest fördelaktiga av allt som kan frysas i frysen för vintern. Genom frysning lämpligt stort antal arter av grön persilja och dill, ängssyra och spenat, sallad, gröna delen av lök och vitlök, rosmarin, koriander, vattenkrasse, och mycket mer. Få människor vet, men ger stora frysa betor greener - god och hälsosam produkt.

Det finns flera grundläggande sätt som du kan välja det mest bekväma:

• Frysta hackade gröna i en förpackning;
• Fryst is;
• frost med olivolja.

Med den första allt är klart, och så: hugga färska örter, summerar tätt i en väska eller matlåda. De två sistnämnda metoderna innebär användning av containrar på isen. Tätt låg lövverk, häll olivolja eller vatten. Dessa block är enkla att använda. De läggs till sallader, såser, soppor.

halvfabrikat

Och här är några fler idéer i spargris söker ett svar på en fråga som kan frysas på vintern i frysen. Det kan frysas fyllda fyllda paprika, dolma blanks. Kom ihåg att det inte är nödvändigt att hålla sådana halvfabrikat i mer än tre månader.

Användningen av frysta livsmedel

Om du redan har räknat ut att man kan frysa på vintern, tänker och hur kommer att använda arbetsstycket. Kom ihåg att det inte är nödvändigt att tina mat. Bara ta bort dem ur förpackningen och använda samt användas råa.