Delikat stör. Recept för All Seasons

En av de mest populära fisk på vårt bord - en stör. Recept av matlagning finns det en mycket enkel, och det finns festlig, ceremoniell, som kräver tid och uppmärksamhet.

stör yngel

I hast kan bara steka fisken. För att göra detta måste det rengöras och förberedas stör. Recept uppmanas också att ta ett par lök, salt, smör och grönsaker, samt en liten bit av peppar ärter. Fisken skärs i bitar och lägg i en skål. Laid topp riven lök, salt och peppar lager. Allt detta är fylld med en liten mängd vegetabilisk olja. Detta marinerad stör måste ligga ner i ungefär en timme. Först senare i stekpannan stek bitarna ordentligt på alla sidor.

Framställning av stör med ost

Skapa en sann kulinarisk mästerverk kommer att bidra till enkla och prisvärda ingredienser. Vi måste ta ett pund stör, 4 äggulor, gräddfil cup, en sked av olja, ströbröd, en kopp riven ost, smör, citron och salt och allehanda greener. Till att börja med fisken bör kokas med peppar, salt, persilja och Lavrushka. Det tar bara 15 minuter. Just då fisken skärs i bitar som skickas i kylen ett par timmar.

Medan stör kyler, vispa äggulor tillagade med smör och gräddfil. Vid botten av formen eller kokkärl placeras fisken, och sedan det hälls såsen. Får inte glömma att stänka alla med ströbröd, sedan strö över lite citronsaft och täck med ett tjockt lager av ost. Bara 20 minuter och utmärkt fisk skålen är klar. Detta stör är väl serveras med stekt eller bakad potatis.

Hur man lagar stör med vin?

Lyxig måltid kommer att bli en speciell anbud stör sås. Recepten är olika. Men det mest intressanta av dem - med vitt vin. Så behöver du: 700 g stör, en fjärdedel kopp vin (helst torrt, men tänk på att White Point), polgolovki lök, en stor tomat, 2 msk smör, 100 gram pasta, riven ost, ketchup, salt och en halv citron.

Först av all fisk måste rengöras från huden och skär i bitar. Därefter pripuskayut stör i pannan. Lägg till behöver lite vatten, vin och lök hackad. Brand pan måste vara minst 20 minuter.

Under tiden en tomat skuren i små skivor, stekta i olja och sedan till fisken. Koka pastan i saltat vatten, luta i ett durkslag. De också lätt stekt i smör och beströdda med ost på toppen.

Vid matning enhetsdos stör sprids på plattan, häll buljong i vilken den direkt och tushilas. Men blandat med ketchup. Servera med stor makaroner och ost.

sallad

Överallt kan du hitta en kunglig fisk som stör. Recept även föreslå att använda den i sallader. Mycket välsmakande vänder äppel tomat version av fisken. För det kommer att kräva 350 g stör (i förväg av dess behov av att laga mat), 4 potatis (även kokta), ett ägg (kokt), 2 gurkor, samma mängd tomater, ett äpple (företrädesvis grön), sallad, salt och peppar och naturligtvis, för tankning - majonnäs.

Arbetet med att förbereda salladen är mycket enkel. Alla grönsaker bör skäras i tärningar. Också rapporterats med fisken. Endast strax före servering tillsätt äpple, så det är inte mörkt. Dekorera skålen ska vara ägg och sallad.

Läcker stör. Recept imperial cuisine

Inte för ingenting har alltid kallat denna kungliga stör fisk. Det är utsökt i någon form. Men i denna maträtt det är särskilt markerad. Behöver ta 800 stör (utan skinn), tartlets eller volauvent (ca 12 st.), Halv ett glas vitt vin (torr basis krävs), en lök, majonnäs, Worcestershire sås (en liten sked), röda heta peppar och paprika , citron, persilja (finhackad).

Skivor av stör behöver hälla vin, tillsätt salt och lite släcka. Det kommer att ta någonstans i 10 minuter. Därefter fisken kyles och skärs i tärningar.

Sturgeon blandas med majonnäs, sås, grön och röd paprika. Här är det nödvändigt att gnugga citronskal. Ätbara formar redo att fyllas med denna massa och dekorera med små skivor av citron.

Opretentiösa recept med stör alltid kommer att glädja gäster.