Dmitry Zotov - känd kock

Som inte älskar att äta? Förmodligen alla besök gärna din favoritrestaurang och billigt. Särskilt på kvällen, i slutet av hård arbetsdag. Och du undrar varför en restaurang, välsmakande mat, och den andra inte?

Mycket beror på köks kock, som övervakar proportioner, matlagning och presentation. Att han skulle leda alla viktiga processer i köket. En av dessa kända personer är Dmitry Zotov. Chef det från Gud, så det är älskad och respekterad av både kollegor och besökare.

I den här artikeln hittar du biografi över den legendariska Dmitry Zotov, intressanta fakta om hans personliga liv och mycket mer.

Dmitry Zotov - Chef

Biografi av den berömda kocken kort eftersom han är bara 33 år gammal, men intressant. Han föddes i Moskva den 19 december år 1983. Hittills arbetar han professionellt kock. Hans karriär började 1999. Då arbetade han som assistent enda kanadensiska kock Richard Kventona i en restaurang som heter "The Central House of Writers." Där arbetade han för endast 2 år.

År 2001 flyttade han till en annan restaurang - "Portofino". Det var han också bara en assistent kock Massimiliano Montirolli. Här arbetade han i 2 år också. Så, för den tid han arbetade som assistent kock, lärde Zotov mycket och började fundera på sin ökning. Men på något sätt det fungerade inte.

intressanta fakta

Som jag nämnde ovan, Dmitry Zotov - Chef. Hans personliga liv är nästan ingen diskussion, men vissa journalister lyckats få några intressanta fakta. Till exempel Zotov gång i en intervju nämnde att huset han inte laga mat. Hans fru, Catherine, mycket arg när hennes man går fram till henne och något råd. När allt kommer omkring, hon själv förbereder välsmakande.

Förresten, få vet att Zotov som barn inte ens tänka att bli kock. Även om många tror att sådana drömmar nästan från vaggan. Som förklaras Dmitrij, med matlagning ödet förde honom när han var 16 år gammal. Han ville bara en tillfällig deltid och så ryckas som oväntat blev en berömd kock. Men han inte ångrar vad som har gått på det här sättet.

karriär

Exakt ett år, från 2003 till 2004 arbetade Dmitry Zotov som en personlig kock. Han är hela tiden inte stanna på ett ställe, eftersom jag förstår att många känner till och kan därför, är det dags att bygga din karriär. Zotov lärt sig att skapa originella rätter med en trevlig presentation.

Det hände så att i 2004 Zotov erbjuden ett jobb i projektet "Restaurant Syndicate". Sedan ledde han den första institution - "Plate". Och sedan började en professionell kock tillväxt.

Restauranger Dmitry Zotov

Kocken har arbetat i en institution "platta" endast ca 12 månader, och 2005 fick han en ny mening igen - att leda restaurang "paviljongen". Han beror på Zotov samma år var det bästa institution 2005.

Efter som kock vinner och vann priset, inbjudningar duschat honom. Många krögare vill Zotov organiserade elit kväll.

År 2006 kocken gjort en av inbjudningarna för att organisera en stor bankett vecka i Milano. Sedan gick modevisningen.

Han varade 7 dagar, och Zotov hela tiden överraskade besökarna med mästerverk och författarrätter.

År 2007 blev han en kock i ett mer restaurang. Det kallades "Gold", och fortsatte med att bli en av de bästa i Moskva.

Under 2010 projektet "restaurang Syndicate" öppnade en annan plats som heter Beefbar Junior, som gav tillbaka ledningen Zotov, och under 2011 - "biff" restaurangen Men detta är inte begränsad till sin yrkesverksamhet.

Under 2013 öppnade Zotov sin egen lilla gastropub. Där kan du ha en bra tid, dricka läsk och äta.

Utmärkelser och prestationer

Under 2007 IV mästerskapet i Ryssland bland kockar, som kallas "Restaurant världen 2007". Zotov vann, varefter den var inbjuden till många restauranger på jobbet. Nu var han en stor val där att bygga sina karriärer.

År 2010 höll han en annan tävling för kockar. Det kallades "Silver Triangle". Zotov vinner här, då det kallades inte bara den bästa utan även den yngsta och begåvad.

Under 2011 mästerskapet av kockar i världen. Här var han på fjärde plats. Man bör dock komma ihåg att ju tävlingen var inte i landet, internationellt. Zotov började respektera ännu mer.

Hittills Zotov bjuda in alla tävlingar och festivaler kockar, där han visar sin konst och skicklighet. Han överraskade alla med sina talanger och författare rätter.

Vad de säger om stjärnkocken

Som det visade sig, en av Moskvas bästa kockar - Dmitry Zotov. Recensioner om honom och hans restaurang nästan positiv, men det finns också negativa. Många njuta kreativa köket Zotov, den ursprungliga presentationen och underkastelse.

kocken själv artigt och intelligent. Det sägs att han är snäll, sympatisk person. Eftersom vi alla vet: business är en mycket sällsynt kvalitet.

Det finns nackdelar. Till exempel, vissa människor inte gillar tecknet i puben. När allt kommer omkring, säger att det fungerar med en 12,00, men ofta öppnar kl 14.00. Enligt en matkritiker, är detta ett stort minus i restaurangen. När allt kommer omkring är punktlighet för sådana institutioner avgörande.

slutsats

Dmitry Zotov - inte bara en god människa, men också en stor kock. Under 33 år har han uppnått höga höjder i professionella termer. För 17 år av sitt arbete i matlagning hon har deltagit i många tävlingar och festivaler, som var avsedda för kockar.

På grund av upprepade segrar Dmitry Zotov började leda mer än en restaurang, men flera, och så småningom öppnade sin egen liten pub. Det är känt för öl, ale och författarens rätter kocken. Alla gillar verkligen den ursprungliga presentationen, leverans och smak av rätter. Besöka restaurangen kocken Dmitry Zotov - och du kommer inte att ångra.