Hur man lagar språk

Varje maträtt från språket, om det är fyllmedel eller skivning kokt produkt anses vara en delikatess, som det visar sig anbud och välsmakande och näringsrik. Hur man lagar språket ordentligt, så det inte blir tuff och oätliga?

Innan vi talar om reglerna för matlagning produkten lite information om val av språk. För tillagning av den används och nötkött och fårkött och fläsk och lamm tungan.

Om du behöver för att snabbt förbereda en måltid, väljer en gris.

Om tiden tillåter, är det bättre att ta nötkött, eftersom det smakar bättre. Det högsta halten av järn. Det är därför som läkare rekommenderar det för gravida och ammande. Den innehåller den i kosten, och de människor som har låg hemoglobin.

lamm tunga brukar kokas för barn på grund av dess ömhet.

Hur man lagar ett språk, om inte tidigare haft att göra? Eftersom hans brygga - en komplicerad process, det kräver några kulinariska färdigheter. När du väljer ett språk som du måste vara uppmärksamma på sin färg (röd) och lukt (färska). Före tillagning biprodukten, är det nödvändigt att dra i två timmar. Därefter den placeras i kallt vatten och fick koka. Efter starten av kokande, efter fem minuter ska tömmas, sköljas och språk fylla igen med kallt vatten. Det är nödvändigt att koka det under en lång tid, och behovet av att regelbundet ta bort skummet som visas under tillagningen. Om detta inte görs, då buljongen blir grumlig, kan det inte användas vid framställning av andra rätter (även om de flesta kockar fortfarande idag vägrar från användning eller utspädd buljong utspädd med gelatin). När språket är mjuk, men det är någonstans i 50 minuter så före slutet av matlagning, tillsätt buljong persiljerot, morötter, selleri, lök. För att förbättra smaken av mat kan användas kryddor som oregano, rött och svart peppar, basilika, lagerblad. Ibland för hastigheter matlagning och enkel rengöring av den färdiga tungan i vatten tillsätts till vinäger.

Annan het tungan renat från den övre filmen. Detta kan göras snabbt och exakt, om du lägger det på ett par minuter och i kallt vatten. Börja tunga rengöring från roten till spetsen. Här är en kort och all matlagning teknik denna näringsrik och hälsosam produkt.

Hur man lagar fläsk tungan? Finns det några skillnader i sin matlagning av nötkött, fårkött eller lamm tungan? Den enda skillnaden i tiden för matlagning. Den längsta förbereder sig för att nötkött - upp till tre timmar. Swine tar mindre tid - ungefär en timme 10 minuter (om unga grisar). Om djuret var äldre, då en och en halv timme.

Hur att laga mat i en dubbel panna språk, Aerogrill, multivarka och andra moderna apparater för att göra livet lättare för värdinnan? På reglerna för tillagning av kött i dem (bland annat från språket) kan hittas i de kommentarer som bifogas vart och ett av följande enheter. Naturligtvis kommer med sådana lektorer tillagningen vara kortare, men höjdpunkterna är fortfarande den samma för alla.

Kokt tunga är bra i sig och i sallader, och i aladåb, och Rolls. Det måste ingå i kosten kost.

Hur man lagar ett språk som vi vet, men vilken mat och hur man laga mat från det beskriver nedan. Om du vill bara njuta av denna delikatess, med vad det inte att blanda, lägga upp den på bordet skivas på en platta, som förutom språket, sätta en sked konserverade ärtor och lite pepparrot.

Älskar aladåb? Sedan lägga i kokande buljong svällt gelatin i kallt vatten, under omrörning. Värm blandningen, men inte koka. Den resulterande lösningen hälls i formar och pre-språk vackert cut (cirklar, stjärnor, julgranar, etc.), grönsaker som var tillagas med det. Fryst gelé till språkfilen på bordet.

Jag älskar sallader? Det snabbaste och enklaste recept: skär i stavar tunga, svamp, pickles, de sällskap av syltlök, alla klädda med majonnäs.

Sitt på en diet? Då är nästa kurs för dig. Kokt tungan skärs i strimlor, beströdda med oliv smör, till vilken har satts det hackad vitlök.

Att veta hur man brygger språk, och gör det med alla regler, får vi en näringsrik, välsmakande och mört kött.