Att steka en kyckling i en stekpanna: ett snabbt och gott recept för matlagning

Hur korrekt steker en kyckling i en stekpanna? Ofta ställs denna fråga av de hemmafruar som inte är mycket bekanta med grunderna i kulinariska affärer. Det är värt att nämna att stekning av fjäderfäkött är ganska lätt. En ung kycklingkropp är trots allt en ganska mjuk och lätt bearbetad produkt, för beredningen av vilken det inte tar mycket tid och ytterligare ingredienser.

Att steka en kyckling i en stekpanna: nödvändiga produkter

Sådana produkter för oss kommer att vara följande:

• Dricksvatten - ett fullt glas;
• Gröna pilar av vitlök - femtio gram;
• Solrosolja - fyrtio milliliter;
• Lökar av liten storlek - fyra stycken;
• Slaktkropp av en ung kyckling eller kyckling - ett och ett halvt kilo;
• Vanligt salt - ofullständig liten sked
• Tomatsås - tre stora skedar;
• Peppar svart mark - tre nypor.

Att steka en kyckling i en stekpanna: fjäderfä bearbetning

Kycklingens hela hela slaktkropp ska sköljas i varmt vatten och rengöras sedan av de inre onödiga elementen och de återstående fjädrarna. Därefter ska fågeln delas upp i flera delar (separera ben, lår, vingar, brisket, rygg och nackdel). Stora bitar måste skäras ytterligare. Om du vill kan du också ta bort hela huden från kycklingen. Detta rekommenderas dock inte, eftersom det under rostning kommer att täckas med en gyllene skorpe, och skålen kommer att se mer aptitretande.

Att steka kyckling i en stekpanna: bearbetning av ytterligare ingredienser

För att göra en sådan middag smaklig, smakfull och tillfredsställande är det önskvärt att tillsätta ytterligare ingredienser till fjäderfäköttet. Således bör du ta de gröna pilarna av vitlök och lök, som måste skölja i vatten, rengöra och hugga.

Att steka en kyckling i en stekpanna: värmebehandling

Stycken av fågeln bör läggas i ett skikt i en kastrull, häll ett glas vatten, tillsätt tomatsås, häll den malda svartpeppar och salt. Därefter måste du vänta på att buljongen ska koka, minska gasen, täcka disken med lock och stuv köttet tills vätskan avdunstar. Då hönan ska hällas med solrosolja, häll den hackade löken och gröna vitlökspilar. Således måste köttet stekas tills det är gyllene, vrid det med en sked eller spatel med jämna mellanrum. När fågeln blir mjuk och täckt med en brun skorpe, måste den avlägsnas från plattan och lägg på en tallrik med stekt lök och pilar av vitlök.

Hur mycket att steka en kyckling i stekpanna: regler och nyanser

Att laga en ung fågel på en gas eller elspis följer ungefär fyrtio minuter. I det här fallet rekommenderas att man lagar i ett glas dricksvatten en kvart i timmen och stekar - hela återstående tid. Det bör dock noteras att om du har köpt mer "gammalt" kött, kan dess förberedelse ta en och en halv timme. I detta avseende måste du, innan du köper en höna, kontrollera med säljaren om det är lämpligt för stekning eller det kan bara användas för soppa.