Fårhuvud - en sällsynt svamp, men läcker

Fårhuvud - svamp, även känd som får eller krifoloy lockigt. den tillhör släktet Grivola och tillhör familjen fomitopsidaceae. Den växer oftast i skogarna i lövträd trädslag. Typiskt fårhuvud (svamp) som finns i lönn eller ek skogar. Mindre vanligt är det möjligt att hitta i skogarna där kastanj och bok växa. Säsongen för fårhuvud börjar i augusti och fortsätter fram till slutet av september.

Där växer denna svamp?

Den växer på grunderna för denna typ av träd. Ofta diameter svamp fruktkroppen når åttio centimeter. Vari fårhuvud (svamp) kan väga upp till 10 kilo. Den skiljer sig också från den vanliga för de flesta arter av svampar yttre utseende och struktur. Dess frukt kroppen är sammansatt av ett flertal individuella kapsyler som har en diameter på upp till fyra centimeter.

Kapsyler som är anslutna i en bas och därigenom bilda en fruktkropp "hejarhuvud". Svampen-RAM är ätbart. Det bör särskilt noteras att den mest önskvärda att äta unga svamp. I de fall där frukten har en hatt skuggning, är det bättre att inte samla dem och använda för kulinariska ändamål.

Omvänt ljusare nyans hattar "fårhuvud" är dess lämplighet som föda. Det är värt att notera att i mittzonen är det oftast finns till försäljning i en färdig att äta torkat. Vad är anmärkningsvärt är fårhuvud (svamp) som anges i den internationella boken som en hotad art. Trots detta, hittills dessa svampar är mycket populära och i stor efterfrågan i de asiatiska länderna, speciellt i Korea.

Svamp fårhuvud: hur man lagar?

i de kulinariska experter anser att svamp RAM till ätliga svampar i den fjärde kategorin. Detta innebär att den är lämplig för livsmedel endast efter värmebehandlingen. Oftast är dessa svampar kokt eller stekt. Dessutom är de idealiskt lämpade för tillverkning av en mängd olika såser och buljonger och soppor från en mängd olika ingredienser.

Dessutom, eftersom det gjorde en fyllning för ravioli och andra bakverk. Det bör också noteras att svampen-RAM och används som en krydda. För detta ändamål "fårhuvud" torkas, mals sedan till ett fint pulver. Krydda som erhålles har en specifik lukt och kan tillsättas i det första och i det andra rätter.

Hur är det annorlunda?

"Fårhuvud" är olika specifik smak, som har en nötaktig anteckningar, som inte kommer att uppskatta det. I Asien, svampen-RAM som serveras i inlagd form men denna maträtt visar sig "en amatör". I sin tur stekt svamp, dränkt i gräddsås, liksom majoriteten av behandlade oss. I specialbutiker, kan du hitta denna typ av svamp tillagas i koreanska, som morötter. Och oavsett vilka rätter som du vill försöka laga mat, måste du koka den i saltat vatten i cirka 20 minuter, är den här gången tillräckligt för att förbereda svamp "fårhuvud". Recept med den kan användas var som helst behövs svamp, men det är viktigt att inte avbryta honom smaka de andra ingredienserna, och betona det.