Saltad gurka i paketet - det bästa mellanmål för den glada företaget

Saltade gurka: den klassiska ryska receptet

I Ryssland, saltade gurkor särskild behandling. Vi tycker om att använda dem som en separat mellanmål eller som en ingrediens som används i sallader (Olivier, vinägrett et al.) Och andra varma och kalla rätter (Salsola, hash et al.). Den ryska köket har sin egen speciella recept av matlagning. Kanske bara i våra saltning inlagd gurka kräver en vördnadsfull attityd. Värdinna förbereda det noggrant. Vald enhetlig storlek frukt, väl tvättas och indränkt i flera timmar i kallt vatten. Då skar de bort stjälken. Rätter för saltning kan vara antingen glas eller emalj. Men den klassiska receptet för inlagda gurkor innebär användning av en trätunna, vars botten är nödvändigt att införa löv vinbär, körsbär och pepparrot rot. Förresten, är fan inte bara används som en krydda, men också att se till att det inte fanns inget mögel. Då pipan staplade gurka, torkad dill, peppar och lagerblad. Eventuellt, lägga etc. Olka vitlök. Nästa, en saltlösning hastighet av 1 liter vatten per kg gurka och 2 matskedar salt. Brine måste koka och häll över gurkor. Efter gurkor till pickle, måste de sättas i kylskåpet.

Den nya recept för betning "lättsaltat gurka i paketet"

Trots att den klassiska receptet försökt och utan tvekan det bästa sättet att betning gurkor, nyligen modern hemmafru uppfann en mer bekväm och enkelt recept som du vill ha till hands en vanlig plastpåse, små gurkor, Zele Hb dill, pepparrot blad, vitlök och salt.

Nytt recept som heter "lättsaltat gurka i paketet." Denna metod för saltning inte kräver mycket tid och ansträngning. Eftersom det kan hantera även de mest oerfarna värdinna. Gurkor på detta sätt kan tillagas på en picknick i trädgården, alldeles intill sängarna, och även i bilen på väg hem från en sommarbostad. Gurka innan du lägger i paketet måste noggrant tvättas och torkas. De bör vara frisk och oskadad. Varje frukt bör halveras. Men om de är mycket små, bara klippa svansar. I ett paket kan du sätta 0,5-1 kg gurkor, inte mer. Sedan fanns det också sätta två vitlöksklyftor (grovt hackade), fänkål och en matsked salt. Kan gå till helvetet, till saltad gurka i paketet visade sig krispiga. När alla ingredienser är förpackade i en plastpåse, kommer den öppna änden måste noga binda för pålitlighet placeras i ett annat paket och en bra skaka till salt jämnt fördelad. Efter denna procedur gurkor sätta i en varm plats i 2-3 timmar.

Naturligtvis, sedan saltade gurka i förpackningen, eller snarare från förpackningen, kan den omedelbart matas till tabellen som ett mellanmål eller i en sallad användning, såsom vinägrett. Ändå rekommenderar vi att ta bort påsen i kylskåpet, och från tid till annan för att skaka den. I detta fall kommer gurkorna på bordet vara kallt och skarpa, vilket skulle ge dem smaka en speciell charm.