Beten vingar och KFC - kalori och matlagning hemliga

Utan tvekan, kycklingvingar från KFC och älskad av många. Trots att KFC i kalorier är mycket hög, inte fans av nätverket inte bli mindre. Är det möjligt att laga denna läckra kyckling i köket?

Många har hört att KFC använder 11 hemliga örter och kryddor. Mysteriet recept och orsakar sådan snabb intresse. I själva verket kan ingen säga säkert vad recept kokt kyckling i detta nätverk, men liknande kombinationer väljs på en regelbunden basis.

En möjlighet är att använda majsstärkelse och chilipeppar. Till exempel, om du blandar chilipulver med mjölet och tillsätt krossade majsflingor panering blir klara och skarpa.

Vad är hemligheten med en läcker kyckling?

De KFC kalori delar av de tre vingarna är 254 kalorier, vilket är ganska mycket. Är det möjligt att minska näringsvärdet, om kocken denna maträtt hemma? Tänk på att friteringsolja innebär alltid en hög kaloriinnehållet i den färdiga produkten. Om du vill ha så mycket som möjligt för att återge exakt receptet och göra vingar i KFC, kommer skålen definitivt mycket näringsrik. I denna restaurang kedja delar kyckling stekt i en stor mängd olja i fritösen speciella ca 10 minuter. Hemma kan detta recept reproduceras i en djup stekpanna eller kastrull, men kost är en maträtt som kallas omöjligt.

Du kan använda några kulinariska trick - såsom stekt kyckling, panerad i 1-2 minuter och sedan grädda i ugnen tills kokta. I detta fall kommer köttet vara saftiga, och ytan av varje bit är krispiga.

Dessutom nätverket KFC i kalorier beror på vilken del av hönan används för matlagning. Som redan meddelats är näringsvärdet av vingarna som betjänar 254 kalorier. På samma gång en del av de fem akuta Beten kommer att vara 243 kalorier med liknande matlagning tekniker.

Vad du behöver tänka på först av allt?

För beredning av rätter i denna restaurang kedja med hjälp av rå kyckling. Om du tar en stekning i smeten lätt stekt eller bakade bitar blir för torra och hårda kött.

KFC använder naturliga kycklingar, men delar av slaktkroppar väljs mycket noggrant. Om du vill laga en maträtt på en restaurang, bör du också välja en bra kött. När kycklingen har för mycket fett eller rester av inre organ - alla extra delar som krävs för att tas bort. Dessutom bör bitarna inte vara för stor. Beten KFC gjort således endast vitt kött.

Dessutom bör kycklingen hållas fuktig, men inte blöt, för att hålla en bra panering. Bitarna sedan försiktigt rullas i ströbröd - så att de hade ett tjockt lager på alla sidor.

Som redan nämnts kommer kaloriinnehållet i maten inte avsevärt minska, om du försöker att replikera så nära som möjligt det ursprungliga receptet. Men om denna faktor inte slutar - är det möjligt att experimentera och försöka hitta den optimala kombinationen av kryddor för att uppnå ett liknande resultat.

Akuta KFC vingar hemma

Garanterad recept kan verka så, som innehåller några ovanliga ingredienser, men smaken visar sig mycket lik originalet.

För det kommer att bli nödvändigt:

• 1-1 / 2 koppar mjöl;
• 12 gram soda;
• Ett paket torr italiensk smaksättning "fyra årstiderna" (pulver);
• 2-3 ägg;
• 2/3 kopp mjölk;
• En sked (15 g) svartpeppar;
• vegetabilisk olja för att täcka botten av en stekpanna (för ett skikt av 1,3-2,5 cm djup);
• Ett paket av pulveriserad tomatsoppa;
• Salt efter smak;
• peppar.

Hur man lagar denna maträtt?

Blanda smeten. Häll äggen i en stor skål och vispa - du utelämnar kycklingbitarna i blandningen. Lägg 2/3 kopp mjölk, blanda visp och ställ åt sidan.

Anslut torrfoder. I en stor skål, till den torra blandningen soppa, italiensk smaksättning, svartpeppar och mjöl och blanda tills en enhetlig blandning.

Coat kycklingbitarna kokta smeten. Ta varje vinge och doppa den i smeten. Sedan lägga den i mjölblandningen och bra rulle i det. Sätta de framställda vingarna åt sidan.

Upprepa dessa steg för resterande kyckling. Fortsätt beläggning varje bit tills alla delarna är redo för stekning.

Fry vingar. Förvärmning olja i höga pannan tills den börjar svagt brus och når 175 ° C temperatur. Använda pincett Placera försiktigt pan bitar av kyckling (skinnsidan ner) och stek på medelvärme. Låt bitarna i olja i 25-30 minuter, svarvning ibland. Lägg chili till syrlig smak.

Börja inte att laga vingarna tills oljan börjar koka. Annars kommer den färdiga skålen vara alltför fet.

Ta bitarna från stekfett avlopp på hushållspapper eller ren trasa (t.ex. kökshandduk). Servera med någon sås, coleslaw, majskolv, pommes frites och en öl. Det är i denna kombination kommer du att märka att du får vingar i KFC.

På samma recept kan tillagas alla kycklingbitarna. Men erbjuder detta restaurangens meny inte bara akut kyckling, men även den klassiska stekt. Till exempel KFC alltid Beten finns i två typer - akut och originella. Hur kan återskapa en klassisk recept i ditt kök?

Original stripsy KFC (Beten) - en liknande recept

För honom, behöver du:

• 800 gram kyckling, skär remsor;
• 3,5 koppar mjöl;
• 0,5 koppar mjölk;
• Ett ägg;
• En sked av salt;
• 2 msk paprika;
• 1 matsked curry matrum;
• En sked av universella krydda för kyckling ;
• en stor mängd av någon vegetabilisk olja.

Hur att laga mat?

Blanda ägg med mjölk, till 0,5 koppar mjöl, kryddor alla (förutom paprika - det är nödvändigt att sätta en sked), bra salt och vispa i en mixer fluffig blandning. Lägg den i remsor av kyckling och låt marinera ett tag.

Så ren plastpåse, strö i det resten av mjölet, paprika och rör väl. Vik hönan och skaka den kraftigt. Varje del måste täckas med ströbröd på alla sidor.

Sedan steka kycklingen i en stor mängd olja i 2-3 minuter. Du kommer att vända den ursprungliga kyckling balterna (stripsy) i KFC. Kalorirätter kommer att vara hög, men ibland inte kan uppmärksamma det och unna dig en läcker måltid.