Grillspett av nötkött i ugnen: de bästa recepten

Vad kan vara mer delikat barbecue beredd på naturen i en vacker sommardag? Men inte alltid väderförhållandena tillåter stekning kött i det fria och i gott sällskap. Just denna situation, och innehåller recept grill i ugnen. Tack vare marinera köttet visar sig smaka ungefär samma som när du lagar mat på grillen. Att lära sig att laga grilla nötkött i ugnen, med bilder och steg för steg beskrivning beskriver i den här artikeln. Den presenterar de bästa recepten för rätter tillagade i ärmen, folie, grillspett och andra sätt.

Grillspett av nötkött i ugnen på spett

Trots att traditionellt används för grill fläsk eller lamm, är det värt att notera att nötkött skålen visar sig inte mindre saftigt och läckra, om att laga mat i ugnen.

Stepping grill nötkött är som följer:

1. Kött (1 kg) tvättades under rinnande kallt vatten och handduk obsushivayut medelstora skurna styckena.
2. Skivat nötkött är vikt i glasvaror, hälldes fullt mineralvatten och lämnades som sådan för en timme eller tills tiden tills köttet är ljusare.
3. Nu måste vi slå samman mineralvatten, salt och peppar (1 h. Sked), hackad lök halvringar (3 st.), Vegetabilisk olja och vinäger (vid 3 msk. Sked). Marinerad nötkött 2 timmar.
4. Kött löst uppträdda på träspett 4 skivor på en pinne. Shpazhek slutar insvept i folie, så att de inte bränns i ugnen.
5. På en plåt täckt med folie, ställ gitter, som läggs ovanpå grillspett med kött.
6. Bakas i en ugn grillspett nötkött 40 minuter vid 200 grader. Under matlagning, rekommenderas att vända grillspett flera gånger.

Recept grill nötkött i rockärmen i tomat marinad

Mycket saftiga och anbud nötkött kebab erhålls genom kokning den i hålet. I detta recept, används det för tomatmarinaden, vilket ger den färdiga maträtten en något bitter eftersmak.

Spett nötkött i ugnen i hålet ställdes på följande sätt:

1. Först av allt du behöver för att förbereda en marinad för kött. För detta stora tomater (2 st.) Och buga (2 st.) Mals i en köttkvarn eller mixer tills puré. Framställd vegetabilisk puré sätts till köttet skärs i små bitar, hälldes salt (1 h. Sked), peppar, basilika torkades (1 h. Sked), hackad lök halvringar (3 st.). Kött med kryddor blandas noggrant i en kastrull, täckta skålen och ligger på toppen av lasten. Nötkött inlagd i kylskåp 3-6 timmar.
2. Förberedd för stekning hylsan. Ugnen värms upp till 190 grader.
3. Marinerat kött läggs i hylsan och sänds till ugnen i 1 timme.

Redo spett läggs ut på ett fat och strö över syltlök. Laga det mycket enkelt: 2 små lökar skurna i halvringarna, tillsätt en nypa salt, socker (efter smak) och en matsked äppelcidervinäger. Efter 15 minuter är inlagd lök redo.

Läcker barbecue nötkött på en bädd av lök

Kött Grill enligt detta recept betas i citronsaft (3 msk. Skedar), vinäger (1 msk. Tesked) saltblandning, och den speciella kryddor peppar (2 msk. Skedar) under 6 timmar. Om en timme innan stekning separat från nötkött marinerad lök. För detta 3 stora lökar skärs halv-ringar är förbundna med socker (1 msk. Sked), vinäger (2 msk. Skedar) och 50 ml vatten. Framställd marinad hälls lök.

Marinerat kött läggs ut i den högra armen på en kudde med en båge och går in i ugnen för att grädda i 45 minuter vid 250 grader. Till grillspett i ugnen nötkött vände ljus, är 20 minuter före slutet av beredningen hylsan skäras. Kebab visar sig mycket välsmakande och aptitretande utseende.

Grillspett av nötkött i ugnen: receptbank

Kebab, tillagas i en konventionell tre-liters burk av glas, visar det sig inte värre än på grillen. Detta recept bör göra en anteckning i händelse av dåligt väder utanför fönstret.

Grillspett av nötkött i ugnen tillagas i följande ordning:

1. Först marinerade köttet. För detta ändamål, tillskurna till 3 cm skivor av nötkött blandas med halvcirklar båge (2 st.), Strängsprutades genom en press vitlök (4 skivor), salt, peppar, olivolja, majonnäs (vid 3 msk. Skedar), citronsaft och dill och persilja. Nötkött inlagd i kylskåp i minst 6 timmar.
2. Köttet avlägsnas från pickle och uppträdda på en trästicka, pre-indränkt i kallt vatten i 30 minuter.
3. Nötkött Grillspett monteras vertikalt på undersidan av burken. Det hälls också en tesked av flytande rök. Det är nödvändigt att se till att Grillspett var kortare och bankerna inte vidrör dess väggar. Efter det behållaren avslut behöver för att täcka med folie.
4. Bank placeras i en kall ugn vid den andra nivån från botten och gradvis under 30 minuter, bringas temperaturen till 200 grader. Efter ytterligare 30 minuter är temperaturen inställd på 200 grader, och i det här läget, grillar barbecue 60 minuter.

Grillspett av nötkött i ättika

Spett, marine recept som visas nedan, vilka kan framställas genom någon av metoderna som presenteras ovan. Och banken, och i hylsan och på gallret som erhållits i ugnen är det lika välsmakande. Och för att säkerställa att köttet visade sig saftigt och mjukt, bör det marinera i ättika.

Att förbereda marinaden 1 kg nötkött glas vatten och tas som mycket 6% vinäger, 3 skivade lök och halvcirklar tesked salt. Kryddor och kryddor för grill läggs om så önskas. Marinerad nötkött minst 3 timmar under oket av kylskåpet.