Grönsaker på grillen: de bästa säsongsbetonade rätter

Sommar - tid för semester och rekreation. En av de mest populära underhållning i den varma årstiden - samlas nu på naturen och stek köttet på grillen. Det visar sig så bra, ja, just Yum! Men nästan alla glömma att du kan laga mat på grillen, inte bara saftig filén, ömma revben, fiskfiléer och kycklingvingar, men också grönsaker. Samtidigt kan vi påminna om att dietister har märkesvaror något grillat kött som en farlig, skadligt kolesterol och mättat animaliskt fett, en produkt som inte bara är dåligt för figuren, men också ett allvarligt slag mot hälsan. Men grönsaker på grillen - en helt annan sak. De är läcker och friska, och tack vare den rätta värmebehandlingsregim, behålla en hel del näringsämnen och vitaminer som går förlorade vid normal tillagning.

Vad du behöver för att laga grönsaker på grillen? Först utrustningen - en särskild bricka, som är gjord av tjock och hållbar folie. Denna enhet är placerad på grillen för tillagning av grönsaker. För det andra själva produkterna och kryddor. Ingredienserna kan användas som aubergine, unga zucchini eller zucchini, paprika, tomater och så fast. N. Som ett komplement till dessa produkter kan ta färska champinjoner, såsom svamp eller vitt, lite får fett, remsor av bacon. Och, naturligtvis, kryddor och kryddor för alla smaker: balsamvinäger eller äppelcidervinäger, sojasås, svart och peppar, paprika, vitlök och alla andra som du väljer.

Grönsaker på grillen är beredda på olika sätt - det finns många recept, om hur man grilla. Dock kan två huvudtrender identifieras: baka mat utan kryddor och bakning redan inlagd paprika och äggplantor. Vad ett sätt att rätta till, är det svårt att säga att det är en fråga om smak av varje person. En liten varning: marinaden för grönsaker är det bäst att laga mat med olivolja med tillägg av olika kryddor. Exponerings produkter - 1-1,5 timmar, långt mindre än kött.

Grönsaker på grillen kräver vissa nyanser i deras förberedelser: som regel, styckas olika produkter, var och en på sitt eget sätt strimla dem alla att "komma" till samma tidpunkt. Potatis alltid bakat separat, skulle han ligga på grillen eller panorera är mycket längre än någon annan grönsak. Produkter skärs ganska stora bitar - mindre bara bränna upp. Alla dessa faktorer måste beaktas.

Vissa föredrar att laga grönsakerna i pannan och på spett eller gitter. De två sistnämnda har också rätt till liv, men kräver en viss färdighet: för produkter och sedan försöka glida av stången eller falla genom cellerna direkt på kolen. Så det är bäst att använda en kastrull. Och om du inte kan komma ut i naturen - du kan laga samma skålen i ugnen. Smaken kommer att vara något annorlunda, utan den karakteristiska doften av rök, men jag får fortfarande en mycket aptitretande.

Slutligen kan övertygade köttätare vara lämpligt att koka grönsaker på grillen som en sida skålen för någon grill. Kanske de gillar dig så att kommer att ingå i din meny har som en huvudrätt.