Festlig fläsk rulle

Fläsk - Kött är en favorit för ryssarna. Bringan, öron, skaft - alla dessa gastronomiska namn är alla bekanta. Bortsett från det faktum att köttet är välsmakande och anbud, det också gynnar hela kroppen. För det första är det en utmärkt källa till järn och vitamin B12. För det andra, på grund av innehållet i selen i griskött, hjälper köttet bekämpa depression. Slutligen köttet helt lättsmält. Inte konstigt att så mycket av det förbereda en mängd olika rätter.

En av de mest populära rätter av fläsk är en rulle. Han visar sig mycket saftigt, vacker och festlig. Men fyllningen kan vara mycket olika. Du kan även vända din fantasi. Det viktigaste är att tänka på att i ugnen för att hålla denna maträtt behöver inte mer än en timme. Annars roll svin kommer att vara mycket torr.

Fläsk rulle. Recept med persikor

Kombinationen av fläsk och grönsaker - det är alltid mycket ovanligt. Att laga fläsk rulla på detta recept kommer att behöva ta ett pund av kött, konserverade persikor (ca 1 Bank), krydda för griskött, 2 vitlöksklyftor och olivolja. Först bör köttet vara beredd att skapa en rulle. Stor bit som ska skäras tillsammans, men inte förrän i slutet. Allt detta avskräcka bra hammare, sedan att laga mat och allt lämnas obehandlad. Fläsk saltad och kryddat med en mängd olika örter. Som sådan måste den stå i ca 20 minuter.

Persikor klippa mycket små kuber. De är spridda ovanpå köttet och vänd ner en rulle, som är fördröjd med konventionell tråd. Top skålen kan strö med krossad vitlök och ringla över olja. I denna form, blir fläsk rulla på och baka i ugnen. Efter ca 50 minuter en festlig maträtt är klar. På en sida skålen till en fläsk ideal grönsaker.

Köttrullad av fläsk huvuden

Förbered rullen som möjligt och svinslaktbiprodukter. För att göra detta, ta en huvud, olika rötter, bland annat lök, och ta en annan Lavrushka med peppar och salt. Det bör ta en annan gris tungan och 3 ägg. Först skär en grishuvud på mitten och ta ut ur hennes hjärna. Den resterande delen tvättades med tungan och skicka gryta. Buljongen bör vara noga med att lägga till alla de aromatiska rötter.

När huvudet halvfärdig, avskurna öron, och sedan försiktigt skära in i huden tillsammans med fettlagret lång. Separat kött och finhackad språk. På tyget ren trasa placerade hud. Ovanpå det beströdda med bitar av kött med språket, spridning inkvarterade kokt ägg och strö över salt peppar. Av allt detta är det en rulle som är insvept i tyg och bunden med tråd. Det kokas i 40 minuter i en buljong med Lavrushka och peppar.

När rullen är kokta, svalna och sattes under oket runt på natten. Allt detta går till kylan. På bordet är rullmatning krävs naturligtvis utan tråd och tyg. Skålen kan dekoreras med grönsaker skiva.

Roll svin med nötter

Köttfärslimpa med mandel är mycket lätt att laga mat, om du tar 700 gram fläsk (ja, om det är hals), 100 g mandel (rostade), 100 g olja (se till att smör), 3 citroner, knippe persilja, 2 vitlöksklyftor, en medelstor, salt, kanel, peppar och timjan. Vitlök och persilja finhackad. Detta också lagt kanel, peppar och lite salt.

Separat skär köttet, så att så småningom visade sig en tunn men lång reservoar. Pork avskräcka. Strö över hackad mandel, timjan och, naturligtvis, salt. Allt i rulle, och bundna med tråd. De återstående bitar av nötter rullade i persilja blad och staplas på toppen av rullen, som dessutom också framskrider belagd med citronsaft.

Den resulterande skålen placeras på en bakplåt och lägg i ugnen för att baka i en timme. Ibland tar det längre tid. Det är nödvändigt att ibland glömmer att vatten roulade med citronsaft att hålla den saftig. Servera rullar i tabellen måste vara i form av snittet. Skivor ser mycket trevligare.

I själva verket kan fyllning för griskött rulle komma med mycket olika. Det kan torkas plommon och svamp, och även kycklingbitarna.