Konservering gurka recept

Gurka är mogna. Kan tas för konservering gurkor recept är så många att det är omöjligt att räkna upp alla enkla. Någon gurka pickles, vissa pickles och någon gör något, och mycket mer. Förmodligen även de mest oerfarna hemmafru vet hur man gör det, och har sina egna favoritrecept. Men ändå vill ha något nytt, välsmakande och intressant. Vi erbjuder ett recept inlagd gurka utan saltlake.

För betning väljs färska, medelstora, med svarta ryggar gurka. Gurkor med vita ryggar - dessert och är inte lämpliga för konservering, eftersom de snabbt försämras och banker kommer att explodera. Trög gurkor som var för lång, kan du lägga till salt till mat, men de är också inte lämpar sig för falsning.

Ett kilo gurka ska ta en och en halv tesked salt, tre eller fyra vitlöksklyftor, örter smak. Gurka bättre att ta en liten, men du kan använda och stora. I små gurkor måste skära tips och stor sänkning på längden i fyra bitar. Örter och vitlök behov av att finhacka med en kniv. Alla ingredienser tillsätts i en plastpåse, täckt med salt och väl skakad. Paketet måste du lägga 6-8 timmar i kylskåp och skaka från tid till annan. Vid slutet av den tid som krävs gurka i en plastpåse orsaka salivering.

Och här är receptet av läckra inlagd gurka med kryddig röd paprika. Vi behöver följande ingredienser:

* gurka - 1 kg
* Röd paprika - 2 st
* Vitlök - ett kryddnejlika
* Salt - 3 matskedar
* Socker - 2 matskedar
* 3% vinäger - 2 matskedar
* Dill (paraplyer), dragon
* Pepparrot löv, körsbär, svarta vinbär

Innan marine gurka indränkt i 2 timmar kallt vatten, skär sedan tips. I steriliserade burkar som vitlök, dill, dragon, söt peppar, peppar, pepparrot löv, körsbär och svarta vinbär. Jar tätt fyllda med gurka och häll kokande vatten.

Efter fem minuter, dekanterades vattnet och förbereda den för marinaden. Att laga mat i kokande vatten tillsätts salt och socker recept och kokades i tre minuter. Bankerna häll sedan kokande marinaden, tillsätt vinäger och förseglas med steriliserade lock. Slutna burkar vänds, svepte en filt och ge cool.

Canning gurkor recept kan hittas i olika kokböcker, det spännande och lite riskabelt, eftersom inte alltid resultatet kan vilja. Därför, behovet bevara gurkor del, med användning av testade recept, t ex ett standardrecept.

Konserverad gurkor producerade på ett sådant sätt krispiga och doftande, liksom omfattningen av salt, men det viktigaste är att bankerna inte explodera.

En tre-liters burk behöver följande ingredienser:

* Gurkor
* Vitlök - 3-6 kryddnejlika
* 70% av ättika - 1 tsk
* Dill (paraplyer)
* Hell - blad kan rota
* Tarragon (valfritt)
* Cherry och svarta vinbär blad
* Salt - 100 gram

Om gurkorna just har samlat, kan de konserverade omedelbart, men om du var mer än fem timmar, måste du sätta dem i flera timmar i kallt vatten. Spetsarna på gurka bör skäras, men du kan inte klippa. I förberedda burkarna placeras vitlök, örter och gurka - de måste läggas så tätt som möjligt. Bankerna upp till toppen häll kokande vatten, täck med lock och får stå i fem minuter. Vattnet hälls sedan i en kastrull, tillsatt salt recept återloppskokades två eller tre minuter, och återigen hälldes gurkor.

Pour gurka kan vara två eller tre gånger. Efter två banker fyller kyls under en varm filt, och efter tre banker kan helt enkelt lämna vid rumstemperatur. Och vinäger läggs till banken strax före falsning.

Canning gurkor recept som vi just har övervägt, inte sluta. Nu är det nödvändigt att säga några ord om en liten hemlighet kapslings burkar. Täck burkarna innan du behöver kontrollera kvaliteten på tätningen. För att göra detta måste du lägga banken på sin sida på bordet och hennes lilla virvel. Från under locket rullas upp dåligt kommer att droppa. I det här fallet måste du gå falsning maskinen igen, sedan wrap väl och låt svalna.

Och hem konservering gurka gjorde recept som är många och varierande.