School kaka - smaken av barndomen

En underbar dessert som kom rakt ut i Sovjetunionen och smaken är välkänd för varje person sedan barndomen - skolan kaka. Shortbread drizzled med söta fondant och sylt med ett lager av läckra kakor kan köpas vid varje cafeteria och bakverk, serveras på en semester varje sovjetisk hemmafru.

School tårta: enkel och prisvärd

Till efterrätt för produkter av sovjetiska kultur, dess viktigaste funktioner är användbarhet, enkelhet och tillgänglighet. Att laga det du inte behöver några komplicerade och dyra komponenter - alla ingredienser är enkla och det finns i huset vid varje hemmafru. Och även om något inte är tillräckligt, kan du alltid köpa i butiken. Cake har en klar fördel - med sin enkelhet, är det också mycket smakrik.

Håll rätt, till skillnad från söt karl med protein, olja, smör och andra komplexa såser och krämer kan vara ganska lång tid. Vid sitt hjärta finns det ingen ömtåliga produkter och förvaringsvillkoren uppfyller ett kick.

Ingredienser enligt GOST

För att förbereda skolan en kaka, receptet var som användes under sovjettiden, och helt göra om den enligt statliga normer, är det nödvändigt att utarbeta en specifik uppsättning av produkter.

För smulig konditorivaror, som smälter i munnen, kommer att kräva ett ägg, 330 g vetemjöl, en förpackning smör (200 gram), 130 gram socker, en tesked bakpulver (inga slides) och halv tesked vaniljessens (om ingen kan ersätta ett litet paket vaniljsocker).

För mellanskiktet använde sylt eller marmelad. Ett visst antal prov krävs 165 gram. Top skolan tårta täckt med fondant. För dess framställning kommer att behöva socker - 500 gram, vatten - 150 ml, och citronsaft i en mängd av 1 matsked.

Manuella grunderna matlagning

Steg ett: att göra en grund för kakan. Olja mjukna en gaffel och blanda ordentligt med ägg, socker, vanilj. Den resulterande massan tillsätt mjöl, blandades med sprängmedel. Det ska se smulig deg som proppen bildas. Förpackade livsmedel wrap, placeras på halv timme i kylskåp för att svalna.

Steg två: baka kakor i ugnen. Den kylda degen delas i två lika delar, är placerad på pergamentpapper och rullas ut till en storlek av 19 skikt av 25 cm. Innan bakning bas behöver skicka till 15 minuter i en frys, och upphettades därefter till 200 graders ugn i 12-15 minuter. Efter kylning, kombinera sylt tårtor.

Manuell tillagning söt

Matlagning söt. Denna process kan orsaka svårigheter för värdinnan, den monterade skolan baka en kaka. Recept med foto (steg för steg) för att övervinna alla svårigheter, eftersom det tydligt visar att, liksom i vilken ordning de ska göra. Så, för att börja med socker blandas med vatten i en kastrull och sätta på medelvärme tills helt upplöst.

Efter kokning är nödvändigt att ta bort skum och våt borste för att ta bort från väggarna i pannan vidhäftande socker. Efter det, vid hög värme utan omrörning av sockersirap kokas under ca 3-4 minuter. citronsaft tillsätts till den förtjockade vätskan och koka i ungefär en minut. Check beredskap kan sänkas del sirap i kallt vatten - efter kylning av det är lätt att få mjuk elastisk boll.

Cool sirapen kan flyga i skålen, som var pre-skattepaketet med is. Likformig kylning kommer att säkerställa konstant omrörning av vätskan. När temperaturen sjunker till 40 grader - det är vispad. Tjock och vitnade massa - resultatet av beredningen av sötsaker.

Vid det sista stadiet av skol dekorera en tårta. Receptet slutar smord yta tätt skikt kaka sötsaker. Om hon hade mycket att kristallisera, kan det vara lite värme det (men inte över 50 grader). Efter applicering och stelnande av de glasyr skikten har ojämna kanter trimmas och de skärs mätning 9 av 4 cm.

Funktioner matlagning multivarka

Teknologiska framsteg har gett fans av matlagning ett bra verktyg som låter dig förenkla denna process. Naturligtvis talar vi om multivarka. Och denna dessert som skolan kaka kan framställas med det.

Ingredienserna för denna kaka kan användas i ovanstående recept. Bakning framställd deg förekommer i "bakning" läge för en timme. Därefter shortcake extraheras och uppdelas i rektangulära bitar. Söt förbereder också multivarka. Bryggt glasyr i "Eftervärme" läge när täckenheten. Viljan sirap kontrolleras på samma sätt.

Om du ska förbereda skolan en kaka - receptet med ett foto, en positiv attityd och en önskan att äta läcker dessert nödvändigtvis leda dig till ett positivt resultat.