Torkade persimon: användbara egenskaper, kontraindikationer

Persimoner - det orientaliska söta frukter med fruktkött, som vi kan njuta av bara på vintern. Det är få människor som inte vill det. Någon som gillar att äta det färska, någon till godo med sylt och vissa individer gillar verkligen torkade Persimoner. Det senare alternativet har alla de egenskaper som är karakteristiska för färsk frukt. En sådan delikatess kan ersätta godis, och det smakar som fikon.

En kort historia av persimon

Forskare har länge visat att persimon - detta bär. Idag kallas det orientaliska sötsaker, hjärta äpple och solen på vintern. Med det latinska namnet på frukten översätts som "livsmedel av gudarna." De första träd persimon fanns det mer än två tusen år sedan i Kina. Sedan från detta land började att sprida sig till andra asiatiska makter, som dominerade den tropiska och subtropiska klimat.

Redan i XIII-talet var det känt som persimon är användbar för organismen, och i alla källor i Medelhavsområdet informations kan läsa detaljerad information om frukt och dess erkännande av lokalbefolkningen.

I europeiska länder, blev persimon populär endast i det nittonde århundradet. Samtidigt verkar det som en självständig kultur i varma områden i Brasilien och USA. Idag persimon växer i norra Indien, vid Svarta havets kust Kaukasus, Kina, Italien, Krim, Japan, Filippinerna och många andra länder. Färsk och torkad, är det populärt över hela världen.

sorter av persimon

Persimmon är en medlem av familjen av ebenholts, och i världen finns det nästan fem hundra dess sorter. De rådande klimatförhållanden, kan vi växa upp tre av dem. Så kommer vi få underbara frukter persimon jungfru, östra och kaukasier.

Östra startade sin marsch runt om i världen från Kina. Detta är en av de äldsta fruktplantor av landet. I XVIII-talet, var denna sort först infördes i Frankrike och sedan i andra medelhavs krafter. Denna art var resultatet av naturliga korsning av vilda arter i Kina.

Persimmon jungfru kom till oss från Nordamerika, så dess andra namn - den amerikanska. Denna mångfald kännetecknas av utmärkta medicinska egenskaper. Således har de bakteriologiska och vätskedrivande egenskaper, det bidrar till att bekämpa sjukdomar i sköldkörteln, har bred användning i kosmetika.

Date-plommon är näst citrus för dess näringsvärde, kost, smak och medicinska egenskaper. Den innehåller en hel del koppar, kobolt och fosfor. Detta material renades hjärnkärlen och ge det näring.

Sammansättningen av persimon

Det faktum att persimon är en stor guldgruva av olika vitaminer och andra näringsämnen, och säga nej. Ändå skulle det inte skada att veta mer i detalj vilken typ av persimon sammansättning har. Sådan information kommer att bidra till att förstå nyttan av fruktplantor, och dess betydelse i människans kost. Ginger solen är en av de få i vilka en hög halt av naturligt jod. Enligt antalet denna ingrediens kaki (med andra ord, så kallad persimon) motsvara alger och fisk.

Också i bär har mycket vitamin C, citronsyra och äppelsyra, betakaroten, kalcium, järn, mangan, kalium och koppar. Många i dessa frukter och sackaros, glukos. Föreliggande och antioxidanter. Med allt detta persimon anses vara en kalorifattig produkt. Därför är dess användning rekommenderas för alla människor utan undantag, inklusive barn.

Valet av frukt för torkning

På grund av det faktum att persimon inte kan lagras under en lång tid, människor komma med olika sätt att bevara välsmakande behandla så länge som möjligt. Till exempel, frysta bär, koka dem sylt, marmelad, godis. Men den mest effektiva metoden är att torrlagring. Det är således möjligt att spara full nytta av frukten under en lång tid. Dessutom hjälper torkningsprocessen att befria kaki från deras vanliga syrlighet. I Japan, torkas Persimoner en klassisk sötma, som är beredd här redan i många år.

Om du väljer och för närvarande gör denna maträtt, bör du veta hur man väljer en bra frukt för torkning. Föredrar med rika och levande färger. Skorpan ska vara blank och smidig. Köp inte en persimon med ränder eller fläckar på ytan.

Torkning kan vara både neterpkie och syrliga sorter; något omogna kultur och tät mogen. Inte lämpar sig för denna process övermogen och mjuk persimon.

Torkad hemma

Färska persimon är endast tillgänglig i kylan, men de torkade Persimoner till ditt förfogande under hela året. Det är värt att förbereda på vintern, och du kan njuta av en behandling när man vill. Dry är en kick. Om för färsk konsumtion är lämpliga endast väl mogen frukt, och företrädesvis större, sedan torkning Persimoner kommer att passa bra, vilket inte kan vara för mogen.

Innan att utsättas för frukt bearbetning, måste de tvättas och skalas. Det är önskvärt att varje bit frukt presentera en svans, men om han föll av, kan bären skäras och torkas i en speciell tork för grönsaker och frukter. Kaki De som har gröna svansar, sammanlänkade och svävande någonstans i en torr, väl ventilerad plats. Att framtiden inte kommer att störa insekterna en delikatess, rekommenderas att täcka en massa gasbinda.

Om några dagar efter starten av torkningen, kommer du att märka att i persimon bildade plack är vit, inte panik. Detta är ett vanligt glukos, som visas på frukten i processen för avdunstning av fukt från dem. För två veckor bör frukten vara torr, då är det bättre att gå vidare lagring i kylskåpet.

Användningen av torkade persimon

Ovärderliga medicin anses vara torkade Persimoner. Användningen av sin ovärderliga. På grund av den höga halten av torkad frukt fiber förbättrar funktionen i tarmarna och magen, hjälper det att bli av förstoppning, genomsyrar människans och förhindrar överätande.

Torkade persimon skyddar mot infektionssjukdomar och inflammatoriska sjukdomar, eftersom det innehåller en hel del polyfenoler och catechiner, som är kraftfulla antioxidanter.

Äta torkade Kaki små portioner, kan stabilisera mängden socker i blodet. Det är därför det rekommenderas att äta torkade frukter sådana människor som lider av diabetes. Minskar persimon och kolesterol, vilket förhindrar vaskulär blockering.

Även när torkade persimon hjälper rengöra blodkärlen och stärka hjärtat, förbättrar immunförsvaret och förbättrar vision. På grund av det faktum att frukten innehåller mycket järn, sätter de upp hemoglobin i blodet.

Harm torkade persimon

Trots alla ovanstående meriter, kan torkade Persimoner vara skadligt för kroppen under förutsättning att misslyckas följande rekommendationer:

• om en person har blodbrist, sedan njuta av sötman i det är omöjligt, eftersom det hindrar upptaget av järn.
• På grund av den dåliga kopplingen persimon med mjölk måste vänta mellan användningen av dessa måltider minst en timme.
• Torkad kunna irritera magen väggen, och det är därför bättre att äta efter huvudmåltider.
• Personer som lider av diabetes måste ha torkat apelsin solen i begränsade mängder.

Persimmon bantning

Frukt i torkad form är ett utmärkt verktyg för viktminskning. Även torkade persimon innehåller kalorier i tillräckliga mängder (hundra gram av produkten har 260-270 kalorier), äter det under diet, kan du fortfarande. Det är endast nödvändigt under dagen för att äta mer än 50 gram torkad frukt och göra det möjligt att i den första halvan av dagen.

Du kan också använda solen torkad frukt om du vill gå ner i vikt och att begränsa mängden godis ätit. I detta fall får det godis, kex och kakor ersätta den torkade frukten av persimon.

Hur man väljer när man köper torkade persimon

Otroligt rik på mineraler och vitaminer, är torkade persimon mycket mer intressant ny motsvarighet, eftersom det saknar strävhet, varar längre och inte försämras. Att köpa en bunt av torkad kaki på marknaden eller i snabbköpet, är det nödvändigt att uppmärksamma endast en, men en oerhört viktig punkt: varje frukt bör täckas med jämna finkänslighet vitt. Om du hittar en produkt med sådan kvalitet, är det nu fingret över ytan. Vägra att köpa om plack raderas. Detta tyder på att frukten strös med stärkelse eller mjöl för att lura potentiella köpare.

Korrekt plack - ett socker som är gjord under torkningen bär, och det är verkligen skyldig att hålla sig till huden. Om frukten av detta socker är närvarande, och mycket mjuk persimon, som gummi, du kan säkert köpa en behandling.

Användningen av torkade persimon i matlagning

Ett användbart substitut för sötsaker kan mycket väl torkas persimon (kontraindikationer och fördelar som beskrivs i artikeln). Dessutom kan en sådan produkt skäras i små bitar och adderas till glassmixen med en cream cheese. Således kan det visa sig välsmakande efterrätt. Kockar med erfarenhet rekommenderar baka otroligt läckra ost kakor från keso med skivor av torkade Persimoner. Smakrätter blir extraordinärt.

Du kan också laga ett mellanmål kyckling och torkade Persimoner. För att göra detta måste du kämpa mot hönan och skär sedan i strimlor. Baka eller steka en sådan tomt för att slutföra sin matlagning. Så länge som skålen är beredd, torkades kaki skärs i små bitar. När allt lagas, du behöver varje bit av frukt insvept i filet och båda sidor sätta på halv oliver, nålas hennes spett. Resultatet kommer att komma ut läckra kanapéer.

Ära till den torkade persimon

I vissa stater kaki i torkat tillstånd - är så populär delikatess, att de olika festivaler som hölls i hans ära. Till exempel i Sydkorea, i länet Yondon tar torkade persimon festival varje år. Denna region valdes eftersom det är i sin mest odlade mängd frukt i Korea. Persimmon från Yondon känt för sin höga kvalitet och sötma.

Under hela festivalen tjänar till att ansluta sig till frukterna av reningsprocessen i huden, hängande bär. Också att alla ska ha möjlighet att ta ett fotbad på grundval av blad och skal kaki, att delta i song contest och njuta av de många andra attraktioner. Under festivalen kan deltagarna köpa olika typer av persimon.