Grillspett av makrill: snabb måltid för oväntade gäster

Överraskande, grillspett av makrill visar sig inte mindre välsmakande och saftiga än den nu välbekanta maträtt av denna fisk tillagas i saltat eller rökt. Dessutom är produkten förbereds ganska snabbt, vilket innebär att den lätt kan ordnas om du plötsligt ned på gästerna.

Hur man lagar kebab makrill: en steg för steg recept

Nödvändiga ingredienser:

• mogna citroner - 1-2 små frukter;
• Färsk makrill medelstora - från 3 st. (Beroende på hur många gäster du vill mata);
• jodsalt - ett par dessert skedar;
• färsk vitlök - 5 klyftor;
• färska örter som persilja och dill - att strålen;
• Pepper chili - några nypor;
• olivolja - 30-45 ml.

Behandlingen av fisken

Innan grillspett av makrill, fisken bör väl tvättas i kallt vatten och sedan gut, ta bort inälvor och alla fenor. I det här fallet, huvud och svans, kan du lämna, men om du vill, då de får ta. När makrill är fullständigt behandlad och tvättas omedelbart bör fortsätta med behandlingen av andra produkter.

Processen för framställning av marinad

Spett från Lattice makrill måste använda en sås, varvid basen produkten lämpligen stå 15-50 minuter. Det är värt att notera att i detta fall en sådan marinad också fyllda fisk. I en liten skål, vill du publicera riven färsk vitlök, mosade citroner, skalade, hackade greener, röd paprika, olivolja och iodized salt. Som ett resultat av blandning av alla ingredienser måste du ha bildats mycket doftande pasta. Det är nödvändigt att smeta alla beredd fisk och resterna in i magen. I detta tillstånd, makrill önskvärd ledighet för en timme, men om det du inte har tid, kan du laga mat på en gång.

Termisk bearbetning av fisk

Spett makrill kan framställas med användning av någon trä. Speciellt doftande han erhållas om branden lägga grenar av fruktträd eller buskar (körsbär, äpple, vinbär och så vidare.). Efter kolet kommer att ge det första heatet på grillen gallret krävs för att ställa grillen, som är pre-smörja med färsk lök. Detta för att säkerställa att processen med att steka makrill inte fastnar på metallen. För att förbereda fisk på kolen vara ungefär en halvtimme, på samma gång bör regelbundet vända med hjälp av matlagning tång.

Många människor som gör denna maträtt för första gången, kan inte avgöra om inuti makrill propeklas eller inte. För att testa beredskapen hos dess krävs en liten snitt med en vass kniv och noggrant titta på tvärsnittet: om fiskkött har en jämn ljus färg, och skalet blev brynt, då mest troligt är det dags att rengöra grillen.

rätt Serve

Spett makrill accepterade att underkasta sig bordet i en varm eller varm bildar tillsammans med färska grönsaker och ett torrt vitt vin. Dessutom är denna fantastiska läcker lunch rekommenderas att presentera en stor mängd färska gröna, kryddig ketchup, kokt potatis eller långkornigt ris.