Ett användbart recept: ett sammelsurium av kål

Solyanka - näringsrik, men välsmakande och näringsrik maträtt som har en hel del fans. Och nästan varenda en av dem har sin egen personliga recept. Påse med kål, till exempel - en av de vanligaste sorterna av denna soppa (även om det är den första och den andra kursen i en platta). Vi har sammanställt de mest intressanta alternativ med tillägg av denna grönsak.

Den första recept: Solyanka kål med korv

Att i kålsoppa kraftigt ökar dess användbarhet kan inte sägas om korv. Men det visar otroligt läcker, så att "när mycket vill", och du kan njuta av en tallrik.

Vad behöver jag för Salsola kål, korv, morötter, lök vanliga, salt, kryddor, lagerblad, smör höjer, saltade gurka (kan betas) ..

beredning

Strimla vitkål. Skicka till en stekpanna och stek i smör tills gyllen transparenta nyanser. Morötter, lök hacka, lägg i kål, rör om och fortsätter att steka. Skär gurka, korv, satte grönsakerna. Salt, kryddor kasta, lagerblad, rör om och häll vatten för att släcka locket 20 minuter. Det är hela receptet.

Påse med kål med aubergine

Ingredienserna i receptet: nötkött (500 g), kål (1,5 kg), lök, morötter, auberginer (2 st.), Tomatpastor (färska tomater), salt, gräsplaner.

Hur man förbereder detta Solyanka

Köttet skärs i små kuber och stek. Tillsätt vatten och koka under en tid. Skalade aubergine skär på längden, krydda med salt och låt stå för att bli av med bitterhet. Finhacka lök, carrot grate. Fry grönsaker, tillsätt tomatpuré eller tärnad skalade. Stek lite. I en annan kastrull stek finhackad aubergine. Strimla kålen i strimlor. Vegetabiliska zazharku skicka pannan till nötkött, rör om, tillsätt aubergine och kål. Tillsätt salt, rör, lock, låt sjuda tills kokta (på låg värme). Om det behövs, tillsätt vatten. Sådan är receptet.

Påse med kål med svamp

Nödvändiga ingredienser: kål, svampar (svamp), lök, morot olja (till stekning), salt, örter, kryddor.

Hur man lagar ett sammelsurium

1. kål skuren i remsor, placerades i en kruka, häll 0,5 skedar salter trampa händer. Häll olja, vatten, koka några 5-6 minuter.

2. Skalade lök och morötter hacka och fry (lök först, sedan morötter). Sätt kål.

3. Honung svamp byst, grovt hackad. Stek i en stekpanna med smör först under locket stängt. Sedan, när bilden av en mycket vätska, öppen och stek tills det avdunstar.

4. Svamp lägga till kål, rör om, tillsätt salt, locket och koka på svag värme i inom 20 minuter. Det finns en varm skålen med gröna.

Recept Solyanka med kål

Ingredienser (basisk): buljong (4 L), en kål, 200 g bacon, 400 g kokt kött.

Grönsaker: lök - 1 enheter, morötter - 2 st, pickles (3 st.), Färska örter, chili ...

För laddning 200 g tomatpuré, gurka saltlösning (150 ml) för stekolja, lagerblad, salt och socker.

Kapris, citroner, oliver - på begäran.

Sammelsurium av kål: foto, recept

Koka buljongen i förväg, stam genom cheesecloth, lägg köttet. Sätt på en långsam eld för att koka långsamt. Strimla kålen i tunna strimlor, tärnade gurkor smulas sönder, kombinera i en separat panna, tillsätt gurka pickle, lagerblad, 2 tsk salt och socker, rör om. Sjud på svag värme vid behov, häll buljongen. När kålen blir mjukare, att skifta till en vätska. Fint smulad lök, chili pepper (kärnfria) riven morot stekta i smör och tillsätt sedan skivade bacon, tomatpuré och släcka 5-7 minuter. Sätt zazharku i kål buljong, koka upp, stå i 5 minuter. Låg på plattorna efter 20 minuter efter avstängning. Du kan lägga till kapris, oliver, örter och citron.