Kumquat: den skada och nytta, och kaloririk egenskaper

Kumquat, fortunello, Kinkala, japanska apelsin, mandarin fantastiska, mat vise män - de är olika namn på samma frukt. I likhet med andra citrusfrukter, har en unik användbara egenskaper, oavsett i vilken form används: färsk, torkad eller ryckig.

Vad är en kumquat?

Detta ljusa orange frukt, som först dök upp i Kina i XIX-talet. Efter en tid var det utvidgas till andra länder i Asien, Europa och Amerika. Kumquat - frukt, vars namn är översatt från kinesiska som "grönt äpple". En annan populär namn - "Kinkala" har japanska rötter. Det betyder "guldorange."

Kumquat i utseende och smak verkligen liknar den orange citrusfrukt. Men det finns några signifikanta skillnader. Kumquat frukter avlånga, avlånga, ca 5 cm långa och 3-4 cm i bredd, och skalet är så söt att hela frukten äter mat, bara att bli av med benen inne. Köttet är saftigt, med en trevlig, lätt syrlig söt och syrlig smak.

Kumquat tillhör citrus växter som kan odlas inomhus. Med rätt skötsel är en vintergröna träd är inte bara passar perfekt i utformningen av alla rum, men ägarna kommer att glädja god och frisk frukt.

Sammansättning, näringsvärde och kaloriinnehållet

Kumquat - en källa till många vitaminer och mineraler. Några av dem är belägna i skalet av frukten. De orange frukter innehåller vitamin B, C, A, E. kumquat Kemisk komposition innefattar mineralämnen såsom kalium, kalcium, fosfor, zink, magnesium, koppar och järn. Många däri fettsyror och aromatiska oljor.

De främsta fördelarna med denna frukt, jämfört med andra citrusfrukter, är att i dess frukt inte innehåller nitrater. Därför är användningen av "gyllene orange" kan knappast överskattas.

Kumquat - frukt är inte bara unik i sin sammansättning, men även lågt kaloriinnehåll. I 100 gram orange frukt innehåller endast 70 kalorier. Det måste vara i kosten för människor som vill gå ner i vikt.

Användbara egenskaper av färsk frukt

kumquat frukter är lika användbara i någon form. De äts färska, torkade, torkade. Från denna nyttiga egenskaper kumquat inte minskas.

Fresh kumquat:

• oersättliga produkt för profylax och behandling av sjukdomar i nervsystemet;
• Det bidrar till att komma ur denna svacka, att bli av med stress och apati;
• normaliserar känslomässiga bakgrunden;
• Det bidrar till att förbättra arbetet i hjärta och blodkärl.

"Golden Orange" måste ätas direkt från skalet. Det innehåller stora mängder av vitaminer och mineraler, med absolut inga nitrater.

Torkade kumquat: Harm och förmåner

Mer användbar än färska, torkade kumquat beaktas. Mängden vitaminer och mineraler i det ännu mer. Till exempel antisvampmedlet furakumarin innehåller ingen färsk frukt, nämligen torkade kumquat. Användbara egenskaper det är som följer:

• effektivt förhindra förkylningar och influensa;
• bekämpa fungala infektioner och inflammationer;
• stabiliserar arbetet i mag-tarmkanalen;
• laddning av kroppen med energi, ökar vitalitet;
• upp för en brist på vitaminer och mineraler, ökar kroppens motståndskraft mot olika virus;
• förbättrar hjärnfunktionen;
• eteriska oljor torkade kumquat förbättra sina bakteriedödande egenskaper, vilket är särskilt viktigt under tillväxten av förkylningar.

Frukterna av den "gyllene orange" kan ge skador på kroppen. Kontraindikation för dess användning i torkade och varje annan form är följande:

• Kronisk gastrit och magsår. Syra som finns i frukt kumquat, förorsakar försämringen av dessa sjukdomar.
• njursjukdom
• Tendensen att allergier.
• Personer med diabetes bör begränsa äta torkad frukt.

Torkade kumquat, skada och nytta är inte känt för alla, tack vare dess höga innehåll av vitaminer och mineraler rekommenderas även för gravida kvinnor. Men i den sista trimestern bör begränsa dess användning, eftersom det finns en hög risk att utveckla allergier i det ofödda barnet.

Torkade kumquat. Harm och förmåner för kroppen

Torkade kumquat inte mindre användbar än färska eller torkade. Han är inte sämre än dem i fördelaktiga egenskaper. Torkade kumquat är speciellt användbar för människor med sjukdomar i ögat. Detta är på grund av innehållet av vitamin A i dess sammansättning.

"Golden Orange" har en positiv effekt på huden. Han varnar henne för tidigt åldrande, minskar den negativa effekten av ultraviolett strålning. Den naturliga skönheten i huden ger vitamin E inom massa- och skal av den orange frukt.

Torkade kumquat, skador och vars användning är i stort sett identiska med dem för färsk och torkad frukt - en oumbärlig produkt i vintersäsongen. Han förbättrar immunitet hos vuxna och barn.

Använda kumquat i matlagning

Kumquat används vid matlagning färsk eller torkad form.

• Av dess mogen frukt kan beredas på ett originellt sås, som är i harmoni med smak av kött och grönsaksrätter.
• Apelsin visar frukt ut god och hälsosam sylt, sylt och marmelad.
• Kumquat, vars egenskaper lagras i någon form som används för beredning av kanderad frukt. De kan tillsättas i en mängd olika desserter och bakverk.
• Juice "Japansk orange" göra läckra cocktails, likörer och tinkturer.

Torkade kumquat, användbara egenskaper som är ännu högre än för färsk frukt, bakverk ge någon omisskännlig citrus arom. Men i denna form dess kalorier per 100 gram är 70, och så mycket som 280 kcal.

Hur man förbereder kanderad kumquat hemma

För framställning av välsmakande och hälsosam behov kanderad 0,5 kg kumquat, så mycket socker och 100 ml vatten. Efter det, allt är mycket enkel.

1. Frukt tvätta, skuren i kilar, ta bort fröna.
2. Förbered en sirap av vatten och socker. Koka i en minut.
3. I det kokande sirapen, tillsätt skivor av kumquat. Koka på medelvärme under 10 minuter.
4. Ta bort från värmen, låt svalna helt.
5. Nästa dag, koka kanderad i 10 minuter. Upprepa proceduren för ytterligare 2-3 dagar.
6. Därefter kyldes kanderad frukt sätta på en plåt med pergament. Torkades i en dag i luft i en ventilerat rum, och därefter under flera timmar i en ugn vid en temperatur som inte är högre än 50 grader. De längre bitarna kommer att vara i ugnen, desto svårare kommer kumquat.

Kanderad skal efter tillagning, kan du strö med strösocker. Förvaras i en torr behållare i ca 6 månader.

Marmelad sylt kumquat

Från användbar kumquat kan laga mycket välsmakande sylt. Detta kommer att kräva 1 kg mogna frukter, 800 gram socker och 200 ml vatten.

Kumquats noggrant tvätta, torka och skuren i tunna ringar, glöm inte att ta bort medan stenen. Sedan i pannan att koka sirap av socker och vatten. Stänga av spisen. Inbäddat i varm sirap, skivad frukt, och ställ åt sidan pannan åt sidan i 12 timmar. Efter en viss tid återigen att starta beredningen av godsaker. Laga det på låg värme under omrörning, tills dess, tills sirapen blir transparent. Varm sylt expanderade i sterila banker, wrap, och skickas sedan till lagring i kylskåp eller källare.

Kumquat jam vänder tjock som marmelad, smaksatt med kryddig bitterhet. Oavsett framställningsmetoden, inte frukten inte förlora sina goda egenskaper.