Lenten meny. Recept och tillagningsmetod

Lenten menyn normalt orsakar en svårighet för någon hemmafru, på grund av de viktigaste ingredienserna som krävs för att utesluta allt som är bekant: kött, fisk, ägg, mejeriprodukter. Men du kan göra det så att skålen kommer att visa inte bara gott, men också mycket användbar. Här är några grundläggande alternativ.

Meny under fastan bör varieras för att kompensera för bristen på näringsämnen som kroppen behöver. Så se till att inkludera i din dagliga kost aubergine, frukt, baljväxter, och en mängd spannmål. Förutom att dricka så mycket som möjligt av vanligt vatten och örtteer.

Lenten meny för varje dag. Dess medlemmar måste inkluderas grönsaker och spannmål.

Den första skålen är perfekt för alla soppa. Till exempel för att små kuber av zucchini, tre potatisknölar, små morötter koka i saltat vatten. Därefter vispa hela mixern. Servera med hackad dill.

Meatless pilaff med aubergine ställdes enligt följande. I djupa skillet perezharku göra cirklar av en glödlampa, fint rivna morötter, paprika och halm två tomater, skalade och skivade. Vid den här tiden i en kastrull att koka under ett skyddsglas pint ris i varmt vatten. Kuber av aubergine med salt och låt stå en halvtimme. Ytterligare stekt i vegetabilisk olja. Blanda alla ingredienser och sätta i 10 minuter i en förvärmd 200 graders ugn till pilaff ångas.

Meatless sallad kan göra någon. Till exempel, riv grovt kokt rödbetor och morötter. Lägg krossade tre vitlöksklyftor och krydda med vegetabilisk olja. Servera med runda potatis.

Lenten meny på helger och helgdagar tillåter viss frihet i valet av ingredienser. Så är det tillåtet vid denna tid att äta fisken.

Den första kommer att vara en mycket välsmakande soppa med fisk och skaldjur. Koka i en liten mängd av havet cocktail (300 gram) av salt vatten. Då får de placeras i en buljong av potatistärningar och cirklar av purjolök. När allt är kokt, vispa mixer, lägg till potten skaldjur och koka upp. Servera med en kvist persilja.

Som en huvudrätt, kan du göra lax "Tsar". Partier (100 gram) smeta salt, mald svartpeppar och strö lite citronsaft. Låt marinera i en halvtimme. Därefter linda vardera i folie och baka i ugnen i fyrtio minuter. Servera med kokt ris.

Lenten meny för semester kan du dekorera "kungliga sallad". Gör en dressing av en stor sked av olivolja, en halv kopp majonnäs och en tesked balsamvinäger. 200 g grön (blandning av sallader, dill, persilja) vystelit bryta armar och botten platta skålen. Genom expanderade ytan 300 gram kuber saltad öring halvorna körsbärstomater (100 gram) och stora Urkärnade oliver (7 stycken). Ringla sås.

Sallader med fisk och skaldjur mycket. Värdinna rekommenderas att ständigt uppdatera fest Lenten menyn.

Fastan ställer höga krav på kosten. Men du måste undvika monotoni, eftersom detta kan leda till betydande hälsoproblem. I strikt meny bör vara närvarande: svampen; grönsaker (sockerbetor, potatis, kål, morötter, rovor, sallad); frukter (äpplen, päron och pumpa); grön-krydda (dill, persilja, selleri); spannmål (linser, havregryn, ris, hirs, bovete); ärtor, bönor, torkad frukt och nötter. Bra vid denna tidpunkt kommer att vara en mängd olika kakor mager deg med grönsaker eller frukt.

Av dessa ingredienser kan framställas första och andra rätter, grytor, fyllmedel och olika sallad med olivolja.

Vid utarbetandet av lean menyn är en viktig iakttagande av mångfald.