Hur man lagar dumplings

Dietister i en röst säga att dumplings inte kan transporteras bort, och att de i allmänhet bättre utesluts från kosten. Men miljoner av våra medborgare på frågan om de mest favoriträtt, tveka inte att ge svaret: "Dumplings" Notorious Mikhail Bulgakov mycket träffande det läckra kokta dumplings kan stjäla i fullt dagsljus direkt ur kavajfickan, eftersom den anda av dumplings är mycket märkligt effekt på det ryska folket.

De som inte vet hur man lagar dumplings, men egentligen vill överraska sin hushåll, bör definieras med receptet. Efter många sorter av dumplings. Till exempel äta dumplings enligt granatäpple sås, ravioli med foie gras, ravioli med fem sorters kött, svamp, fiskkött.

Så, hur man gör läckra dumplings hemma?

För detta behöver vi kilogram prefabricerade fyllningen: lika delar nöt, lamm och fläsk. Kött noggrant tvättas, skärs i små bitar, och två eller tre gånger genom en köttkvarn, tillsammans med tre stora lökar. Fyllningen kan tillsättas till 300 g kål, även passera genom en köttkvarn.

Degen för dumplings. På bordet, hällde ett kilo mjöl en kulle, vid toppen är en urtagning i vilken det är nödvändigt att hälla två ägg. Därefter degen gradvis lägga till två koppar vatten. De som inte vet hur man lagar dumplings och hur man kan knåda degen för dem, är det nödvändigt att beakta att det är nödvändigt att fylla upp mjölet gradvis samla henne från foten av kullen och en provisorisk kulle i kratern med ägg och kallt vatten. För övrigt måste vattnet vara riktigt is, så de verkliga pre-kockar ger liter vatten i kylskåpet. Du måste försöka att se till att vattnet inte stänker och sprids ut över hela bordet. Knåda degen tills dess, tills mjölet absorberar två glas vatten och hela blandningen är jämn och elastisk. Erfarna älskarinna lindade degen i trettio minuter i en våt handduk för att göra det ännu mer flexibel.

Således degen och fyllningen, vi är redo. Nu måste vi kavla ut degen med en stor duk, som tidigare beströdda med mjöl bord. För att jämna cirklar på duken, brukar använda ett glas eller glas. Varje cirkel utökas saftig fyllning. Kanterna på cirklarna prydligt fast, visar det sig halvmåne. Vidare är ändarna av pelmeni anslutna så att de bildar "öra." Om ändarna misslyckades och dåligt fastsatt, kan de fuktas med vatten.

Dumplings staplas på en lätt mjölat styrelse och tas bort i frysen, och sedan, när de hårdnar de kan förpackas i dospåsar.

Hur man lagar ravioli? Pan (helst bred) placerad på en vatten gas ihåg att ravioli är nödvändigt att fylla i kokande vatten, så att de inte fastnar i varandra och bildar en gröt. Vatten bör vara salt och kasta två eller tre lagerblad, några pepparkorn. Hur mycket tid att laga dumplings? Vanligtvis 10-12 minuter, pop de upp, kan du koka dem två minuter och stäng av gasen. En del människor föredrar att festa på dumplings med buljong. Om du inte gillar soppa, den "öron" kan få en hålslev och torka dem lite för ett par.

Nybörjare vet inte heller hur man lagar dumplings eller hur man korrekt att tjäna. Den färdiga skålen kan presenteras med gräddfil, smör, ketchup, sojasås. Finsmakare läggs till buljongen lite ättika. Du kan förbereda en god sås för ravioli. Till exempel blanda senap med tomatpuré och örter, tillsätt majonnäs eller gräddfil. Du kan lägga till gräddfil hackad dill och persilja, riven vitlök och peppar.

Viktigt var inte rädd för att experimentera och överraska sina nära och kära med kulinariska mästerverk.