Lära sig att laga ris

Varje husmor vet att för att förbereda olika rätter, med hjälp av olika varianter av ris. För att göra processen av matlagning ris inte sitter ihop och utspridda, är det bäst att ta basmatiris. Det har långkornigt en vacker form och beredningen som erhållits mycket väldoftande och vacker. En betydande nackdel - dess höga kostnad, men tro mig, du kommer inte ångra.

Hur man korrekt laga ris, borde veta varje kvinna. Den första regeln - för att bestämma mängden ris tas take bägare. Den andra regeln - mängden tillsatt vatten i riset ska vara en änka större volym än det belopp som spannmål. Vatten kan ersättas buljong. Dessa regler måste följas för att korrekt laga smulig ris.

Att räkna beredd snabbt, är det önskvärt att ha en ekonomi bred volym pan, eftersom lagret av ris bör vara ett subtilt sätt att leva, och upptas av dem tillräckligt stort utrymme. Så hur man lagar ris behöver med locket stängt, så plocka upp en cover av lämplig storlek att det helt täcker pannan. Efter detta iordningställande vidare till beredning.

1) På botten av pannan pour vegetabilisk olja. Så hur man lagar ris till garnering behövs, med hänsyn tagen till den vackra servering, rekommenderas att steka i het olja med hackad lök. Vissa hemmafruar föredrar att Fräs lök och lägga till den i förväg kokta grönsaker (gröna bönor, majs, ärter), och en del även vägra av några tillsatser. Även om du laga mat utan grönsaker, blanda smör med ris, så att det var helt blöt. Detta kommer att undvika klumpar ihop. Rekommendation: Tvätta inte riset - det har redan tvättas i produktion, och ytterligare värmebehandling blir sekundär "desinfektion" av din maträtt.

2) Efter en kort stekning riset genom att därtill sätta en varm och saltad vatten (en tesked per 150 ml vatten). Du måste veta hur man ska koka riset till garnering, och det är bättre att göra det i buljongen, smaken som måste uppfylla smaken av kött som levereras till honom: om ris - en sida skålen för fisk bör fisksoppa vara, om nötkött -govyazhim etc. Kassera buljongtärningar, på grund av dem förlorade smak av ris.

3) Så hur man koka riset behövs i en sluten panna, sedan efter tillsats av den flytande, rör om det hela bara för att undvika separation av stärkelse, vilket resulterar i klumpning. Efter det täcker pannan med ett lock, minska värmen till ett minimum och skjut timer i femton minuter om du använder vitt ris i 40 minuter, om Basmati .. Nu har du tid att laga olika rätter, läsa en ny bok, titta på showen, etc. .

4) När den tilldelade tiden, kolla beredskap ris - om säden hårt, fortsätta tillagningen.

5) Efter utvecklingsprocessen, hur man lagar ris, liksom övertygelsen om sin beredskap, ta bort pannan från spisen, byt ut locket med en handduk, som kommer att absorbera de återstående fukt. Handduk hålla ca 10-15 minuter.

Innan servering Lossa ris med en gaffel eller blad slide häll det i en stor skål eller servera direkt med köttet.

Om du är mindre sparsmakad i matlagning värdinnan, till höger koka skarpa ris kan i en kastrull med en hastighet av en kopp ris 1,5 dl vatten. Vatten kan användas för att ersätta buljong eller buljong kub, löst i vatten. Var noga med att lägga till smör, som kommer att göra riset skarp. Pan, täck tätt med lock och hålla på låg värme under kvartalet av en timme, sedan ta bort och låt riset "gå." Locket behöver inte öppna, inte låta värdefull värme.

Varje ägare med hjälp av detta recept kan omvandla lunch eller middag i en fest. Skjut inte upp under en längre tid, prova det idag.