Hur man bäst att laga fläskkotletter i smeten i pannan

Fläskkotletter behöver inte reklam. Denna populära produkt vet nästan allt. Till köttet har visat sig anbud och mycket välsmakande, många stekt kotletter av fläsk i smeten i pannan. Men få vet att detta till synes enkla process har en hel del olika alternativ. Till exempel anser en del av dem.

Hacka i ägget smeten

För att göra goda kotletter, inte behöver vara en kock från Gud. Du behöver bara fylla på viktiga produkter och strikt följa de råd av experter. Så erfarna kockar hävdar att det inte är svårt att förbereda, till exempel, fläskkotletter i smeten i pannan. Detta är makt även nybörjare älskarinna. Att arbeta i det här fallet behöver du:

• 400 gram fläskfilé 1 ägg, salt, 50 g mjöl, halv ett glas mjölk, mald peppar och paprika, och vegetabilisk olja.

Gör fläskkotletter i smeten i pannan är inte svårt:

1. Köttet ska tvättas först, torr trasa, och sedan försiktigt skärs i delar. Knife samtidigt är nödvändigt att ha hela korn. Tjockleken på bitarna får inte vara mer än en centimeter.
2. Efter det att arbetsstycket behöver marinera. Du kan använda alla kryddor och kryddor. Som en marinad som väl lämpad senap, balsamvinäger, honung och soja. Här värdinnan ska välja sin favorit del. Beredda köttbitar ska behandlas kryddor och frikostigt smörja marinaden. Efter det måste de stå i ca 30 minuter.
3. Medan köttet marineras, kan du göra en gratis smet. För att göra detta i en skål ägget, mjölk och mjöl måste blanda och slå med hjälp av Corolla.
4. Oljekälla värmas i en kastrull. Det bör spraka något.
5. Varje biff först doppas i smeten och sedan lägga i pannan och stek på båda sidor. Första gången branden måste vara stark. Men efter bildandet på ytan av köttet dess karakteristiska skorpa bör göra en lite mindre.

Garnering för denna maträtt kan vara nästan vad som helst (potatismos, pasta, kokt ris eller färska grönsaker).

Dubbel "coat"

Det finns ytterligare ett intressant sätt. Med hjälp av fläskkotletter i smeten i en kastrull erhållas även mjukare och mjukare. Vad är hemligheten bakom denna metod? Det faktum att köttet innan stekning paneer två gånger. Bildar ett ytterligare skikt som förhindrar förlust av naturliga fukt. Följande produkter kommer att behövas för ett sådant alternativ:

• 0,6 kilo fläsk rygg, salt, glas mjöl, svartpeppar, 3 ägg och vegetabilisk olja.

I detta fall kommer tekniken för förberedande kurser vara något annorlunda:

1. Det första steget tvättas och torkas kött bör skäras i bitar 0,5 cm tjocka. Om arbetsstycket att göra tjockare efter stekning kotletterna vara alltför rigid.
2. Varje del avviker från båda sidor med användning av konventionell kök hammare, och sedan lite salt och peppar.
3. För att förbereda smet första äggen att blanda med peppar, salt och en fjärdedel kopp vatten. Efter det bör du lägga till mjöl och vispa ordentligt allt.
4. Nu måste varje köttbit skall behandlas först i mjöl, doppade sedan i smeten och sedan återigen rulla i mjöl. Först efter att arbetsstycket kan skickas till en kastrull med kokande olja.

Ready kotletter måste först fastställa på en pappershandduk för att dränera bort överflödigt fett fri. Efter det kan de spridas ut på tallrikar och servera med din favorit sida skålen.

Kött i ströbröd

Lovers älskar krispiga fläskkotlett stekt i en kastrull i smeten. För dess framställning kommer att behöva följande ingredienser:

• 3 ägg 2 skivor av kött, mjöl, salt, ströbröd, kryddor (pickle), vegetabilisk olja.

Förfarandet för framställning av denna maträtt skiljer sig något från tidigare versioner:

1. Först som vanligt, måste du slå av köttet. Så att när detta inte flyga spray i olika riktningar, kan det sättas i en plastpåse.
2. Strö bitar beredd marinad och lämna dem i 30 minuter. Den här gången kommer att vara tillräckligt för att säkerställa att produkten kunde suga upp doftande kryddor.
3. Varje del av första kastet i mjöl. Då bör det doppas i ägg och sedan - i ströbröd.
4. På en varm oljetråget värme och stek den hackar på båda sidor tills de är gyllenbruna.
5. elden då du behöver göra mindre och föra köttet tills gjort under huven.

Sådana biffar kan användas som en separat skål, och som en komponent för ett sandwichkomplex med örter och grönsaker.

Kött i cream cheese smeten

Om showen fantasi, kan du göra ursprungliga fläskkotletter i smeten i pannan. Receptet är ganska intressant och inte alls komplicerat. Den skiljer sig från den klassiska versionen smet sammansättning. För beredningen måste vara tillgängliga:

• 200 g av tjock grädde (33%), 100 gram brödsmulor, 200 gram ost fasta ämnen, 20 gram salt, 15-20 gram smält smör, 10 gram peppar och citron, och 5 g av vitt, svart och röd paprika .

Hela processen för matlagning kotletter består av tre steg:

1. Först måste förbereda kött.
2. Förbereda smeten genom blandning i en djup skål, riven ost och alla andra ingredienser uppräknade ovan. Blandningen bör stå under en stund.
3. Köttet först doppas i smet och sedan i pannan och fräs, som vanligt, på båda sidor.

Det visar sig känslig produkt med en underbar krämig smak och behaglig doft av ost. Som en sida skålen för honom ideal mängd färska grönsaker.

speciell komposition

Köttet smakar bättre om du laga smeten på majonnäs. Denna sammansättning är samtidigt spela rollen av marinaden. Vi får bra fläskkotletter i smeten i pannan. Bilder av den färdiga produkten är en klar bekräftelse på detta. För det arbete som krävs för att förbereda följande svit av produkter:

• 700 g svin-massa, 120 gram mjöl, en nypa salt 2 ägg, olja, ånga matskedar majonnäs och lite grönska.

Färdigmat mycket snabbt:

1. Först av allt kött (urklippshals costita eller karbonat) nödvändigt att tvätta och skars i bitar med en tjocklek av 1 cm.
2. Efter att den måste kämpa, och sedan krydda med salt och skicka i kylskåpet för en kort stund.
3. I en skål för att samla de resterande ingredienserna och blanda dem noggrant tills slät tillstånd. Ost hacka sig på en fin rivjärn.
4. I en stekpanna värma vegetabilisk olja.
5. En köttbit måste du först rulla i spån av ost. Då bör det doppat i smeten och sedan steka tills en skorpa på ytan bruna. Med andra delar bör göra detsamma.

Allt kött kan bearbetas bara 30 minuter. Det är mycket bekvämt i det fall där matlagning är väldigt lite tid.

Kött med lök

För att få en bra fläskkotletter i smeten i pannan lagad mat kan utföras på vanligt sätt. I varje fall kommer produkten smaken beror inte bara på sammansättningen av smeten, men också på vilka produkter som dessutom används i arbetet. Ett slående exempel på denna utföringsform är receptet där följande ingredienser användes:

• 700 g fläskkött, 4 ägg, mald peppar, 3 msk sesamfrön, salt, 100 g mjöl, 4 lök, vegetabilisk olja.

Förbereda kotletter mycket ovanligt:

1. Tvättade köttet skuret i bitar och en bra kamp dem. Därefter är det nödvändigt att arbetsstycket att lägga salt och peppar som det ska.
2. För smeten måste först slå ägget med en gaffel. Efter detta kommer bara att fylla mjöl och sesamfrön.
3. Stek i en stekpanna med vegetabilisk olja. Produkter att fastställa på plattan, den avslappnade duk.
4. Lök skuren i halvringarna, häll i pannan och lätt yngel.
5. Plats på toppen av köttet. Efter det är det nödvändigt att ge produkten 5 minuters brand tillsammans.

Den ursprungliga smaken av en biff kommer inte att lämna någon oberörd.