Välj: fläskkotletter i smeten, från lever, kyckling

Varför använder vi i beredningen av olika rätter av fisk, kött eller grönsaker Panering eller smet? Ja produkter behåller sina juicer till uppkomsten av rätter var aptitretande som smet och panering för att skapa en skarp produkt. Förbered en minut på mina recept kotletter av fläsk i smeten, från lever, kyckling.

Recept One: hackar kyckling i smeten

Ta ett kilo kyckling (kycklingbröst och kan vara), skär den i bitar och försvara oss från båda sidor. Salt och peppar kycklingbitarna, den åt sidan och genomföra beredningen av smeten. Blanda majonnäs med ägg (1,5 matsked majonnäs och ett ägg), blandningen grundligt vispa. I en separat behållare, två koppar brödsmulor blanda väl med en matsked röd paprika, som också kallas capsicum. Således har vi två blandningar: panering och smet.

Uppvärmning på hög värme en stekpanna med vegetabilisk olja, vallmo kycklingbitarna i smeten och sedan i brödet blandningen och stek på båda sidor. Med tiden är det inte särskilt länge: på varje sida av stek tar fem minuter. Serveras med kött kokt potatis eller ångkokta grönsaker. Om du inte gillar diet kyckling, förbereda detta recept fläskkotletter i smeten och panering. Snabb och enkelt recept saftiga rätter med en aptitretande skorpa, krispiga och gyllene, liksom många värdinnor.

Andra recept: hackar lever tempura

Om det i kylskåpet av köttprodukter, förutom levern, ingenting, låt oss göra kotletterna från levern i smeten. Fläsk eller nötlever (ett pund) rengjord från filmen, skuren i tunna plattor, något repellera och sedan salt och peppar. Bay av dessa bitar av mjölk, som avsatts avsätta en timme (kan kylas). Samtidigt skär lök och passeruem i solrosolja. En timme senare ta ut från mjölken i levern, Macao den i mjöl, sedan i ägg, slagen framför det, och stek i en stekpanna med smör. Brynt lök lägga till levern och rör om. När det är dags att tillämpa hacka lever i smeten på bordet, strö den skivade gröna.

Tredje Recept: fläskkotletter i smeten

Jag tycker kryddig mat? Sedan kotletter av fläsk i smeten kan framställas enligt följande. Inte förrän i slutet av de frysta bitar av fläskkotlett på plattan och avvärja. Prisypav deras krossad vitlök och paprika flera arter (svart, vit, röd, etc.) och doppas i smeten av mjöl och ägg stekta i vegetabilisk olja på båda sidor. Det finns ett alternativ smet recept: peppar gnuggade kött och kryddor läggs till smeten och blanda. Det tredje sättet att framställa smeten: vispad majonnäs med aromatiska kryddor. En egenskap hos alla typer av smeten - det bör vara tjock gräddfil konsistens, och liknar en stor prov pannkakor. Whipping en flytande smet kan vara som en visp för hand, och i de moderna köksmaskiner: en bländare eller mixer. Det viktigaste är att den resulterande blandningen har ett enhetligt, utan klumpar.

Har ni märkt att vi inte saltat kött i den sista receptet? Försök att göra det - och du ser att saltet (vars skada bevisas av forskare) krävs inte i varje maträtt. I kött, liksom i andra produkter, har sina egna mineraler och andra näringsämnen. Därför är det nog ibland bara lite olika kryddor och kryddor till skålen visade sig läcker, men ändå doftande från örter och vackra att titta på deras färger.

Beredda fläskkotletter i smeten är otroligt saftig, förutom aptitretande utseende. Vi lägger dem på en tallrik, strö över örter och servera med färska, marinerad eller inlagda grönsaker. Det går bra med denna maträtt och pasta. Du kan använda det och som en separat skål.