Som inte vet hur man steker en shish kebab?

Till slut kom det varma vädret, fritid, magi går på natur, och, naturligtvis, inte kan vara utan din favorit välsmakande kebab. Vi kan säga med tillförsikt att detta inte bara en måltid, det är en del av vår kultur. Överraskande nog inte många människor inte vet hur man steker station, även om det är en favorit behandling av alla. Låt oss förstå i detalj processen för matlagning. I själva verket är allt inte så enkelt, och som i alla företag, det finns nyanser och hemligheter. Först av allt måste du välja rätt kött för shish kebab. Det bör vara mjuk, måttligt fet och färska, annars vår måltid kommer att vara ganska bortskämd. Om du vill göra grillspett av nötkött, är det bättre i det här fallet att välja filéer. När det gäller griskött, är det rekommenderat att laga en maträtt av fläskkött hals eller skinka. Chicken helt lämpliga för grill. Förresten, vår maträtt nödvändigtvis tillaga kött, kan det mycket väl passa in i någon fisk med grönsaker.

Emellertid är det att föredra att välja fisk genomsnittliga fetthalten, till exempel, är väl lämpad stör, lax och havskatt. Om vi talar om grönsaker, visar det sig mycket välsmakande Grillspett av rostad tomat, aubergine, zucchini och svamp.

matlagning marinad

Andra plats i frågan om hur man korrekt steka station tar matlagning marinad. Med marine kött saftigare läcker mjuk, speciellt i kombination med lämpliga kryddor. När grunden för marinaden kan vara så enkla kryddor och vätskor såsom yoghurt, vin, vinäger. God smak citronsaft kommer att ge kött, men det är viktigt att inte överdriva.

Tips för marinering

Ett annat tips: köttet är bättre otillräcklig saltning, eftersom en överdriven mängd salt, kommer det att låta saften, och resultatet kommer att vara ganska torra grillspett. Marinera köttet är önskvärd i flera timmar, är det bättre att lämna det för natten, så länge du inte missbrukas syror. Många vet inte hur man steker station, och som underlag för marinaden används majonnäs, och han är verkligen inte avsedd för detta ändamål. Därför är det bättre att överge den. Vi rekommenderar att kombinera fläsk med lök och vitlök, och lamm - med Zira och koriander, kommer smaken vara fantastiskt.

Tillagning av kött på grillen

Så köttet är klar, kvar att köpa grillar för grillen eller kol. Valet beror på det sätt på vilket köttet framställs. Om du inte är en expert på hur man korrekt steka station, och vilken metod som är bättre, kan vi rekommendera utarbetandet av måltider i den friska luften. Här, naturligtvis, har sina egna egenheter, som vi diskuterar nedan. Det är viktigt att ta hänsyn till grillstorlekar för grill, att det inte fanns några olyckor.

Rekommendationer för stekning kött på grillen

Kött spett också måste korrigera genom detta mycket beror på. Bitar av fläsk och kyckling bör separat sätta på spett och nötkött bättre flush. Ändå sådana råd är önskvärd så ofta som möjligt för att vända spett så att köttet kommer att bli en ännu skorpan. Håll utkik efter branden - så snart han bryter ut kommer köttet brinna på utsidan, men inuti förblir fuktig, så att vattnet det ofta med marinad.

Glöm inte att följa ljus kött. Om du ännu inte vet hur man definierar viljan att möta kebab, incise ett segment, och försök om han var redo inuti.