Recept för original: Pumpkin Cake

Zucchini - det är den amerikanska motsvarigheten till pumpa. När han kom till Europa med fartyg conquistadoråtervänder från Mexiko, är denna grönsak inte omedelbart vunnit popularitet. Men eftersom XVII-talet, dessa gillar gurka utländska besökare börjar dyka upp på borden av adeln först, sedan på vanligt folk. Inställning till squash människor har olika: någon inte kan leva utan dem, och någon kan inte tolerera sin söta lukt och smak. Därför hemmafruar lärt sig att laga denna grönsak så att tillfredsställa hela familjen. Nedan är ett recept som är ett nöje att äta (och se till att be om tillsatser), även en person som hatar zucchini. Och han inte ens gissa vad är det kokta pudding. Så, squash tårta.

Han kan vara söt, med citron-gräddsås och zucchini, du kan även bygga en kaka! Men nu kommer vi att titta på hur man gör en vanlig grönsaks cirkel, som kan serveras som förrätt eller som en separat skål. Vi måste göra tårtor för detta ändamål bör vara ett bra bestånd av små stek diameter pannan. Att baka en kaka av zucchini, kommer att behöva flera små eller två stor grönsak, så att den totala vikten var 900 gram - 1 kilo. Tvätta dem och ren. Skins inte kasta bort - det är nyttigt för oss i slutskedet av förberedelser. Om frukten är mogen, ta bort fröna. Riv grönsakerna på ett fint rivjärn eller slipa i en mixer. Låt stå i en halvtimme och dränera den frigjorda vätskan.

I den resulterande purén vi försöker köra två ägg och tillsätt lite mjöl. Hennes vi rullar in på ögonen, men genom att passera genom en sikt för att undvika klumpar. Pumpa tårta kommer att visa sig anbud, om degen är konsistensen av tjock grädde kommer att påminna. Nu måste vi hälla två matskedar någon vegetabilisk olja, salt och baka. En bra värma upp pannan med vegetabilisk olja och baka prova första rättegången pannkaka. Om det blev dåligt, sticker det till botten, tillsätt lite mjöl i degen.

När alla crepes - och de bör komma ut 5-6 stycken - baka, förbereda "cream": 3 msk majonnäs klämma 1-2 vitlöksklyftor, blandas effektivt. Denna massa övermålnings vår pumpa tårta. Nu ska dekoreras med "rosor". För att göra detta, 2-3 tomater skurna i prydliga skivor och stek dem tills lila färg, eller baka i ugnen. Som vi minns är vi kvar med en annan skal. Skär den i form av tjocka nudlar och kokas i lättsaltat vatten i ca 6-7 minuter efter starten av kokning.

När vegetabiliska skal kokas, ta ut och lade henne på bordet för att spara formuläret. När denna "nudel" har svalnat, dekorera det på tvären Pumpa paj på omkretsen genom att lägga skivor av tomater. kan vara olika st slå det ursprungliga receptet, utan hjälp av sin sprudlande kulinariska fantasi. Till exempel för att göra den andra "cream" - med ost, oliver, basilika, inlagd gurka.

För att göra pumpa tårta med ostmassa, måste du att baka kakor, som i föregående recept. Du kan lägga till degen lite kryddor - svartpeppar, kummin, kummin och gurkmeja. Men grädde erbjöd sig att ta 300 gram av god ost, en peppar, ett dussin oliver, urkärnade, marinerade gurka och 2-3 vitlöksklyftor. Grönsaker och en kvist basilika hackad, blanda med färskost och lite av den vispade massan. Lite låt stå i kylan och servera!