Hur man lagar kakor eller kärlek till improvisation och läckra rätter

Det spelar ingen roll om du fortfarande inte beredda läckra kakor själva. Flera misslyckade försök - och du kommer att lyckas, du kommer säkert att bli en känd expert på vetenskapen om hur man lagar kakor, välsmakande och aptitretande. Det viktigaste i detta skede är att inte förlora tron på dig själv, även när degen kommer att riva upp, pajer eller kakor Undermountain smaklös.

Doppa inte skickliga händer, se till att lyckas, försök, experiment och gå för det. Den första erfarenheten ger varvet hundar, och den andra eller tredje är säker på att bli en semester för hela familjen.

Recept läckra pajer på internet finns miljontals alternativ. Skriv inte om detta ämne bara lata. Det viktigaste i recept - det är humör. Tro mig, du kommer säkert att lyckas, om du laga mat med kärlek (och inte bara kakor).

Tidigt i hans familj har jag upprepade gånger försökt att göra en jäst deg enligt receptet av sin mamma (och hennes kakor är alltid mycket välsmakande), flera gånger jag fick rådet hur man lagar kakor. Jag gjorde allt väl i linje med rekommendationerna, men inte en enda gång inte fungerade, och jag, liksom många, var nöjd ett test från butiken, förbättra det lite.

Jag tror den skyldige var inte min oförmåga, men min inställning till livet (ja, ja, bli inte förvånad!). Sedan många saker har hänt, det tog lite tid, har lett många att ompröva och göra en omvärdering av värden. Vid tiden flyttade vi att leva i huset. Och en dag tog jag en kruka, satte öga på allt du behöver - degen kommit till berömmelse, säger min moster att ännu mer delikat än mamman. Sedan dess har ingen frågar, jag vet receptet av läckra kakor: det är kärlek i ditt hjärta. Tja, lite övning.

Rekommendationer, recept och praktiska tips

1. Behandla med att förstå vad experterna skriva. De rådde medvetet att noggrant välja butiken mjöl och ta det alltid bara det högsta betyget. Färgen på hennes mest vitt. Hög kvalitet mjöl är torr, i kompressions klump slipnetsya inte, det finns inga föroreningar (föroreningar säga om färg - rödaktig eller blåaktig). I allmänhet är det bästa mjölet passar laga de mest utsökta kakor.
2. Jäst. För degen bör tas färsk jäst inte i påsar och små briketter. De är som lera, samma plast. Förvara dem i frysen kan du, då upptining delar, skära av så mycket som behövs. Späd dem i en varm (hot de "döda") mjölk. Men i kylan, inte plats, tillvägagångssätt skulle vara alltför lång. Generellt, för att förstå hur man kan laga kakor, du behöver göra är att inte "piska upp" (detta kan göras när du blir ett ess), och noga följa alla tips och minnas process.
3. Att ha jäst: ta önskad mängd (på golvet - en liter mjölk - ½ kaka eller lite mer, till 1 liter - a), blanda dem noggrant med varm mjölk i en burk liter eller tvåliters, tillsätt två matskedar (te) socker. Sätt till värme (inte kokande).
4. Ägg, margarin eller smör (vissa hävdar att oljan i alla fall, och jag satte - och läckra) också ta färska. Om oljan stagnerat i kylskåp, men det luktar inte, inte härsken, kan den användas. För trohet kan smälta ner det på en varm stekpanna. Förresten, margarin eller olja är "sprida" (smält), för att lägga till degen.
5. Vegetabilisk olja måste också vara, men lite. Vår mängd mjöl inte är mer än en tredjedel glas. Och lite socker, en sked två (matsalar). Hur man lagar kakor sötare? Tillsätt socker, om fyllningen är söt, du kan inte lägga till.
6. Jäst har inrättats när de var täckta med skum, då de kom. Förbered degen. Ta skålen mer, speciellt hälla kopp med ett såll, siktning, mjöl (eller helt enkelt genom sikten). Detta är en förutsättning, degen erhålls genom "air". I att göra mjöl bredare hål, häll mjölken (halv liter mjölk vid rumstemperatur - detta pajer tio - tolv), 2-3 ägg, vegetabilisk olja, lössläppt margarin (200 gram) och jästen med mjölken. Knåda degen, gör jag det med en gaffel och se till att det inte är för brant.
7. Låt det inte vara vattnig, sedan lägga ut på bordet och knåda den med båda händerna, ständigt svarvning, vikning och omrörning podsypaya mjöl på bordet. Innebörden av denna åtgärd - knåda den så att den blir jämn. Många skriver att degen inte ska hålla oss till hands. Jag fungerade inte, av någon anledning, fortfarande klibbig, men jag är inte upprörd, jag lägger tillbaka den i skålen och en ren handduk på en varm plats. Ingen varm plats? Koka en kastrull med vatten på golvet, satte den din deg.
8. När degen är lämplig (du kommer att se det jäsa under en handduk), punsch sin hand, det lägger sig, återigen bra. Ta ut, skuren i bitar av bitar, rulla dem, göra kakor och sätta in som fyller allt du har liggande i kylen eller en speciellt beredd - kål, potatis, nötkött, bär eller sylt. Det är hela hemligheten bakom hur man lagar kakor. Endast vid första anblicken är en lång process. När du passerar detta sätt ett par gånger, för att få degen att hålla vkusnyuschih pajer kommer att vara för dig vanligt.

Tips: när du rullar ut och skulptera kakor smörja palmolja ratitelnym och du lösa ett problem med statisk i händerna på testet.